Oke Foods

Resep ayam bakar taliwang ini menawarkan cita rasa rempah yang cukup kuat. Rasa gurih tidak hanya berasal dari daging ayamnya saja, tapi juga dari santan yang dicampur dengan aneka bumbu rempah. Rasa pedas juga cukup kuat pada masakan tradisional ini. Bahan untuk membuat ayam bakar taliwang: - Ayam kampung: 1 ekor, bersihkan. - Santan kental: 300 mililiter, dibuat dari 0,5 butir kelapa. - Minyak sayur: secukupnya untuk menumis. Bumbu yang dihaluskan: - Bawang putih: 7 siung. - Bawang merah: 10 siung. - Cabai merah besar: 2 buah, dibakar terlebih dahulu. - Cabai merah keriting: 7 buah, dibakar terlebih dahulu. - Kemiri: 5 butir, disangrai. - Terasi: 1,5 sendok teh, disangrai terlebih dahulu. Bumbu lain: - Garam: secukupnya. - Gula pasir: secukupnya. - Lada putih bubuk: secukupnya. - Air jeruk limau: 1,5 sendok teh. - Gula merah: 1 sendok teh disisir. Cara membuat ayam bakar Taliwang: - Balur ayam kampung dengan air jeruk lima

Resep cumi bakar bumbu kecap yang satu ini menawarkan cita rasa yang menarik. Manis dan gurih khas cumi mendominasi hidangan kuliner yang istimewa ini. Bahan untuk membuat cumi bakar bumbu kecap: - Ikan cumi: 500 gram, potong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. - Air putih: 100 mililiter. - Minyak sayur: secukupnya untuk menumis. Bumbu yang dihaluskan: - Bawang putih: 4 siung. - Jahe: 2 sentimeter. Bumbu lain: - Kecap manis: 3 sendok makan. - Saus tiram: 1 sendok makan. - Garam: secukupnya. - Jeruk nipis: 1 buah, ambil sarinya. - Saus tomat: 2 sendok makan. - Lada putih bubuk: secukupnya. - Gula pasir: secukupnya. Cara membuat cumi bakar bumbu kecap: - Balur ikan cumi yang sudah dipotong-potong dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, kemudian cuci sampai bersih, sisihkan. - Panaskan minyak sayur untuk menumis. - Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. - Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan,

Resep udang goreng tepung renyah yang crispy ini dibuat dengan cara yang cukup sederhana. Anda bisa menjadikannya sebagai menu pembuka atau menu pelengkap. Bahan dan bumbu untuk membuat udang goreng tepung renyah: - Udang: 500 gram, kupas hingga pangkal ekor. - Bawang putih bubuk: 1 sendok makan. - Garam: secukupnya. - Lada putih bubuk: secukupnya. - Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng. Bahan dan bumbu untuk adonan celup: - Tepung terigu: 100 gram. - Tepung sagu: 2 sendok makan. - Lada putih bubuk: secukupnya. - Garam: secukupnya. - Baking powder: 0,5 sendok teh. - Air es: 200 mililiter. Bahan dan bumbu untuk adonan pelapis: - Selengkapnya ada pada resep cumi goreng tepung & rahasianya jadi crispy . Cara membuat udang goreng tepung renyah (crispy): - Masukkan semua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan untuk adonan celup ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata, sisihkan. - Masukkan semua bahan dan bumbu untuk adonan p

