Cake adalah salah satu aneka kue yang menawarkan tekstur lembut dan cita rasa manis. Makanan atau camilan yang dibuatnya secara sederhana ini bakal terasa lebih spesial bila ditambah dengan buah segar. Seperti, jeruk, strawberry, ceri, dan aneka buah lain yang memiliki cita rasa manis dan asam.
Bahan kering:
- Gula halus: 130 gram.
- Tepung terigu protein sedang: 240 gram.
- Baking powder: 1 sendok teh.
- Susu bubuk: 50 gram.
Bahan basah:
- Margarin: 200 gram.
- Telur ayam: 4 butir.
- Sari air daun suji dan daun pandan: dibuat dari 30 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan.
- Pasta pandan: 5 tetes.
Bahan isi:
- Whipping cream.
- Buah jeruk kalengan.
- Ceri.
- Strawberry.
- Kiwi.
Cara membuat cake buah segar sederhana dibuatnya:
- Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah, kocok (pakai mixer) sampai tercampur rata dan membentuk adonan yang bertekstur lembut.
- Tambahkan telur (satu per satu sambil dikocok) dan tepung terigu (sedikit demi sedikit), kocok sampai tercampur rata.
- Tambahkan sisa tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder (masukkan sambil diayak dan sedikit demi sedikit), kocok sampai tercampur rata.
- Tuangkan sari air daun suji dan daun pandan (sedikit demi sedikit sambil dikocok), kocok sampai tercampur rata.
- Tambahkan pasta pandan, aduk sampai tercampur rata.
- Tuangkan ke dalam loyang cake yang sudah dioles mentega atau margarin dan telah ditabur tepung terigu (supaya tidak lengket).
- Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang (selama 20 menit), angkat.
- Keluarkan dari cetakan, belah (secara hirizontan) menjadi 2 bagian.
- Oles bagian dalam dengan whipping cream sampai rata.
- Susun buah segar yang sudah disiapkan, tutup dengan bagian cake yang lain, oles bagian luar dengan whipping cream lagi sampai tertutup rata, susun buah segar di atasnya.
- Pindah ke wadah saji, cake buah segar sederhana dibuatnya siap dihidangkan. Simak juga resep cup cake vanila isi spesial bikin ketagihan atau resep cake ubi jalar spesial.
Resep cake buah segar sederhana dibuatnya ini cocok juga dijadikan sebagai camilan bekal sekolah atau hidangan berbuka puasa.
loading...