Resep Garang Asem Daging Ayam Paling Enak

Konon, garam asem adalah salah satu masakan khas masyarakat Kudus. Masakan ini menawarkan sensasi rasa yang unik. Yaitu, segar, manis, asam, asin, dan pedas. Pokoknya, rasanya benar-benar komplit. Meski notabene dibuat dengan menggunakan santan, namun rasa masakan ini tetap segar karena menggunakan irisan tomat hijau, atau terkadang belimbing sayur. Rasa asamnya dapat sedikit melunturkan rasa enek yang ditimbulkan oleh santan. Penasaran? Simak penjelasan lengkap resep garang asem daging ayam berikut ini hingga tuntas.

Bahan untuk memasak garang asem daging ayam paling enak:

1 kilogram daging ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
600 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
8 buah belimbing sayur (wuluh), potong-potong.
Daun pisang secukupnya untuk membungkus.
Lidi secukupnya untuk menyemat.

Pelengkap:

24 cabai rawit utuh.
2 utas daun bawang, potong-potong.
1 ikat kemangi, petik daunnya saja.

Bumbu untuk memasak garang asem daging ayam:

2 buah cabai hijau besar, iris serong.
3 buah cabai merah besar, iris serong.
Garam, gula merah, dan lada putih bubuk secukupnya.
2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian diiris.
Lengkuas seukuran 5 sentimeter, diiris.
5 lembar daun salam, sobek-sobek.

Bumbu yang dihaluskan untuk memasak garang asem daging ayam pasti enak:

5 siung bawang putih.
12 siung bawang merah.
4 butir kemiri yang sudah disangrai.
Kencur seukuran 2 sentimeter.
Jahe seukuran 2 sentimeter.
0,5 sendok makan ketumbar bubuk.

Tips:

Sebelum dimasak, balur potongan daging ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.

Cara memasak garang asem daging ayam yang pasti enak:

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.
Gunakan untuk membumbui potongan daging ayam, remas-remas supaya meresap dan diamkan selama 30 menit.
Kecuali daun pisang daun lidi, tambahkan semua bahan, pelengkap, dan bumbu yang belum digunakan, aduk rata.
Buat bungkus dengan menggunakan daun pisang, ambil campuran bahan dan bumbu secukupnya dengan menggunakan sendok sayur, bungkus.
Susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang selama 50 menit), angkat.
Susun di wadah saji, garang asem daging ayam sudah siap dinikmati. Simak juga resep botok daging dan tahu enak atau resep sate koyor paling nikmat.

Resep garang asem daging ayam pasti enak ini setara buat 8 porsi.

Comments

Populer

Resep Kue Talam Kentang Sederhana

Kue tradisional yang ini bernama kue talam kentang. Teksturnya empuk dan lembut. Rasi manis dan gurih menonjol pada salah satu varian kue basah ini. Berbekal gambaran ini, tentunya Anda sudah bisa membayangkan bagaimana cita rasa selengkapnya dari kue talam kentang. Padahal, kue basah ini dibuat dengan cara yang sederhana. Begitu juga dengan resep kue talam songkong yang sudah pernah dibahas sebelumnya. Tapi, dengan teknik memasak yang sedikit berbeda. Namun, alat masak yang digunakan juga sederhana. Bahan untuk membuat adonan kue talam: - Kentang: 150 gram, kukus, kemudian dihaluskan. - Gula pasir: 50 gram. - Tepung sagu: 15 gram. - Tepung beras: 30 gram. - Santan kental: 100 mililiter yang dibuat dari 0,25 butir kelapa. - Garam: 0,25 sendok teh. Tips: - Disarankan untuk menggunakan tepung sagu dan tepung beras yang berkualitas. - Supaya hasilnya bersih, ada baiknya bila tepung sagu dan tepung beras diayak terlebih dahulu. Cara membuat kue talam kenta

Resep Cheese Stick Bayam Renyah Menggoyang Lidah

Cheese stick memang membuat lidah tak berhenti bergoyang mengarahkan camilan ini untuk dikunyah. Apalagi bila ditambah dengan daun bayam cincang. Selain, renyah dan lezat, salah satu dari sekian banyak aneka kue kering ini pastinya juga sehat untuk dikonsumsi. Berikut bahan yang dibutuhkan dan penjelasan tentang cara membuat cheese stick bayam. Sekadar informasi, ada juga resep cheese stick sayuran yang enak . Bahan kering: - Tepung terigu: 400 gram, pilih yang mengandung protein sedang.- Tepung sagu: 100 gram. - Daun bayam: 0,5 ikat, dirajang sampai lembut. Umumnya bahan ini memang dimasak untuk mengaplikasikan resep sayur atau masakan tradisional. Misalnya, resep cah bayam sederhana enak atau resep pecel Jawa spesial sayuran komplit . Tapi, tidak menutup kemungkinan untuk dijadikan sebagai bahan untuk membuat kue kering. - Keju cheddar : 250 gram, diparut lembut. - Garam: 2 sendok teh. - Kaldu ayam bubuk (instan): 1 sendok teh. Bahan basah: -

Resep Telur Bumbu Bali Asli Jawa Timur

Meski namanya ada kata bali, tapi bukan berarti masakan ini berasal dari masyarakat Bali. Ya, resep masakan telur bumbu bali ini merupakan masakan asli masyarakat Jawa Timur. Entah karena apa masakan ini diberi nama seperti itu. Tapi, rasanya begitu khas. Pedas, manis, asin, gurih, berpadu menciptakan kualitas cita rasa yang begitu menggoda selera. Rasa pedasnya berbeda. Soalnya, selain dari cabai, juga berasal dari aneka bumbu rempah. Ingin mencoba? Silakan simak penjelasan lengkap resep telur bumbu bali asli Jawa Timur. Bahan untuk membuat telur bumbu bali asli Jawa Timur: 8 butir telur ayam yang sudah direbus, kemudian dikupas. 300 mililiter air putih. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu bali untuk masakan telur asli Jawa Timur: 1 lembar daun salam. 1,25 sendok teh garam. 1 sendok teh gula pasir. 0,25 sendok teh lada putih bubuk. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. Bumbu yang dihaluskan: 4 siung bawang putih. 8 siung

Resep & