Kue black forest sangat kental dengan rasa cokelat. Resep atau cara membuatnya sangat sederhana. Kue basah ini akan menjadi sempurna bila teksturnya lembut. Ada yang dimasak dengan teknis kukus, tapi ada juga yang dipanggang. Jadi, bila tak ada oven, Anda bisa memasaknya dengan cara dikukus.
Bahan kering:
- Tepung terigu protein sedang: 75 gram.
- Gula pasir: 125 gram.
- Cokelat bubuk: 40 gram.
- Susu bubuk: 15 gram.
- Baking powder: 0,5 sendok teh.
- Cokelat batangan: 50 gram, disisir.
Bahan basah:
- Telur ayam: 8 butir (gunakan kuning telurnya saja). Ambil putir telur yang berasal dari 3 butir telur ayam.
- Susu segar: 50 mililiter.
- Margarin: 75 gram, lelehkan.
- Cokelat pasta: 0,5 sendok teh.
Bahan pelengkap:
- Cokelat batangan, iris tipis.
- Krim roti.
Cara membuat kue black forest sederhana lembut dan enak:
- Masukkan susu cair ke dalam panci, rebus (gunakan api kecil, sambil diaduk supaya tidak pecah) sampai mendidih.
- Tambahkan margarin dan cokelat batangan yang disisir, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya, sisihkan.
- Masukkan kuning telur dan putih telur serta gula pasir, kocok menggunakan mixer sampai menjadi adonan yang mengembang.
- Sedikit demi sedikit, tambahkan cokelat bubuk, baking powder, tepung terigu protein sedang, dan susu bubuk, aduk sampai tercampur rata.
- Sedikit demi sedikit, tuangkan susu segar yang tadi sudah dimasak dan cokelat pasta, aduk perlahan sampai tercampur rata.
- Tuangkan ke dalam loyang (oles dengan mentega atau margarin supaya tidak lengket), kukus sampai matang (selama 20 menit).
- Belah menjadi 2 bagian, isi dengan krim roti.
- Oles seluruh permukaan kue dengan krim roti.
- Tempelkan cokelat batangan yang sudah diiris tipis ke seluruh permukaan kue.
- Tambahkan bahan pelengkap lain sesuai selera, kue black forest sederhana lembut dan enak siap dihidangkan. Simak juga resep cake kacang streussel wijen gampang & enak atau resep prol tape coklat keju enak.
Resep kue black forest sederhana lembut dan enak ini cocok dihidangkan bersama kopi atau teh hangat.
loading...