Oke Foods

Roti manis kentang gulung keju dan abon Resep roti manis ini dibuat dari kentang dan tentunya tepung terigu protein tinggi. Penambahan kentang pada roti manis ini membuat rasa unik. Roti manis ini semakin kaya rasa dengan tambahan abon dan keju cheddar . Aromanya setelah keluar dari oven pasti membuat Anda langsung ingin mencicipinya. Bahan kering: 300 gram tepung terigu protein tinggi. 50 gram gula pasir. 1 sendok teh ragi instan. 1 sendok teh garam. Bahan basah: 100 gram kentang kukus, dihaluskan. 100 mililiter air es. 1 butir telur ayam. 50 gram margarin. Bahan untuk olesan: 1 butir telur ayam, gunakan kuning telurnya saja. 2. 1 sendok makan susu cair. Bahan pelengkap: 100 gram keju cheddar , parut. 50 gram abon sapi (ini resep abon daging sapi gurih gampang dibuat ). 100 gram mayones. Cara membuat: Aduk rata bahan olesan, sisihkan. Masukkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, ragi instan, dan kentang ke dalam wadah, ad

Sup buntut segar menggoda selera Sup atau sop buntut adalah masakan tradisional berkuah segar dengan buntut sapi sebagai bahan utamanya. Kalau dimasak dalam jangka waktu lama, butut sapi akan mengeluarkan kaldu yang khas. Sehingga menghasilkan rasa kaldu sapi yang cukup kuat dan membuat citarasa sup seperti ini bakal menjadi semakin menggoda selera. Proses memasak seperti itu juga bertujuan untuk mendapatkan tekstur empuk pada daging yang terdapat pada buntut sapi. Ada tips untuk menghasilkan kuah yang bening pada salah satu resep masakan tradisional ini. Supaya kuahnya tetap bening, ketika merebus potongan buntut sapi siap masak, setelah air mendidih, segera kecilkan api kompornya. Setelah itu, singkirkan busa yang muncul akibat proses perebusan. Lebih detailnya, Anda bisa melihat penjelasan lengkapnya pada  tips membuat kuah kaldu supaya bening . Dengan menerapkan tips tersebut, dijamin kuah sup buntut sapi akan semakin segar dan menggoda selera. Bahan: 800 gram b

Mungkin Anda sering bertanya-tanya di dalam hati tentang bagaimana bisa kuah kaldu tetap memiliki presentasi yang bening. Sebenarnya untuk membuat kuah kaldu, tak peduli kaldu ikan, kaldu daging sapi, kaldu daging ayam, kaldu daging kambing, kaldu udang, maupun kaldu tulang sapi atau kambing, itu sangat mudah. Ketika merebus daging atau tulang untuk mendapatkan kaldunya, tentu saja ada kotoran yang mengambang setelah direbus hingga beberapa lama. Nah, tipsnya adalah kita harus telaten mengambil kotoran yang mengambang tersebut. Selain itu, setelah airnya mendidih dan meletup-letup, sebaiknya api kompor dikecilkan. Gelembung air yang mendidih itu memicu munculnya busa atau kotoran ketikan kita membuat kaldu. Kuah kaldu bening Tips ini dapat Anda gunakan untuk ketika mengaplikasikan: resep sup ikan asam pedas spesial . resep sup daging sapi kuah bening enak dan gurih . resep sup ayam sederhana . Teknik yang digunakan pada tips membuat kuah kaldu supaya beni

Misoa adalah sejenis mie yang dibuat dari tepung terigu. Teksturnya halus dan lembut. Tentunya enak bila misoa ini dimasak dengan resep yang menggunakan kuah kaldu udang yang kental. Bahan: 100 gram misoa. 1,25 liter kuah kaldu udang. 5 butir bakso ikan, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian. 100 gram udang, kupas. 50 gram kol, potong-potong. 50 gram sawi hijau, potong-potong. 2 butir telur ayam. Minyak sayur secukupnya untuk menumis. Bumbu: 4 siung bawang putih, dimemarkan. 50 gram udang ebi, cicang kasar. Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya. 1 sendok teh kecap ikan. Misoa kuah udang kental Cara membuat: Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan udang ebi dan udang, tumis sampai berubah warna. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya. Masukkan misoa, kol, sawi, kecap ikan, garam, gula pasir, lada putih bubuk dan bakso ikan, masak sambil diaduk sampai semua bahan matan