Resep masakan ayam yang ini menawarkan cita rasa bumbu merah yang spesial pedasnya. Tentunya masakan ini paling cocok dihidangkan sebagai menu makan siang yang utama. Bahan untuk membuat masakan ayam bumbu merah spesial pedas: - Ayam kampung: 1 ekor, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. - Santan kental: 500 mililiter, dibuat dari 1 butir kelapa. - Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis. - Air putih: 1 liter. Bumbu yang dihaluskan: - Cabai merah besar: 5 buah. - Cabai merah keriting: 5 buah. - Kunyit: 2 sentimeter. - Jahe: 2 sentimeter. - Kemiri: 2 butir. - Adas manis: 1 sendok teh. - Jintan: 2 sendok teh. - Ketumbar: 4 sendok teh. - Pala bubuk: 0,5 sendok teh. Bumbu lain: - Garam: secukupnya. - Gula pasir: secukupnya. - Lada putih bubuk: secukupnya. - Serai: 2 batang serai. - Daun salam: 4 lembar. - Kayu manis: 2 sentimeter. - Cengkeh: 5 buah. - Buah pekak: 2 buah. - Bawang putih: 5 siung, dimemarkan,

Resep jagung manis cup dengan topping keju dan susu kental manis ini menawarkan cita rasa manis yang kuat. Makanya, makanan ini paling cocok dihidangkan sebagai menu penutup atau sekadar dijadikan sebagai camilan. Bahan untuk membuat jagung manis cup keju & susu: - Jagung manis: 4 batang. - Mentega atau maragarin: 4 sendok makan. - Keju cheddar : 200 gram, diparut. - Susu kental manis: 100 mililiter. - Air putih: 1 liter untuk mengukus. Bahan pelengkap (pilih salah satu): - Strawberry: 4 buah, masing-masing diiris menjadi 4 bagian. - Daun mint : 4 lembar. - Cherry merah: 4 buah. Cara membuat jagung manis cup keju & susu: - Panaskan air dalam panci untuk mengukus jagung manis. - Kukus jagung manis sampai matang (lebih kuran selama 30 menit), angkat, kemudian dipipil atau diserut. - Selagi masih panas, masukkan ke dalam wadah. - Tambahkan mentega atau margarin, aduk sampai tercampur rata. - Taburkan keju cheddar yang tadi su

Buah pepaya tidak harus dikonsumsi setelah matang. Bila Anda menemukan pepaya yang masih mudah, Anda bisa menggunakannya untuk mengaplikasikan resep tumis pepaya muda yang menonjolak cita rasa pedas berikut ini. Guna mengaplikasikan resep pepaya mudah rasa pedas cukup gampang. Bahan untuk membuat tumis pepaya mudah cita rasa pedas: - Pepaya muda: 350 gram, potong bentuk korek api dengan ukuran sesuai selera. - Udang: 100 gram, kupas. - Air putih: 200 mililiter. - Minyak sayur: secukupnya untuk menumis. - Mentega atau margarin: secukupnya untuk menumis. Bumbu: - Bawang putih: 2 siung, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut. - Bawang merah: 4 siung, dimemarkan, kemudian dicincang kasar. - Cabai merah keriting: 4 buah, iris tipis, serong. - Cabai rawit: 4 buah, iris tipis, serong. - Daun salam: 1 lembar. - Daun jeruk: 2 lembar, singkirkan tulang daunnya. - Lengkuas: 2 sentimeter, dimemarkan. - Garam: secukupnya. - Gula pasir: secuku

Resep pisang goreng keju yang garing dan crispy pasti menggiurkan siap saja. Camilan yang dibuat dari buah pisang sebagai bahan utamanya ini cocok dihidangkan kapan saja dan di mana saja. Bahan untuk membuat pisang goreng keju garing crispy: - Pisang kepok: 20 buah, belah (tidak sampai putus). - Keju: 200 gram, potong memanjang dengan ukuran sesuai kebutuhan. - Tepung terigu protein sedang: 200 gram. - Tepung beras: 2 sendok makan. - Baking powder: 0,5 sendok teh. - Air putih: 200 mililiter. - Air soda: 20 mililiter. - Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng. Bumbu: - Garam: secukupnya. - Gula halus: 1 sendok makan. - Vanilli instan: 0,25 sendok teh. Cara membuat pisang goreng keju garing crispy: - Masukkan tepung terigu protein sedang dan tepung beras ke dalam wadah untuk membuat adonan, aduk sampai tercampur rata. - Tambahkan garam, gula halus, dan vanilli instan, aduk kembali sampai tercampur rata. - Tuangkan air putih dan air so

