
Bahan untuk membuat ubi goreng kremes super renyah:
- 500 gram ubi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, kukus hingga matang.
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bahan untuk membuat adonan pencelup:
- 65 gram tepung terigu protein sedang.
- 125 mililiter air putih.
- 0,5 sendok makan tepung beras.
- 2,5 sendok teh gula halus.
- 0,125 sendok teh garam.
Bahan untuk membuat adonan kremesan:
- 120 gram tepung beras.
- 25 gram tepung sagu.
- 500 mililiter air putih.
- 1 butir telur, gunakan kuning telurnya saja.
- 10 gram gula merah yang sudah disisir supaya mudah larut.
- 0,5 sendok teh garam halus.
Tips:
- Pastikan bahwa ubi yang digunakan harus sudah dikukus.
- Jenis ubi yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara membuat ubi goreng kremes supre renyah:
- Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan untuk membuat adonan pelapis ke dalam satu wadah, aduk rata, sisihkan.
- Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan untuk membuat adonan kremesan ke dalam satu wadah, aduk rata.
- Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
- Ambil adonan kremesan dengan sendok sayur, tuangkan ke dalam minyak sayur panas, biarkan mengembang.
- Celupkan potongan ubi ke dalam adonan pencelup, angkat.
- Masukkan tepat dibagian tengah kremesan yang tengah digoreng, lipat kremesan sampai menutupi ubi, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
- Susun di wadah saji, ubi goreng kremes super renyah siap dinikmati. Simak juga resep atau resep.
Resep ubi goreng kremes super renyah ini cukup untuk 6 orang atau lebih.
loading...
Comments
Post a Comment