Opak adalah sejenis kue kering bertekstur renyah yang dibuat dari singkong dan bumbu yang sangat sederhana. Bumbunya hanya bawang putih dan bumbu dasar lainnya. Nah, pada kesempatan ini saya akan berbagi resep opak singkong yang rasanya benar-benar original. Sebab, ada juga opak yang ditambah aneka bahan supaya rasanya lebih enak dan presentasinya menarik. Bila Anda sudah bisa mengaplikasikan resep ini, maka Anda akan dengan mudah membuat opak dengan aneka rasa yang menjadikannya semakin istimewa. Bahan: 1. 2 kilogram singkong rebus, tumbuk halus. 2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng. Opak singkong original Bumbu yang dihaluskan: 1. 12 siung bawang putih. 2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya. 3. Kaldu bubuk instan (bila perlu). Cara membuat: 1. Setelah singkong kukus ditumbuk, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk dengan menggunakan tangan sampai rata. 2. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, kemudian pipihkan dengan al

Bakpao adalah sejenis kue basah yang dibaut dari gandum. Biasanya, di dalamnya terdapat masakan daging ayam, daging sapi, cokelat (ini resep bakpao isi cokelat dijamin empuk dan mengembang ), atau kacang hijau (ini resep roti kukus isi kacang hijau manis ). Nah, pada kesempatan ini saya akan membahas resep bakpao isi daging ayam yang dimasak bumbu kecap manis. Bahan untuk membuat biang: 400 gram tepung terigu protein rendah. 100 gram tepung tang mien . 3 sendok teh ragi instan. 300 cc air putih. Bahan pendukung: 150 gram gula pasir. 250 gram tepung terigu protein rendah. 50 gram tepung tang mien . 20 gram baking powder . 75 cc air putih. 1 sendok teh garam. 80 gram mentega putih. gambar: bakpao daging ayam masak kecap Bahan dan bumbu untuk membuat ayam masak kecap manis: 400 gram daging ayam, cincang. 30 mililiter air putih. Minyak sayur secukupnya untuk menumis. 10 siung bawang putih, cincang. 1 siung bawang bombay, cincang. 5 sendok

Resep tumis kerang hijau adalah sebuah masakan praktis dan sederhana yang enak yang dibuat dari kerang hijau dan bumbu dasar untuk membuat masakan tumis. Kerang hijau sendiri adalah sejenis ikan yang memiliki cangkang dan hidup di perairan asin (laut). Bahan: 250 gram kerang hijau tanpa cangkang. 150 mililiter air putih. Minyak sayur secukupnya untuk menumis. Bumbu: 2 siung bawang putih, iris tipis. 6 siung bawang merah, iris tipis. 8 buah cabai rawit merah, iris tpis. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 1 sendok makan saus sambal. 1 sendok makan saus tiram. 1 sendok teh kecap asin. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. Jahe seukuran 2 sentimeter, iris tipis. Tumis kerang hijau praktis dan enak Cara membuat: Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, jahe, dan serai sampai harum. Masukkan kerang hijau, tumis sampai setengah matang. Tuangkan air putih, s

Daging kambing bakar adalah salah satu masakan sederhana dengan bumbu bakaran. Rasa manis, dominan mewarnai citarasa resep daging kambing bakar ini. Enak dan semakin mantap bisa ditambah dengan irisan cabai rawit, bawang merah, serta kol mentah yang segar. Bahan: 500 gram daging kambing, potong-potong. 1,6 liter air putih. Minyak sayur secukupnya untuk menumis. Bumbu yang dihaluskan: 3 siung bawang putih. Jahe seukuran 2 sentimeter. Bumbu pelengkap: Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya. 4 sendok makan kecap manis. Daging kambing bakar enak mantap Cara membuat: Balur daging kambing dengan kecap manis, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, diamkan sampai meresap (lebih kurang 1 jam). Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging kambing, tumis sampai tercampur rata. Tuangkan air putih, masak sampai meresap, angkat. Siapkan alat untuk membakar atau memanggang, oles alat dengan