Gado-gado adalah salah satu masakan tradisional (khas Indonesia) yang terdiri dari berbagai macam bahan makanan. Rasanya campur-campur karena kesegaran sayuran dan telur rebus dibalut dengan saus sambal kacang begitu kuat terasa. Rasanya semakin enak dan spesial bila ditambah dengan lontong. Meskipun bahan yang digunakan relatif banyak, namun cara membuatnya cukup sederhana. Teknik untuk memasaknya juga cukup mudah. Bahan untuk membuat gado-gado lontong spesial enak: - Lontong (ini resep cara membuat lontong anti basi ): secukupnya, dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera. - Wortel: 100 gram, iris tipis bentuk korek api. - Tauge: 100 gram, rebus. - Telur rebus: 4 butir, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian. - Tomat: 2 buah, masing-masing dipotong menjadi 16 bagian. - Tahu putih goreng: 5 buah, dipotong-potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. - Selada air: 50 gram, potong-potong. - Bumbu kacang: selengkapnya ada pada resep pecel Jawa spesial say

Resep pecel Jawa yang spesial ini menawarkan cita rasa sayuran yang komplit. Hampir semua sayuran yang menjadi bahan pecel sayur ada di salah satu resep masakan Indonesia yang satu ini. Jadi, Anda bakal menemukan cita rasa autentik dari hidangan pecel sayur. Bahan atau aneka sayuran untuk membuat pecel Jawa spesial sayuran komplit: - Kacang panjang rebus: 5 utas, potong dengan ukuran sesuai selera. - Tauge rebus: 100 gram. - Kol rebus: 50 gram, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. - Daun pepaya rebus: 100 gram. - Kenikir rebus: 50 gram. - Daun bayam rebus: 100 gram. Bumbu kacang: - Kacang tanah goreng: 250 gram. - Air panas: 400 mililiter. - Larutan asam Jawa: 0,5 sendok makan (dibuat dari 0,5 sendok teh asam dan 0,5 sendok makan air). Bumbu yang dihaluskan: - Cabai merah keriting: 4 buah. - Cabai rawit merah: 2 buah. - Bawang putih: 3 siung. - Terasi: 0,5 sendok teh. - Kencur: 2 sentimeter. - Garam: secukupnya. - Gula merah:

Resep omelet telur ala hotel ini sudah pasti enak. Bahan tambahan yang digunakan untuk membuat omelet telur ini cukup istimewa. Di antaranya, ada sosis ayam atau sosis sapi dan cabai paprika yang menawarkan rasa khas. Bahan untuk membuat omelet telur ala hotel: - Telur ayam: 1 butir, kocok lepas. - Seledri: 1 utas, petik daunnya, kemudian dicincang sampai lembut. - Sosis sapi atau ayam: 1 buah, potong tipis. - Tomat merah: 0,25 buah, buang bijinya, kemudian dipotong dadu ukuran kecil. - Cabai paprika: 0,125 buah, buang bijinya, potong dadu kecil. - Tepung terigu: 0,5 sendok makan. - Mentega atau margarin: secukupnya untuk menggoreng. Bumbu: - Garam: secukupnya. - Lada putih bubuk: secukupnya. - Kaldu bubuk instan: secukupnya. Cara membuat omelet telur ala hotel: - Masukkan telur kocok ke dalam wadah untuk membuat adonan omelet. - Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan, aduk sampai tercampur rata. - Masukkan tomat merah dan cabai paprika, a

