Resep Mantau Isi Daging Ayam Spesial Bumbu Teriyaki

Mantau adalah roti kukus khas masyarakat Tiongkok. Umumnya, tampil dengan warna putih bersih. Itu karena memang tak ada bahan pewarna makanan yang digunakan. Tapi, kalau memang ingin membuat mantau warna-warna supaya lebih menarik, Anda bisa menambahkan pewarna makanan atau membuat pewarna alami. Pewarna alami dapat Anda buat dari sari wortel, bayam atau yang lain.

Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas resep mantau isi daging ayam yang spesial. Ya, mantau ini memang spesial karena menggunakan bumbu yang khas. Yaitu, bumbu teriyaki.

Bahan untuk membuat mantau isi daging ayam spesial bumbu teriyaki:

0,5 kilogram tepung terigu protein sedang.
12 gram ragi instan.
4 sendok makan gula pasir.
0,5 sendok teh garam.
250 mililiter susu segar.
2 sendok makan mentega putih.

Bahan untuk membuat daging ayam spesial bumbu teriyaki:

150 gram daging ayam, dicincang kasar.
100 mililiter air putih.
1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu masak daging ayam spesial bumbu teriyaki:

2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
0,25 siung bawang putih, dicincang sampai lembut.
Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
1 sendok makan saus teriyaki.

Tips:

Sebelum dimasak, balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Bila ingin pedas, Anda bisa menambahkan saus sambal atau cabai merah bubuk.

Cara membuat mantau isi daging ayam spesial bumbu teriyaki:

Larutkan gula pasir, ragi instan, dan garam dengan susu segar untuk membaut adonan mantau.
Sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan mentega putih, aduk sampai kalis, tutup dengan plastik, diamkan sampai mengembang (lebih kurang 30 menit).
Kempiskan, bagi adonan dengan ukuran sesuai dengan besar tiap mantau yang ingin Anda buat, diamkan kembali selama 10 menit.
Di sela-sela menunggu adonan siap digunakan, panaskan minyak sayur untuk menumis.
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan daging ayam cincang, tumis sampai berubah warna.
Tuangkan air putih, masak sampai setengah matang.
Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan saus teriyaki, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat, diamkan hingga dingin.
Setelah adonan siap, kempiskan adonan, isi dengan masakan daging ayam secukupnya, tutup rapat, permukaan bawah adonan dengan kertas roti, diamkan kembali sampai mengembang.
Susun di dalam panci untuk mengukus, kukus sampai matang (lebih kurang 30 menit), angkat.
Pindah ke wadah saji, mantau isi daging ayam spesial bumbu teriyaki siap dinikmati. Simak juga resep roti manis ketang gulung keju dan abon atau resep roti goreng isi sosis mudah dibuat.

Resep mantau isi daging ayam spesial bumbu teriyaki ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.

Comments

Populer

Resep Siomay Ikan Tenggiri Spesial

Kelezatan siomay ikan tenggiri memang sudah kesohor. Tiap kali, ada pedagang yang juga siomay, pasti diberi embel-embel tenggiri di belakangnya. Tapi, benarkan siomay yang meraka buat itu memang menggunakan ikan tenggiri? Daripada ragu, kenapa tidak kita mencoba untuk membuat sendiri siomay ikan tenggiri. Kalau ingin mempelajarinya, simak penjelasan lengkap resep siomay ikan tenggiri spesial berikut ini hingga tuntas. Bahan untuk membuat siomay ikan tenggiri spesial: 300 gram ikan tenggiri, dihaluskan. 2 butir telur ayam, gunakan bagian putih telurnya saja. 150 gram tepung sagu. Bumbu: 2 siung bawang putih, diparut. 2 sendok teh garam. 1 sendok teh gula pasir. 1 sendok teh kaldu bubuk instan. Pelengkap: 1 utas daun bawang, iris tipis. 1 utas seledri, gunakan daunnya saja, kemudian dicincang sampai lembut. Kecap manis. Bumbu kacang. Tips: Sebelum dihaluskan, balur daging ikan tenggiri dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis...

Resp Tumis Kacang Panjang dan Putren Sederhana

Satu lagi varian menu sayuran (kacang panjang). Yaitu, resep tumis kacang panjang dan putren sederhana. Soal rasa, mungkin Anda tak perlu ragu. Pasalnya, kombinasi bumbu yang digunakan benar-benar istimewa. Simak penjelasan lengkap resep kacang panjang dan putren sederhana ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk memasak tumis kacang panjang dan putren sederhana: 10 utas kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 8 buah jagung putren, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 100 mililiter air putih. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu tumis kacang panjang dan putren sederhana: 3 siung bawang putih, iris tipis. 6 siung bawang merah, iris tipis. 1 lembar daun salam. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan. 1 sendok makan kecap manis. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 1 sendok makan saus tiram. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis. Tips: Jumlah cabai yang digunakan bol...

