Siapa yang tak suka cookies. Kue kering yang renyah dan enak ini juga mudah untuk dibuat. Bahan yang dibutuhkan untuk resep cookies strawberry juga mudah untuk didapat. Yang pasti, kue kering bernama cookies strawberry ini sangat menyenangkan bila dihidangkan di sore hari bersama enak minuman hangat maupun dingin.
Kalau Anda bisa mendapatkan buah strawberry kering, Anda bisa menjadikannya sebagai topping. Pasti, rasanya bakal jadi lebih enak. Tapi, kalau tidak beruntung, Anda bisa menggunakan selai strawberry. Kalau tidak, ya tak perlu pakai topping. Rasanya juga tetap enak dan renyah.
Bahan kering untuk membuat cookies strawberry praktis renyah enak:
1. 225 gram tepung terigu protein rendah, diayak.
2. 75 gram gula halus, diayak.
3. 35 gram tepung maizena.
4. 25 gram susu bubuk (full cream).
5. 0,5 sendok teh garam.
Bahan basah untuk membuat cookies strawberry yang praktis rendah dan enak:
1. 200 gram mentega tawar dingin.
2. 0,5 sendok teh essens strawberry.
3. 3 tetes pewarna merah mudah. Bila warnanya ingin lebih pekat, Anda boleh menambahkan setetes atau dua tetes.
4. 2 butir telur ayam, gunakan bagian kuning telurnya saja.
Topping (opsional/pilih salah satu di antaranya):
1. Buah strawberry kering, potong-potong.
2. Selai strawberry.
Cara membuat cookies strawberry praktis renyah dan enak:
1. Masukkan mentega tawar diging ke dalam wadah untuk membuat adonan cookies. Tambahkan esens strawberry, pewarna merah muda, garam, dan gula halus, kocok dengan menggunakan mixer sampai lembut. Tambahkan kuning telur, kocok hingga mengembang, matikan mixer.
2. Sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, aduk dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga, potong ujungnya, pasang cetakan kue kering.
3. Sempotkan pada loyang yang sebelumnya sudah dioles margarin dan ditabur tepung terigu. Tambahkan strawberry kering. Masukkan ke dalam oven, panggang dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang (lebih kurang 20 menit), angkat, angin-anginkan sampai suhunya normal.
4. Susun di dalam toples, cookies strawberry siap dinikmati. Simak juga resep nugget bihun & bayam atau resep nugget makaroni kornet sapi & keju.
Resep cara membuat cookies strawberry yang praktis renyah dan enak ini sangat direkomendasikan untuk menu camilan acara-acara spesial. Seperti, acara Lebaran, Natal, dan Tahun Baru.
loading...