Dulu, orang menggoreng intip hanya karena ada nasi kerak yang tersisa ketika menanak nasi. Tapi karena sekarang banyak peminatnya, belakangan muncul beberapa orang yang memang sengaja membuat kerak nasi untuk dibuat intip goreng. Hal itu bisa Anda temua di daerah Solo, Jawa Tengah. Belakangan juga, intip sering diidentikan dengan kue kering khas Kota Solo.
Cara membuat intip nasi goreng yang renyah dan bercitarasa gurih sangatlah mudah. Anda tinggal membuat intip (kerak nasinya). Setelah itu dijemur supaya lebih kering terlebih dahulu sebelum digoreng. Simak penjelasan selengkapnya berikut ini.
Bahan untuk membuat intip nasi goreng renyah & gurih:
- 250 gram beras, cuci bersih.
- Air putih secukupnya untuk menanak nasi.
- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu intip nasi:
- 1 sendok teh garam.
- 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.
Cara membuat intip nasi goreng renyah & gurih:
- Masak beras dengan menggunakan air putih, rebus sampai airnya hampir mengering, aduk rata, angkat.
- Ambil secukupnya beras yang hampir matang tersebut, letakkan pada periuk nasi berbahan stainless steels, ratakan sembari dipadatkan pada bagian dasar periuk nasi.
- Setelah itu, masak dengan menggunakan api sedang hingga menjadi kerang, angkat. Lepaskan kerak nasi atau intip tersebut dari periuk nasi. Jemur di bawah sinar matahari hingga kering, angkat.
- Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Goreng intip sambil dibolak-balik sampai mengembang dan kering, angkat.
- Susun di wadah saji, taburkan garam dan kaldu bubuk instan, intip nasi goreng yang renyah dan gurih siap dinikmati bersama resep kue bugis enak sederhana serta resep kue carabikang empuk mawar merekah.
Dengan mengikuti daftar bahan yang telah disebutkan pada cara membuat intip nasi goreng renyah & garing, hasilnya bisa dinikmati untuk 4 orang atau lebih.
loading...