Resep Mantau Isi Daging Ayam Spesial Bumbu Teriyaki

Mantau adalah roti kukus khas masyarakat Tiongkok. Umumnya, tampil dengan warna putih bersih. Itu karena memang tak ada bahan pewarna makanan yang digunakan. Tapi, kalau memang ingin membuat mantau warna-warna supaya lebih menarik, Anda bisa menambahkan pewarna makanan atau membuat pewarna alami. Pewarna alami dapat Anda buat dari sari wortel, bayam atau yang lain.

Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas resep mantau isi daging ayam yang spesial. Ya, mantau ini memang spesial karena menggunakan bumbu yang khas. Yaitu, bumbu teriyaki.

Bahan untuk membuat mantau isi daging ayam spesial bumbu teriyaki:

0,5 kilogram tepung terigu protein sedang.
12 gram ragi instan.
4 sendok makan gula pasir.
0,5 sendok teh garam.
250 mililiter susu segar.
2 sendok makan mentega putih.

Bahan untuk membuat daging ayam spesial bumbu teriyaki:

150 gram daging ayam, dicincang kasar.
100 mililiter air putih.
1 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu masak daging ayam spesial bumbu teriyaki:

2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
0,25 siung bawang putih, dicincang sampai lembut.
Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
1 sendok makan saus teriyaki.

Tips:

Sebelum dimasak, balur daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Bila ingin pedas, Anda bisa menambahkan saus sambal atau cabai merah bubuk.

Cara membuat mantau isi daging ayam spesial bumbu teriyaki:

Larutkan gula pasir, ragi instan, dan garam dengan susu segar untuk membaut adonan mantau.
Sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan mentega putih, aduk sampai kalis, tutup dengan plastik, diamkan sampai mengembang (lebih kurang 30 menit).
Kempiskan, bagi adonan dengan ukuran sesuai dengan besar tiap mantau yang ingin Anda buat, diamkan kembali selama 10 menit.
Di sela-sela menunggu adonan siap digunakan, panaskan minyak sayur untuk menumis.
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Masukkan daging ayam cincang, tumis sampai berubah warna.
Tuangkan air putih, masak sampai setengah matang.
Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan saus teriyaki, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat, diamkan hingga dingin.
Setelah adonan siap, kempiskan adonan, isi dengan masakan daging ayam secukupnya, tutup rapat, permukaan bawah adonan dengan kertas roti, diamkan kembali sampai mengembang.
Susun di dalam panci untuk mengukus, kukus sampai matang (lebih kurang 30 menit), angkat.
Pindah ke wadah saji, mantau isi daging ayam spesial bumbu teriyaki siap dinikmati. Simak juga resep roti manis ketang gulung keju dan abon atau resep roti goreng isi sosis mudah dibuat.

Resep mantau isi daging ayam spesial bumbu teriyaki ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.

Comments

Populer

Resep Kue Klepon Empuk Isi Gula Merah (Original)

Pernah mendengar kue klepon? Keu basah asli Indonesia (tradisional) ini berbentuk bulat, kemudian diberi taburan kelapa parut. Yang original, isinya adalah gula merah. Teksturnya empuk dan kenyal. Ada aneka macam kue klepon empuk is gula merah (original). Hal itu dilihat dari tepung yang digunakan. Yakni, kue klepon empuk yang dibuat dari tepung ketan, tepung singkong (tapioka), dan tepung beras. Tapi, ada juga yang membuatnya dari ubi manis. Nah, resep kue klepon empuk isi gula merah (original) berikut ini dibuat dari campuran tepung ketan dan tepung tapioka. Bahan basah untuk membuat adonan kulit kue klepon empuk isi gula merah (original): - Air kapur sirih: 1 sendok teh. - Air hangat: 175 mililiter. - Larutan hijau: 10 mililiter, dibuat dari 10 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan. - Air untuk merebus. Bahan kering untuk membuat adonan kulit kue klepon empuk isi gula merah (original): - Tepung ketan putih: 200 gram, diayak. - Tepung tapioka: 25 gram, dia...

Resep Gulai Babat Spesial

Ngomongin gulai memang seolah tiada habisnya. Pasalnya, hampir semua bahan makanan dapat diolah menjadi gulai. Salah satu yang cukup populer adalah babat sapi. Salah satu bagian jeroan tersebut akan menjadi kuliner yang spesial bila diolah dengan komposisi bahan dan bumbu yang tepat. Simak penjelasan lengkap gulai babat spesial ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk memasak gulai babat spesial: 0,5 kilogram babat sapi, rebus dengan 1 liter air putih bersama 2 lembar daun salam dan jahe seukuran 2 sentimeter yang dimemarkan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 0,5 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa. 1 liter santan encer yang dibuat dari kelapa parut sisa membuat santan kental. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu untuk memasak gulai babat spesial: 1 lembar daun kunyit. Lengkuas sukuran 2 sentimeter. 2 buah kapulaga. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 4 butir cengkeh. 2 batang serai...