Botok adalah resep masakan tradisional berbahan kelapa yang dicampur dengan bumbu khas Indonesia yang pedas. Bahan yang dicampurkan ke dalam botok biasanya, antara lain, ikan teri, melanding (petai cina), dan petai. Belakangan, bahan yang dijadikan campuran botok menjadi beraneka macam. Seperti daging ayam, daging sapi, dan jamur. Nah, pada kesempatan ini yang akan dicampurkan adalah bahan yang disebut terakhir. Adapun jenis jamur yang digunakan adalah jamur tiram. Mungkin, di Jaman nenek moyang kita dulu, kita tak akan pernah menemukan botok jamur seperti yang akan dibahan kali ini. Soal citarasa, resep masakan tradisional berbahan kelapa parut dan jamur tiram ini tak perlu diragukan. Tetap enak seenak botok original. Bahan: 250 gram jamur tiram. 0,5 butir kelapa, parut kasar. 2 sendok makan petai cina. Daun pisang secukupnya untuk membungkus. Lidi secukupnya untuk menyemat. Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang putih. 3 siung bawang merah. 1 sendok teh ke

gambar: pindang ikan tongkol siap menggoyang lidah Citarasa resep pindang ikan tongkol yang akan saya bagi kali ini siap menggoyang lidah Anda. Bagaimana tidak, pada resep masakan ikan tongkol yang dipindang ini, Anda bisa mresapakan citarasa yang komplit. Manis, asam, asin, pedas, dan gurih, berbaur menjadi satu dengan komposisi yang seimbang. Untuk membuatnya demikian, Anda harus cermati betul komposisi babah dan bumbu yang disebutkan di bagian berikutnya nanti. Citarasa bumbu masakan tradisional Indonesia yang khas membuat masakan pindang ikan tongkol ini bakal menjadi favorit keluarga Anda. Oleh karena akan dihidang untuk keluarga, sebaiknya Anda menggunakan pindang ikan tongkol yang masih segar. Bahan pindang ikan tongkol siap menggoyang lidah: 650 ikan tongkol ukuran besar, potong-potong, balur dengan air jeruk nipis, garam, dan lada putih bubuk, goreng sampai berkulit, tiriskan. 1,4 liter air putih. Minyak sayur secukupnya untuk menumis. Bumbu yang h

Bobor adalah salah satu resep masakan tradisional yang kuahnya terbuat dari santan. Bukan santan kental, melainkn santan encer. Jadi, kita tetap bisa merasakan kesegaran dari masakan tradisional ini. Umumnya, bahan utama dari sayur bobor adalah daun singkong atau bayam. Tapi, kali ini yang dimasak sayur bobor adalah daun kacang panjang. Orang jawa biasa menyebutnya godong lembayung . Seperti yang telah disebutkan di atas, sayur bobor ini sangat kental dengan nuansa masakan tradisional. Selain dari penggunaan santan, juga dapat dicirikan dari penggunaan ketumbar, kemiri, dan kencur pada bumbunya. Simak penjelasan selengkapnya tentang resep masakan tradisional yang satu ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan: 1 ikat daun lembayung, petik daunnya. 100 gram labu siam, potong-potong. 0,5 liter santan. 0,5 liter air putih. Bumbu yang dihaluskan: 4 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar. 5 butir kemiri. 5 siung bawang merah Kencur seukuran 1 ruas jari

