Skip to main content

Resep Sup Buntut Segar Menggoda Selera


Sup buntut segar menggoda selera
Sup atau sop buntut adalah masakan tradisional berkuah segar dengan buntut sapi sebagai bahan utamanya. Kalau dimasak dalam jangka waktu lama, butut sapi akan mengeluarkan kaldu yang khas. Sehingga menghasilkan rasa kaldu sapi yang cukup kuat dan membuat citarasa sup seperti ini bakal menjadi semakin menggoda selera. Proses memasak seperti itu juga bertujuan untuk mendapatkan tekstur empuk pada daging yang terdapat pada buntut sapi.

Ada tips untuk menghasilkan kuah yang bening pada salah satu resep masakan tradisional ini. Supaya kuahnya tetap bening, ketika merebus potongan buntut sapi siap masak, setelah air mendidih, segera kecilkan api kompornya. Setelah itu, singkirkan busa yang muncul akibat proses perebusan. Lebih detailnya, Anda bisa melihat penjelasan lengkapnya pada tips membuat kuah kaldu supaya bening. Dengan menerapkan tips tersebut, dijamin kuah sup buntut sapi akan semakin segar dan menggoda selera.



Bahan:
  • 800 gram buntut sapi, potong-potong.
  • 2 liter air putih.
  • 1 buah wortel, potong-potong.
  • 1 utas seledri.
  • 50 gram kentang, potong-potong.
  • 2 utas daun bawang, potong-potong.
  • Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu sup buntut:
  • 5 siung bawang putih, dimemarkan.
  • 75 gram bawang merah, iris tipis.
  • Jahe seukuran 5 sentimeter.
  • 7 butir cengkeh.
  • 1 butir pala. dimemarkan.
  • Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis.
  • Kayu manis seukuran 3 sentimeter.

Pelengkap:
  • Sambal kecap.
  • Bawang merah goreng.
  • Acar ketimun dan wortel.
  • Tomat merah, potong-potong.



Cara membuat sop atau sup buntut:
  • Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tuangkan air dan masukkan buntut sapi, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
  • Masukkan cengkeh, pala, kayu manis,garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan (bila perlu), masak sambil diaduk perlahan sesekali sampai daging empuk. Masukkan wortel, kentang, daun bawang, dan daun seledri, masak sampai wortel dan kentang empuk, angkat.
  • Pindah ke wadah saji, hidangkan bersama pelengkap, sup buntut yang merupakan salah satu resep masakan tradisional berkuah segar sudah siap untuk dihidangkan.

Bila Anda memang suka masakan bercitarasa segar kaya kaldu, selain sup buntut, masih ada;

loading...

Baca juga;
Labels:
Location: Indonesia

Populer

Resep Bebek Goreng Empuk Paling Enak

Siapa yang kuat menahan nafsu makan bila menu yang ada di depan mata adalah bebek goreng. Apalagi, bila sudah diketahui bahwa bebek goreng tersebut memiliki cita rasa yang lezat dan paling enak. Ditambah lagi dengan tekstur daging bebek yang empuk dan spesial. Soal kelezatan cita rasa, masakan ini tentunya sama lezatnya dengan resep bebek goreng siram sambal rica-rica   serta   resep bebek panggang madu enak . Resep bebek goreng empuk paling enak ini dibuat dengan aneka bumbu. Selain itu, proses memasaknya juga tergolong cukup lama. Tapi, hal itu setara dengan cita rasa yang Anda dapatkan. Bahan: -   1 ekor bebek (pilih yang masih masih muda), potong dengan ukuran sesuai selera. -   2 buah jeruk nipis, ambil airnya. -   1,5 liter air putih yang sudah matang. -   Minyak goreng yang cukup banyak. -   Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis. -   Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya. ...
Read more

Resep Roti Kering Bagelen Susu Kental Manis

Roti bagelen sudah sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat roti kering ini banyak peminatnya. Aneka rasa manis bisa saja dibuat dari bahan makanan apa saja. Tapi, kali ini yang dipakai adalah susu kental manis. Alasannya, rasa bahan tersebut disuka oleh semua usia, baik dewasa maupun anak-anak sampai bayi usia di bawah lima tahun (lebih dari 1 tahun). Kalau Anda menggunakan roti manis yang sudah jadi, tentunya resep ini sangat mudah untuk dibuat. Berikut bahan dan penjelasan cara membuatnya. Bahan kering: -   Roti manis: 10 buah. Anda bisa menggunakan roti burger atau roti unyil tanpa isi (penjelasannya ada pada resep roti unyil isi aneka rasa manis atau resep roti unyil isi daging sapi bumbu bawang ). -   Gula pasir: 5 sendok makan. Bahan basah: - Mentega atau margarin: secukupnya disesuaikan dengan selera. - Susu kental manis: secukupnya atau disesuaikan selera. Cara membuat roti kering bagel...
Read more

