Selain putu mayang, aneka resep camilan yang direkomendasikan dikonsumsi saat berbuka puasa, antara lain, bubur sagu mutiara sederhana enak atau mendut siram santan dingin menggoda selera.
Nah, pada kesempatan ini yang dibahas adalah resep kue putu mayang kue tradisional yang paling enak. Berikut yang harus Anda siapkan.
Bahan kering:
- Tepung beras: 150 gram.
- Gula pasir: 100 gram.
- Garam: 0,5 sendok teh.
- Tepung sagu: 50 gram.
Bahan basah:
- Santan: 250 mililiter yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
- Air daun suji: 50 mililiter yang dibuat dari 30 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan.
Pelengkap:
- Kelapa parut: 100 gram.
- Daun pandan: 1 lembar.
- Garam: 0,25 sendok teh.
Tips:
- Jumlah kelapa parut yang digunakan dapat disesuaikan selera.
- Kelapa parut harus dimasak terlebih dahulu supaya lebih aman untuk dikonsumsi.
- Selain pewarna hijau alami yang dibuat dari daun suji, Anda juga bisa menggunakan pewarna lain khusus untuk makanan.
Cara membuat putu mayang kue tradisional yang paling enak:
- Kukus kelapa parut bersama daun pandan dan garam sampai matang (lebih kurang 15 menit), sisihkan.
- Masukkan tepung beras ke dalam wadah untuk membuat adonan putu mayang.
- Tambahkan gula pasir dan garam, aduk sampai tercampur rata.
- Tuangkan santan dan pewarna yang dibuat dari daun suji, masak dengan api kecil sampai sedang sambil diaduk sampai tercampur rata dan menggumpal, angkat.
- Pindah ke wadah tahan panas.
- Sambil diuleni, tambah tepung sagu, uleni sampai rata.
- Masukkan adonan putu mayang ke dalam cetakan putu mayang, semprotkan memajang hingga bentuknya menyerupai mie, gulung.
- Kukus sampai matang (lebih kurang selama 15 menit), matikan api kompornya.
- Pindah ke wadah saji, taburkan kelapa parut yang tadi sudah dikukus, putu mayang siap dihidangkan. Simak juga resep ketan unti gurih manis atau resep tape ketan manis (hijau, hitam, dan putih).
Adapun resep putu mayang kue tradisional yang paling enak ini setara buat 4 porsi.
loading...