Resep lontong sayur komplit berikut ini sepertinya dapat memuaskan selera Anda akan cita rasa masakan tradisional Indonesia. Sedikitnya ada tiga resep masakan yang harus Anda kuasai untuk menikmati sensasi cita rasa masakan asli Indonesia berikut ini. Proses untuk mengaplikasikan resep lontong sayur komplit berikut ini memang cukup panjang. Tapi, jangan buru-buru mengurungkan niat untuk memasaknya sendiri di rumah. Masakan ini patut Anda coba karena rasanya benar-benar menggoda selera. Sama halnya dengan resep udang pedas kuah asam atau resep tahu gimbal khas Semarang enak . Seperti yang telah disebutkan pada paragraf pertama, setidaknya ada tiga resep masakan tradisional yang harus Anda aplikasikan. Yaitu: 1. Resep labu siam santan encer cocok buat lontong sayur . 2. Resep opor ayam kampung spesial Lebaran jadi istimewa . 3. Resep lontong. Ini resep (cara membuat) lontong anti basi . Untuk mengaplikasikan resep lontong sayur komplit Anda juga harus menambahkan

Resep atau cara membuat lontong memang mudah untuk diaplikasikan. Tapi, untuk membuat lontong yang anti basi atau paling tidak lama basinya, ada beberapa langkah yang harus diterapkan. Perlu diketahui, pengetahuan tentang resep (cara membuat) lontong anti basi sangat penting untuk dikuasai bila Anda ingin mengaplikasikan resep opor ayam kampung spesial Lebaran jadi istimewa , resep labu siam santan encer cocok buat lontong sayur , atau resep opor tahu telur bumbu original . Bahan untuk mengaplikasikan resep (cara membuat) lontong anti basi: - Beras: 1 kilogram, cuci bersih. - Air: 2 liter untuk merebus. - Daun pisang: secukupnya untuk membungkus. - Lidi: secukupnya untuk menyemat. - Daun pandan: 2 lebar, selain untuk menambahkan aroma, bahan tersebut juga berguna untuk menjaga agar lontong tak mudah basi. Cara membuat lontong anti basi: - Rendam beras dengan air putih dan daun pandan selama 1 jam. - Setelah 1 jam, kemudian ditiriskan. - Gulung daun

Resep tumis tahu sosis ini spesial lantaran memiliki rasa pedas yang khas. Yaitu, rasa pedas dari cabai hijau besar. Bila ingin mendapatkan rasa segar, Anda bisa menambahkan tomat merah. Untuk mengaplikasikan resep tumis tahu sosis spesial ini bukan perkara susah. Bahan: - Sosis: 6 buah, potong-potong, goreng sampai berkulit. - Tahu putih: 4 buah, potong, goreng sampai berkulit. - Tomat: 1 buah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. - Mentega atau margarin: secukupnya untuk menumis. Bumbu: - Cabai hijau: 3 buah, iris serong tipis. - Bawang putih: 2 siung, dimemarkan kemudian dicincang sampai halus. - Bawang bombay: 2 siung, iris tipis. - Saus tiram: 1 sendok makan. - Garam: secukupnya. - Gula pasir: secukupnya. - Lada putih bubuk: secukupnya. - Jahe: 1 sentimeter. Cara membuat tumis tahu sosis spesial: - Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh. - Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. - Tambahkan jahe,

Resep labu siam kuah santan yang encer ini sangat cocok bila dipadukan pada resep lontong sayur. Meskipun sayur yang dibuat cukup sederhana, namun masakan Indonesia ini menawarkan rasa yang istimewa. Tak percaya? Silakan buktikan. Bahan untuk membuat labu siam santan encer cocok buat lontong sayur: - Labu siam: 500 gram, potong bentuk korek api dengan ukuran sesuai selera. - Tahu putih: 200 gram, potong bentuk dadu kecil, kemudian digoreng sampai berkulit. - Petai: 10 biji, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian. - Santan: 1,5 liter yang dibuat dari 1 butir kelapa. - Minyak sayur: secukupnya untuk menumis. Bumbu yang dihaluskan: - Cabai merah besar: 4 buah. - Cabai merah keriting: 2 buah. - Bawang putih: 4 siung. - Bawang merah: 7 siung. - Ketumbar bubuk: 0,5 sendok teh. - Kunyit: 1 sentimeter, dibakar terlebih dahulu. Bumbu pelengkap: - Daun salam: 2 lembar. - Lengkuas: 2 sentimeter, dimemarkan. - Serai: 2 batang, gunakan bagian