Resep tahu tempe ungkep kalasan adalah masakan tradisional yang bumbunya mirip dengan bacem. Badingkan saja dengan  resep bacem ayam sederhana enak atau resep tahu tempe bacem enak sederhana . Maka, Anda akan melihat kemiripannya. Resep masakan tradisional berbahan tahu dan tempe ini dimasak secara sangat sederhana. Cara memasaknya tak lebih dari sekadar merebus tahu dan tempe bersama aneka bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat bumbu khas kalasan. Rasa manis dan gurih sangat menonjol pada resep tahu tempa kalasan sederhana yang enak ini. Sama halnya dengan identitaas rasa bumbu bacem yang juga menonjolkan rasa manis dan gurih. Bedanya, bumbu kalasan tidak memakai kemiri. Sedangkan, resep masakan tradisional bernama bumbu bacem harus menggunakan kemiri.  Bahan : 200 gram tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 200 gram tempe, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 0,5 liter air kelapa. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng. Bumbu y

gambar: sate daging sapi bumbu kacang yang empuk & gurih Sebentar lagi hari idul adha, ayo kita sambut hari Idul Adha dengan hidangan spesial. Saya merekomendasikan resep sate goreng daging sapi dengan saus kacang yang empuk dan gurih untuk memeriahkan momen tersebut. Bahan : 500 gram daging sapi, potong-potong.  1 sendok makan kecap manis. Minyak goreng secukupnya (untuk menumis). Bahan dan bumbu untuk membuat saus kacang : Garam secukupnya. 4 siung bawang merah. 4 siung bawang putih. 4 buah cabai merah besar. 9 buah cabai merah keriting. 0,5 sendok teh terasi yang sudah digoreng atau dibakar. Gula merah secukupnya. Bahan dan bumbu saus kacang lainnya: 200 gram kacang tanah yang sudah goreng, dihaluskan. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 700 mililiter santan. 2 sendok makan kecap manis. 2 sendok makan air asam jawa. Lengkuas dimemarkan seukuran 2 raus ja

Tak peduli daging ayam atau daging sapi, asal tahu caranya, semua bisa dimasak dengan bumbu semur. Yang khas pada bumbu semur, antara lain, kecap manis, cengkeh, jintan, dan kayu manis. Bahan: 0,5 kg daging sapi atau daging ayam, potong-potong. 1,5 ml air putih.  Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis. Bumbu yang harus dihaluskan: 6 butir kemiri yang sudah disangrai. 6 siung bawang merah  3 siung bawang putih  1 sendok teh ketumbar bubuk.  0,25 sendok teh jintan yang sudah disangrai. Bumbu pelengkap: 0,5 sendok teh pala bubuk. Kayu manis seukuran 2 ruas jari kelingking. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 8 butir bawang merah, iris tipis. 2 lembar daun salam. 1 butir cengkeh . 4 sdm kecap manis.  Pelengkap: Bawang putih goreng secukupnya untuk taburan. Cara membuat: Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan bawang merah yang su

Mau dibuat apa saja cumi yang Anda simpan di kulkas, sausnya yang paling penting. Kalau ingin citarasa tradisional yang lezat, sebaiknya ikut saran saya kali ini. Akan lebih menggoda selera bila cumi tersebut dimasak dengan resep cumi saus padang yang lezat ini. Selain saus padang, ada juga aneka saus lainnya untuk masak cumi. Seperti; resep tumis cumi saus teriyaki lada hitam . resep cumi saus tiram spesial . Tapi, untuk kali ini, Anda harus mencoba dulu resep cumi saus padang yang lezat ini. Sayang kalau dilewatkan. Bahan: 0,5 kilogram cumi, potong-potong. 50 mililiter air putih. Larutan tepung sagu yang dibuat dari 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok air putih. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis. Bumbu: 3 siung bawang putih, cincang sampai halus. 1 buah bawang bombay, iris tipis. 3 buah cabai merah besar, iris tipis. 1 sendok makan saus tiram. 2 sendok makan saus tomat. 2 sendok makan saus sambal. Garam, gula pasir, dan lada puti

