Resep pastel mini isi abon ini menawarkan tekstur yang renyah. Rasanya enak, manis dan gurih. Makanan ini umum dihidangkan pada acara-acara spesial. Tak terkecuali momentum Lebaran atau Natal dan Tahun Baru. Sama seperti resep kembang goyang manis khas Betawi maupun resep kue Lebaran: cheese stick sederhana yang juga tak pernah absen mewarnai meja hidang pada saat momentum Lebaran tiba.
Setidaknya ada 2 tahap yang harus Anda perhatikan ketika mengaplikasikan resep pastel ini isi abon renyah enak. Yaitu, membuat adonan pastel dan membuat abon (selengkapnya ada pada resep abon daging sapi gurih gampang dibuat). Atau, bila ingin lebih praktis, Anda bisa membeli di toko roti.
Bahan basah:
1. Margarin: 200 gram.
2. Telur ayam: 4 butir.
3. Air putih: secukupnya.
4. Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng.
Bahan kering:
- Tepung terigu protein sedang: 500 gram.
- Garam: 0,5 sendok teh.
- Soda kue: 0,5 sendok teh.
- Kaldu bubuk instan: 0,5 sendok teh.
- Abon sapi: 150 gram.
Tips:
- Selain abon sapi, Anda juga bisa menggunakan abon ayam atau serundeng.
- Untuk memudahkan proses memipihkan adonan, Anda bisa menggunakan gilingan mie.
Cara membuat pastel mini isi abon renyah enak:
- Kecuali abon, masukkan semua bahan kering di wadah untuk membuat adonan kulit paste mini, aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan mentega, aduk menggunakan tangan sampai menggumpal.
- Masukkan telur ayam, uleni sampai tercampur rata.
- Tambahkan air putih, aduk sampai kalis.
- Giling dengan gilingan mie sampai mendapatkan ketebalan yang diiginkan, cetak dengan bentuk sesuai selera.
- Beri abon yang sudah disiapkan sebelumnya, lipat dengan bentuk sesuai selera. Lakukan langkah ini hingga adonan kulit pastel dan atau abon habis.
- Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
- Goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.
- Pindah ke wadah saji, pastel mini isi abon renyah enak siap dihidangkan. Simak juga resep roti manis kentang gulung keju dan abon atau resep roti gulung isi abon spesial asli Indonesia.
Adapun resep pastel mini isi abon renyah enak ini cukup untuk 8 orang.
loading...