Resep masakan berikut ini cukup mudah untuk diaplikasikan. Terdiri atas 2 macam bumbu. Yaitu, bumbu yang dihaluskan dan bumbu pelengkap. Namanya adalah resep ikan bumbu rica-rica. Rasa yang menonjol adalah pedas dan dijamin enak. Untuk mengaplikasikan resep masakan ikan bumbu rica-rica pedas enak tidak membutuhkan banyak waktu. Bahan untuk membuat masakan ikan bumbu rica-rica pedas enak: - Ikan tongkol: 1 kilogram, singkorkan kepala dan bagian ekor, bersihkan, goreng sampai setengah matang. - Air putih: 1 liter. - Kemangi: secukupnya, petik daunnya saja, - Minyak sayur: secukupnya untuk menumis. Bumbu yang dihaluskan: - Cabai merah besar: 3 buah. - Cabai merah keriting: 8 buah. - Bawang merah: 10 siung. - Jahe: 4 sentimeter. - Garam: secukupnya. - Lada putih bubuk: secukupnya. - Gula pasir: secukupnya. Bumbu pelengkap: - Selengkapnya ada pada resep bebek empuk masak rica-rica pedasnya sopan . Cara membuat masakan ikan bumbu ri

Resep sambal mentah bumbu bawang dan terasi ini direkomendasikan buat Anda yang memang suka masakan pedas. Tapi buat yang menginginkan masakan yang aman dikonsumsi, khususnya buat kesehatan pencernaan, Anda moasih bisa menaplikasikan resep sambal ini. Sebab, jumlah cabai yang digunakan bisa disesuaikan selera. Yang menarik, resep sambal mentah bumbu bawang dan terasi ini cocok dihidangkan sebagai pendamping berbagai menu masakan tradisional. Bahan: 1. Bawang putih: 1 siung. 2. Bawang merah: 4 siung. 3. Cabai merah keriting: 6 buah. 4. Cabai rawit hijau: 5 buah. 5. Cabai rawit merah: 5 buah. 6. Terasi: 1 sendok teh, goreng terlebih dahulu. 7. Garam: secukupnya. 8. Gula pasir: secukupnya. 9. Lada putih bubuk: secukupnya. 10. Kaldu bubuk instan: secukupnya. Tips: 1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera. 2. Usahakan untuk mendapatkan terasi yang berkualitas bagus supaya hasilnya memuaskan. Cara membuat sambal mentah bumbu

Meskipun dibuat secara sederhana, tapi kue kering tradisional yang satu ini memiliki cita rasa yang sulit untuk dilupakan. Namanya adalah tahu aci goreng. Untuk mengaplikasikan resep masakan tradisional ini cukup mudah. Supaya berhasil, ikuti pentunjuk takaran bahan dan cara membuatnya. Perlu diketahui, resep tahu aci goreng sederhana dengan cita rasa enak ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan. Simak baik-baik resep tahu aci goreng sederhana berikut ini untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. Bahan untuk membuat tahu aci goreng sederhana enak: - Tahu putih: 400 gram, potong dengan bentuk dan ukuran sesusai selera. - Adonan aci: penjelasan selengkapnya ada pada resep cireng empuk dan renyah . - Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng. Cara membuat tahu aci goreng sederhana enak: - Kerok salah satu sisi dari setiap potongan tahu putih. - Isi dengan adonan cireng secukupnya. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. - Panaskan minyak sayur untuk mengg