Ngomongin pisang goreng memang tidak ada habisnya. Pasalnya, resep pisang goreng memang banyak macamnya. Buah pisang selalu terasa enak dibuat aneka macam resep pisang goreng. Salah satunya adalah resep pisang goreng tepung roti. Tepung roti membuat tekstur bagian luar dari pisang goreng terasa begitu renyah dan memberikan sensasi tersendiri ketika mengunyahnya. Bahan: 10 buah pisang kepok, belah tidak sampai putus. 200 gram tepung roti kasar. Minyak sayur untuk menggoreng. Bahan untuk membuat adonan (aduk rata): 50 gram tepung beras. 50 gram tepung terigu protein tinggi. Air putih secukupnya. Garam dan gula pasir secukupnya. Seperdelapan sendok teh vanili bubuk. Cara membuat: Celupkan buah pisang ke dalam adonan tepung, angkat. Guling-gulingkan ke dalam tepung roti, ketuk-ketuk supaya tepung roti yang tidak menempel rontok. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Masukkan pisang, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keema

Ingin membuat gulai bebek cabai hijau? Sepertinya, Anda membutuhkan resep berikut ini. Daging bebek yang gurih semakin lezat dengan rasa khas cabai hijau yang sedap. Apalagi, ditambah dengan aneka bumbu rempah yang memang menjadi ciri dari masakan gulai bebek tanpa santan ini. Perlu diketahui, melihat dari aneka bumbu yang digunakan, resep gulai bebek cabai hijau ini sangat tak bisa dilepaskan dari kekhasan resep masakan tradisional Indonesia. Selain penggunaan cabai hijau, kekhasan itu dapat juga diidentivikasi dari penggunaan kunyit, lada putih, dan kemiri. Ketiga jenis rempah itu keberadaanya cukup melimpah di Indonesia. Jadi, tak ayal bila nenek moyang kita bisa sampai menciptakan resep masakan tradisional yang disebut gulai bebek cabai hijau ini. Bahan: 1 kilogram bebek, potong menjadi 10 bagian. 1 liter air putih. Minyak sayur secukupnya untuk menumis. Bumbu yang dihaluskan: 4 siung bawang putih. 12 siung bawang merah. 4 butir kemiri yang sudah disangrai

Kali ini saya akan berbagi resep masakan sederhana berbahan utama bakso. Supaya kaya rasa dan berwarna, sengaja ditambah tauge & wortel. Dengan begitu presentasi dari masakan sederhana yang diberi nama resep oseng-oseng bakso enak plus tauge & wortel ini jadi semakin menarik. Asal tahu saja, resep oseng-oseng bakso enak plus tauge & wortel ini akan membuat aneka masakan menjadi semakin istimewa. Misalnya, dijadikan pelengkap untuk; resep ayam goreng saus lemon segar resep ayam goreng saus madu lezat resep ikan lele goreng tepung super renyah resep cumi masak hitam pedas Bahan: 6 butir bakso, iris tipis, goreng. 1 buah wortel, kupas, iris memanjang bentuk korek api. 100 gram tauge. 100 mililiter air putih. Minyak sayur secukupnya untuk menumis. Bumbu: 0,5 siung bawang bombay, iris tipis. 3 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai halus. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 1 sendok makan saus tiram. 1 sendok

Ngomongin ayam goreng sepertinya kurang lengkap bila tak dihidangkan dengan sambal bawang. Apalagi, yang menjadi menjadi menu utamanya adalah ayam goreng bawang. Rasanya yang gurih akan semakin istimewa bila dihidangkan dengan sambal bawang. Buat yang suka pedas, sangat kebetulan karena resep ayam goreng bawang ini ditambah dengan sambal bawang yang super pedas. Tapi, buat yang memang kurang berani menyantap makanan pedas, jangan khawatir. Level pedasnya bisa disesuaikan selera. Bahan: 1. 500 gram daging ayam, potong-potong. 2. 2 sendok teh tepung maizena. 3. Minyak sayur untuk menggoreng. Bumbu yang dihaluskan: 1. 4 siung bawang putih. 2. 8 siung bawang merah. 3. 0,5 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai. 4. Kunyit dimemarkan seukuran 2 ruas jari kelingking. 5. Jahe dimemarkan seukuran seruas jari kelingking. Bumbu pelengkap: 1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya. 2. 6 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian digoreng. Cara membu