
Untuk mengaplikasikan resep donat empuk ala Dunkin Donuts, Anda harus menyiapkan aneka cokelat. Lebih jelasnya, silakan simak di bawah ini.
Bahan kering untuk membuat donat empuk ala Dunkin Donuts:
- Tepung terigu protein tinggi: 300 gram.
- Tepung terigu protein sedang: 100 gram.
- Ragi instan: 1 sendok teh.
- Susu bubuk: 15 gram.
- Gula pasir: 40 gram.
- Garam: 1 sendok teh.
Bahan basah:
Bahan basah:
- Telur ayam: 1 butir.
- Air es: 325 mililiter.
- Margarin: 30 gram.
- Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng.
Bahan pelengkap:
- Dark chocolate: 100 gram.
- White chocolate: 100 gram.
- Pink chocolate: 100 gram.
- Meises cokelat: secukupnya.
- Meises aneka warna: secukupnya.
- Kacang tanah (yang sudah disangrai): 100 gram, dicincang kasar.
- Gula halus: secukupnya.
Tips:
- Jenis tepung terigu yang digunakan harus tepat karena memengaruhi tekstur donat.
- Bahan pelengkap yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara membuat donat empuk ala Dunkin Donuts:
- Masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein rendah, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir ke dalam wadah untuk membuat adonan, aduk sampai tercampur rata.
- Tuangkan air putih dan masukkan telur, uleni sampai kalis.
- Tambahkan margarin dan garam, diuleni kembali sampai membentuk adonan yang elastis, diamkan selama 15 menit (sampai mengembang).
- Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Bentuk kembali menjadi bulat, diamkan selama 10 menit (sampai mengembang).
- Buat lubang di bagian tengah, diamkan kembali selama 30 menit (sampai mengembang).
- Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
- Goreng adonan yang sudah dilubagi sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan, angin-anginkan sampai suhunya menjadi normal.
- Sembari menunggu suhunya menjadi normal, panaskan cokelat yang sudah disiapkan sampai meleleh dengan teknik steam.
- Celupkan donat ke dalam cokelat leleh, angkat.
- Taburi meises, kacang tanah atau gula halus.
- Susun di wadah saji, donat empuk ala Dunkin Donuts siap dihidangkan. Simak juga resep kue kentang panggang isi sosis enak serta resep kue mangkuk merekah aneka warna.
Adapun resep donat empuk ala Dunkin Donuts ini cukup untuk 8 orang.
loading...