Cireng adalah sebuah akronim dari salah satu kue kering tradisional bernama aci goreng. Untuk membuat cireng yang empuk dan renyah, ada beberap hal yang harus diperhatikan. Yaitu, dari bahan baku yang digunakan dan teknik menggoreng dengan menggunakan minyak sayur dalam jumlah banyak serta dalam kondisi yang panas sempurna. Maka dari itu, disarankan untuk menggunakan takaran bahan yang tepat. Perlu diketahui, resep cireng empuk dan renyah ini dapat juga digunakan sebagai menu pelengkap, selain sebagai menu camilan. Bahan kering untuk membuat cireng empuk dan renyah: - Tepung sagu: 80 gram, diayak. - Tepung terigu protein sedang: 20 gram, diayak. - Baking powder : 0,5 sendok teh. - Daun seledri: 2 utas, dicincang. - Daun bawang: 1 utas. Bahan basah: - Air putih: 100 mililiter. - Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng. Bumbu (dihaluskan): - Bawang putih: 1 siung. - Garam: secukupnya. - Lada putih bubuk: secukupnya. - Kaldu bubuk instan: secukupnya.

Resep tahu isi yang renyah karena digoreng hingga garing dan menggunakan adonan tepung ala KFC ini sepertinya akan menjadi sebuah menu camilan yang sulit dilupakan. Adapun bahan isi yang digunakan adalah aneka jenis sayuran. Perlu diketahui, bahan isian untuk resep tahu isi renyah goreng garing ini dapat disesuaikan selera. Bahan untuk membuat tahu isi renyah goreng garing: - Tahu pong: 30 buah, belah bagian tepinya untuk memasukkan bahan isian. - Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng dan menumis. Bahan dan bumbu untuk isian: - Kol: 100 gram, iris tipis. - Tauge: 100 gram. - Wortel: 100 gram, iris tipis bentuk korek api. - Garam: secukupnya. - Gula pasir: secukupnya. - Lada putih bubuk secukupnya. - Udang: 100 gram, kupas, dihaluskan. - Ketumbar bubuk: 0,5 sendok teh. - Kaldu bubuk instan: 0,5 sendok teh. - Bawang putih: 2 siung, dihaluskan. Bahan dan bumbu untuk adonan tepung: - Selengkapnya ada pada resep tahu goreng crispy tepung KFC .

Resep tumis daun pepaya enak yang dibuat secara sederhana sangat mudah untuk diaplikasikan. Bila semua bahan yang digunakan sudah disiapkan, waktu yang dibutuhkan untuk memasak hingga masakan siap dihidangkan tak lebih dari 15 menit. Resep tumis daun pepaya enak sederhana ini tidak menutup kemungkinan dihidangkan sebagai menu makan utama. Simak baik-baik penjelasan lengkap resep tumis daun pepaya enak sederhana berikut ini supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk membuat tumis daun pepaya enak sederhana: 1. 1 ikat daun pepaya, rebus sampai matang, iris tipis. 2. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 3. 100 mililiter air kaldu (cara membuatnya ada pada resep mie ayam khas Jakarta ). 4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis. Bumbu: 1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus. 2. 1 lembar daun salam. 3. 1 buah cabai hijau besar, iris tipis dengan ukuran sesuai selera. 4. 1 buah cabai merah keriting, iris tipis,

Bumbu bacam adalah bumbu masakan tradisional yang menonjolkan cita rasa manis dan gurih. Bumbu yang munculnya dari masyarakat Jogja itu dapat diterapkan untuk berbagai bahan makanan. Salah satunya adalah tahu dan tepem. Bila dimasak dengan bumbu bacam, dua bahan makanan berbahan kedelai yang difermentasi itu memiliki cita rasa yang enak, meskipun cara membuatnya cukup sederhana. Perlu diketahui, resep tahu tempe bacem enak sederhana ini bakal tambah istimewa bila dihidangkan bersama aneka sambal. Bahan untuk membuat bacem tahu tempe enak sederhana: - Tahu putih: 250 gram, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. - Tempe: 250 gram, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. - Air kelapa: 0,5 liter. - Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng. Bumbu yang dihaluskan: - Bawang putih: 2 siung. - Bawang merah: 6 siung. - Biji ketumbar: 1 sendok teh. Bumbu pelengkap: - Garam: secukupnya. - Gula pasir: secukupnya. - Lada putih bubuk: secukupnya. - Lengkuas

