Pai adalah satu dari aneka kue khas masyarakat Amereika Serikat. Kue basah ini kerap dihidangkan pada acara-acar spesial. Yang paling populer adalah pai apel. Rasanya sudah tentu enak. Pada resep ini juga dibahas cara membuat isi berupa apel.Bahan kering:
- Gula halus: 25 gram.
- Tepung terigu protein sedang: 200 gram.
- Garam: 0,5 sendok teh.
Bahan untuk membuat isian:
- Apel malang: 300 gram, potong kecil. Selain dibuat pai apel, buah apel juga dapat dibuat sebuah hidangan kuliner yang unik. Tengok, resep apel karamel.
- Margarin: 2 sendok makan.
- Gula palem: 50 gram.
- Gula pasir: 50 gram.
- Cenkeh: 2 butir.
- Kayu manis bubuk: 0,5 sendok teh.
- Air putih: 50 mililiter.
- Tepung sagu: 1 sendok teh, larutkan dengan 1 sendok teh air.
Bahan basah:
- Margarin: 100 gram.
- Telur ayam: 2 butir, gunakan bagian kuning telurnya saja. 1 butir untuk campuran adonan, sisanya untuk olesan.
- Air es: 1 sendok makan.
Cara membuat pai apel enak sederhana:
- Masukkan margarin, gula halus, garam, tepung terigu, kuning telur, dan air es ke dalam wadah, aduk sampai membentuk adonan yang menggumpal.
- Sisihkan 0,25 adonan untuk penutup.
- 0,75 adonan isikan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, tusuk-tusuk dengan garpu, panggang di dalam oven sampai setengah matang (selama 15 menit) dengan suhu 170 derajat celcius, angkat.
- Sembari menunggu adonan pie menjadi setengah matang, panaskan mentega yang sudah disiapkan untuk membuat isian sampai meleleh.
- Tambahkan gula palem dan gula pasir, aduk sampai larut.
- Tambahkan apel, kayu manis bubuk, dan cekhe, aduk sampai tercampur rata.
- Tuangkan air, masak sambil diaduk sampai apel menjadi layu (gunakan api kecil).
- Tuangkan larutan sagu, masak sambil diaduk sampai mengental dan mendidih.
- Tuangkan ke dalam pie yang sudah setengah matang.
- Tutup dengan adonan yang tadi disisihkan untuk penutup, oles dengan kuning telur.
- Panggang kembali sampai matang dengan menggunakan api bawah dengan suhu 170 derajat celcius (selama 30 menit), angkat.
- Potong-potong, pai apel enak, tapi sederhana untuk dibuat sudah siap dihidangkan. Simak juga resep widaran keju renyah mudah dibuat atau resep combro setan pedasnya.
Kue basah memang banyak macamnya. Selain pai apel, masih ada ratusan aneka kua basah yang enak dan lezat. Seperti;
Resep pai apel enak sederhana ini setara buat 4 porsi.
loading...