Resep Roti Gambang Enak Empuk

Zaman dahulu, roti gambang sangat terkenal di kalangan masyarakat Batawi. Konon, setiap ada acara penting, roti gambang selalu jadi salah satu menu yang disuguhkan untuk para tamu. Tapi, sayang makanan ini sekarang semakin susah ditemukan. Padahal, rasanya unik dan enak. Sebagai upaya untuk melestarikan roti gambang, saya sengaja berbagi salah satu resep roti khas Betawi ini. Supaya hasilnya enak dan empuk, silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas. Bahan kering: 180 gram gula merah, disisir. 300 gram tepung terigu protein sedang. 125 gram tepung roti. 1 sendok teh soda kue. 50 gram gula pasir. 1,5 sendok teh baking powder. 1 sendok teh kayu manis bubuk. 20 gram wijen yang sudah disangrai. Bahan basah: 100 mililiter air putih. 25 mililiter untuk olesan. 50 gram margarin. 1 butir telur ayam. Cara membuat roti gambang enak dan empuk: Rebus 75 mililiter air putih bersama gula merah sampai larut, dinginkan. Masukkan semua bahan kerin...

Resep Sate Ayam Bumbu Bali Pedas Gurih Nikmat

Berbeda dengan sate pada umumnya, sate ayam yang satu ini menawarkan rasa yang original. Yaitu, pedas dan gurih yang nikmati. Namanya resep sate ayam bumbu bali. Ingin mencoba? Silakan simak penjelasan lengkapnya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk membuat sate ayam bumbu bali pedas gurih nikmat: 300 gram dada ayam, ambil dagingnya saja, kemudian dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 75 mililiter minyak sayur untuk menumis. Tusuk sate secukupnya untuk menyemat. Bumbu bali: 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 1 sendok makan kecap manis. Garam, gula merah yang sudah disisir, serta lada putih bubuk secukupnya. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok makan saja. Bumbu bali yang dihaluskan: 2 siung bawang putih. 6 siung bawang merah. 2 buah cabai merah besar. 4 buah ...

Resep Kue Gabin Isi Sayur Renyah

Kue gabin adalah makanan olahan yang dibuat dari crackers dan sayur sebagai isiannya. Karena berbahan cracker , maka kue kering ini terasa begitu renyah. Aneka sayur yang digunakan umumnya, antara lain, wortel, kentang, daun seledri, dan daun bawang. Cara membuat isiannya mirip dengan ragout seperti yang sudah pernah dibahas blog Oke Foods pada resep roti tawar goreng isi ragout ayam sayuran maupun resep roti goreng isi ragout sayuran cocok buat vegetarian . Selain sebagai camilan, kue gabin seperti ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu sarapan. Alasannya, kue ini cukup mengenyangkan, karena kaya kandungan karbohidrat. Lebih dari itu, kue kering gabin juga dapat dijadikan sebagai menu bekal di kantor, di sekolah, atau di kampus. Cara membuat kue gabin isi sayur sangat mudah. Anda cukup menyediakan bahan-bahannya terlebih dahulu. Lebih dari itu, simak penjelasan selengkapnya berikut ini. Bahan untuk membuat kue gabin isi sayur renyah: 2 lusin crackers tawa...

Resep Sambal Goreng Tempe Basah Enak Buat Menu Sepanjang Hari

Kalau Anda ingin membuat masakan yang enak dan cocok dijadikan menu sepanjang hari, sepertinya resep masakan tradisional bernama resep sambal goreng tempe basah berikut ini. Cara membautnya sangat mudah. Soalnya, teknik memasak yang digunakan tidak aneh-aneh. Rasa bumbunya yang kuat membuat masakan ini cukup ampuh untuk membangkitkan selera makan baik di kala sarapan, makan siang, maupun makan malam. Supaya lebih istimewa, resep sambal goreng tempe basah ini harus ada menu pendampingnya. Adapun menu pendamping yang cocok untuk resep masakan tradisional yang satu ini, antara lain, resep tempe goreng renyah praktis atau resep cumi goreng tepung sederhana yang crispy . Ketika mengaplikasikan resep sambal goreng tempe basah yang enak buat menu sepanjang hari ini, ada beberapa hal yang penting oleh sebab itu harus benar-benar diperhatikan. Salah satunya, penggunaan larutan air asam jawa. Pasalnya, bumbu khas masakan tradisional ini sering diabaikan ketika membuat sambal gor...

Oke Foods

Search This Blog