Nasi goreng adalah salah satu resep masakan tradisional Indonesia yang berhasil mendunia, selain rendang Padang. Apapun jenis nasi goreng yang Anda buat pasti memerlukan bumbu. Nah, pada kesempatan ini akan dijelaskan resep bumbu dasar untuk nasi goreng. Perlu diketahui, resep bumbu dasar nasi goreng disebut juga bumbu dasar putih. Disebut demikian lantaran warnanya putih. Bahan untuk membuat bumbu dasar nasi goreng: - Bawang putih: 8 siung. - Bawang merah: 30 siung. - Kemiri: 10 butir, disangrai terlebih dahulu. - Biji ketumbar: 2 sendok makan. - Minyak sayur secukupnya. Cara membuat bumbu dasar nasi goreng tradisional: - Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam food processor (blender). - Nyalakan food processor, giling sampai lembut. - Panaskan minyak sayur. - TUmis bumbu yang sudah diproses sampai harum, matikan api kompornya. - Pindah ke wadah, biarkan hingga suhunya menjadi normal, tutup, simpan di kulkas supaya lebih awet. - Kapan saja

Anda pernah sudah mengenal bumbu merah? Buat yang belum tahu, bumbu merah adalah salah satu bumbu dasar yang umum digunakan untuk aneka masakan tradisional Indonesia. Nah, bumbu tersebut juga kerap digunakan untuk mengolah ikan laut. Di antaranya, ikan kerapu, ikan tongkol, ikan tenggiri, ikan dorang, dan sebagainya. Adapun warna merah pada bumbu tersebut berasal dari tomat dan cabai merah. Pada kesempatan ini akan dibahas resep ikan laut bumbu merah dengan menggunakan ikan tongkol sebagai bahan baku utamanya. Masakan ini enak dipadukan dengan aneka masakan lain. Bahan untuk membuat masakan ikan laut bumbu merah: - Ikan tongkol: 500 gram, bersihkan. - Air putih: 400 mililiter. - Mentega atau margarin: secukupnya untuk menumis. - Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng. Bumbu merah, dihaluskan: - Bawang merah: 30 siung. - Bawang putih: 10 siung. - Cabai merah keriting: 10 buah, buang bijinya. - Cabai merah besar: 10 buah, buang bijinya. - Terasi: 2 sendok mak

Pernah mendengar kue klepon? Keu basah asli Indonesia (tradisional) ini berbentuk bulat, kemudian diberi taburan kelapa parut. Yang original, isinya adalah gula merah. Teksturnya empuk dan kenyal. Ada aneka macam kue klepon empuk is gula merah (original). Hal itu dilihat dari tepung yang digunakan. Yakni, kue klepon empuk yang dibuat dari tepung ketan, tepung singkong (tapioka), dan tepung beras. Tapi, ada juga yang membuatnya dari ubi manis. Nah, resep kue klepon empuk isi gula merah (original) berikut ini dibuat dari campuran tepung ketan dan tepung tapioka. Bahan basah untuk membuat adonan kulit kue klepon empuk isi gula merah (original): - Air kapur sirih: 1 sendok teh. - Air hangat: 175 mililiter. - Larutan hijau: 10 mililiter, dibuat dari 10 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan. - Air untuk merebus. Bahan kering untuk membuat adonan kulit kue klepon empuk isi gula merah (original): - Tepung ketan putih: 200 gram, diayak. - Tepung tapioka: 25 gram, dia