Ngomongin ayam goreng sepertinya kurang lengkap bila tak dihidangkan dengan sambal bawang. Apalagi, yang menjadi menjadi menu utamanya adalah ayam goreng bawang. Rasanya yang gurih akan semakin istimewa bila dihidangkan dengan sambal bawang. Buat yang suka pedas, sangat kebetulan karena resep ayam goreng bawang ini ditambah dengan sambal bawang yang super pedas. Tapi, buat yang memang kurang berani menyantap makanan pedas, jangan khawatir. Level pedasnya bisa disesuaikan selera.
Bahan:
1. 500 gram daging ayam, potong-potong.
2. 2 sendok teh tepung maizena.
3. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu yang dihaluskan:
Bumbu yang dihaluskan:
1. 4 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 0,5 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
4. Kunyit dimemarkan seukuran 2 ruas jari kelingking.
5. Jahe dimemarkan seukuran seruas jari kelingking.
Bumbu pelengkap:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 6 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian digoreng.
Cara membuat:
1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan garam, lada putih bubuk, dan tepung maizena, aduk rata. Masukkan daging ayam yang sebelumnya sudah dibalur jeruk nipis dan garam secukupnya supaya tidak terlalu amis dan memberikan rasa sedikit asin pada daging ayam. Rendam ayam di dalam campuran bumbu sampai meresap (lebih kurang selama 30 menit).
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Goreng ayam yang sudah dibumbui sambil dibolak-balik sampai bewarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
3. Susun di wadah saji, tambahkan bawang putih yang sudah digoreng dan sambal bawang super pedas (ini resep sambal bawang cabai rawit gurih super pedas), resep ayam goreng bawang plus sambal bawang super pedas siap dihidangkan untuk 4 porsi.
Selain ayam goreng bawang, masih ada banyak aneka resep masakan enak berbahan ayam. Mau tahu? Ini beberapa di antaranya;
loading...