Resep Pecel Jawa Spesial Sayuran Komplit

Resep pecel Jawa yang spesial ini menawarkan cita rasa sayuran yang komplit. Hampir semua sayuran yang menjadi bahan pecel sayur ada di salah satu resep masakan Indonesia yang satu ini. Jadi, Anda bakal menemukan cita rasa autentik dari hidangan pecel sayur. Bahan atau aneka sayuran untuk membuat pecel Jawa spesial sayuran komplit: - Kacang panjang rebus: 5 utas, potong dengan ukuran sesuai selera. - Tauge rebus: 100 gram. - Kol rebus: 50 gram, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. - Daun pepaya rebus: 100 gram. - Kenikir rebus: 50 gram. - Daun bayam rebus: 100 gram. Bumbu kacang: - Kacang tanah goreng: 250 gram. - Air panas: 400 mililiter. - Larutan asam Jawa: 0,5 sendok makan (dibuat dari 0,5 sendok teh asam dan 0,5 sendok makan air). Bumbu yang dihaluskan: - Cabai merah keriting: 4 buah. - Cabai rawit merah: 2 buah. - Bawang putih: 3 siung. - Terasi: 0,5 sendok teh. - Kencur: 2 sentimeter. - Garam: secukupnya. - Gula merah:...
Read more

Resep Gandos Khas Semarang Sederhana dan Lezat

Gandos adalah salah satu kue tradisional khas Semarang yang dibuat dari adonan tepung beras dan santan. Cara memasaknya adalah dengan dipanggang dalam cetakan. Cetakan kue gandos khas Semarang sama dengan cetakan kue pukis. Oleh masyarakat Betawi, kue ini kerang familier di sebuat kue pancong. Oleh masyarakat lain, kue ini juga familier disebut kue bandros. Meski begitu, namun kue gandos khas Semarang tentu punya ciri khas lain, baik rasa maupun penyajiannya. Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan mengulas kue gandos khas Semarang yang original. Meskipun sederhana, tapi kelezatan kue ini bakal bikin Anda kangen dan ingin mencicipi lagi di kemudian hari. Rasa gurih sangat menonjol pada kuliner tradisional ini. Mau tahu ulasan selengkapnya? Simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan biang: 1. 60 gram tepung beras. 2. 350 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 3. 2 lembar daun pandan, disimpul. 4. 2,5 sendok teh ...
Post a Comment
Read more

Resep Cheese Stick Bayam Renyah Menggoyang Lidah

Cheese stick memang membuat lidah tak berhenti bergoyang mengarahkan camilan ini untuk dikunyah. Apalagi bila ditambah dengan daun bayam cincang. Selain, renyah dan lezat, salah satu dari sekian banyak aneka kue kering ini pastinya juga sehat untuk dikonsumsi. Berikut bahan yang dibutuhkan dan penjelasan tentang cara membuat cheese stick bayam. Sekadar informasi, ada juga resep cheese stick sayuran yang enak . Bahan kering: -   Tepung terigu: 400 gram, pilih yang mengandung protein sedang.-   Tepung sagu: 100 gram. -   Daun bayam: 0,5 ikat, dirajang sampai lembut. Umumnya bahan ini memang dimasak untuk mengaplikasikan resep sayur atau masakan tradisional. Misalnya, resep cah bayam sederhana enak atau resep pecel Jawa spesial sayuran komplit . Tapi, tidak menutup kemungkinan untuk dijadikan sebagai bahan untuk membuat kue kering. -   Keju cheddar : 250 gram, diparut lembut. -   Garam: 2 sendok teh. -   Kaldu aya...
Read more

Resep Kue Lapis Surabaya Enak Bertekstur Lembut

Resep kue lapis Surabaya ini menawarkan cita rasa enak yang istimewa. Bertekstur lembut, membuat kue ini cocok dihidangkan di pagi dan sore hari. Sama halnya dengan cup cake vanila isi spesial bikin ketagihan serta kue lepis ketan putih , kue lapis Surabaya ini juga dapat dihidangkan sebagai menu penutup, selain dihidangkan sebagai camilan. Bahan pertama:   - Tepung terigu protein sedang: 100 gram. - Gula pasir: 100 gram. - Telur ayam: 5 butir, gunakan kunging telurnya saja. - Sp: 1 sendok teh. - Tepung maizena: 15 gram. - Susu bubuk: 10 gram. - Margarin: 75 gram, kocok sampai lembut. Bahan kedua: - Tepung terigu protein sedang: 90 gram. - Sp: 1 sendok teh. - Telur ayam: 5 butir. - Margarin: 75 gram. - Cokelat pasta: 0,5 sendok teh. - Cokelat bubuk: 25 gram. - Gula pasir: 120 gram. - Susu kental manis vanila: 3 sendok makan. Pelengkap (pilih salah satu): - Selai nanas: secukupnya. - Selain strawberry : secukupnya. ...
Read more