Resep Opak Singkong Orginal

Opak adalah sejenis kue kering bertekstur renyah yang dibuat dari singkong dan bumbu yang sangat sederhana. Bumbunya hanya bawang putih dan bumbu dasar lainnya. Nah, pada kesempatan ini saya akan berbagi resep opak singkong yang rasanya benar-benar original. Sebab, ada juga opak yang ditambah aneka bahan supaya rasanya lebih enak dan presentasinya menarik. Bila Anda sudah bisa mengaplikasikan resep ini, maka Anda akan dengan mudah membuat opak dengan aneka rasa yang menjadikannya semakin istimewa. Bahan: 1. 2 kilogram singkong rebus, tumbuk halus. 2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng. Opak singkong original Bumbu yang dihaluskan: 1. 12 siung bawang putih. 2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya. 3. Kaldu bubuk instan (bila perlu). Cara membuat: 1. Setelah singkong kukus ditumbuk, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk dengan menggunakan tangan sampai rata. 2. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, kemudian pipihkan dengan al...

Resep Sayur Rebung Wortel & Udang Kuah Santan Segar

Jangan dikira rebung cuma cocok dijadikan sebagai isian untuk lumpia goreng atau lumpia basah. Bahan makanan tersebut juga kerap dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia untuk dimasak menjadi sayur berkuah santan yang segar. Sebagai pelengkap, biasanya ditambah dengan potongan wortel dan aneka sayur lain serta udang. Penasaran? Simak penjelasan lengkap resep sayur rebung wortel & udang kuah santan yang segar berikut ini. Bahan untuk memasak sayur rebung wortel & udang kuah santan: 100 gram rebung yang sudah direbus, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 100 gram wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 100 gram buncis, potong-potong. 250 gram udang, kupas. 50 gram kacang tolo yang sudah direbus. 2 liter santan encer yang dibuat dari 1 butir kelapa. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu untuk memasak sayur rebung wortel & udang kuah santan segar: Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 6 lembar daun jeruk, si...

Resep Awug-awug Mutiara Enak Mudah Dibuat

Tak selamanya membuat kue tradisional itu susah dan ribet. Sebagai buktinya adalah kue awug-awug mutiara ini. Kue basah ini sangat mudah dibuat. Bahan yang digunakan juga mudah didapat. Yang jelas, kue awug-awug ini menawarkan citarasa legit, manis, gurih, dan enak. Bahan basah: 150 gram sagu mutiara warna-warni, rendam dengan menggunakan air panas sampai lunak (lebih kurang 15 menit). 100 gram kelapa parut. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa parut. Bahan kering: 100 gram gula pasir. 0,5 sendok teh garam. Selembar daun pandan, potong-potong. gambar: awug-awug mutiara enak mudah dibuat Pelengkap: Daun pisang untuk membungkus. Lidi untuk menyemat. Cara membuat: Kecuali daun pandan, masukkan semua bahan kering dan basah ke dalam wadah untuk membuat adonan awug-awug, aduk rata. Ambil adonan awug-awug secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang. Tambahkan sepotong daun pandan, bungkus, semat dengan lidi sampai...

Resep Roti Gambang Enak Empuk

Zaman dahulu, roti gambang sangat terkenal di kalangan masyarakat Batawi. Konon, setiap ada acara penting, roti gambang selalu jadi salah satu menu yang disuguhkan untuk para tamu. Tapi, sayang makanan ini sekarang semakin susah ditemukan. Padahal, rasanya unik dan enak. Sebagai upaya untuk melestarikan roti gambang, saya sengaja berbagi salah satu resep roti khas Betawi ini. Supaya hasilnya enak dan empuk, silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas. Bahan kering: 180 gram gula merah, disisir. 300 gram tepung terigu protein sedang. 125 gram tepung roti. 1 sendok teh soda kue. 50 gram gula pasir. 1,5 sendok teh baking powder. 1 sendok teh kayu manis bubuk. 20 gram wijen yang sudah disangrai. Bahan basah: 100 mililiter air putih. 25 mililiter untuk olesan. 50 gram margarin. 1 butir telur ayam. Cara membuat roti gambang enak dan empuk: Rebus 75 mililiter air putih bersama gula merah sampai larut, dinginkan. Masukkan semua bahan kerin...

Oke Foods

Search This Blog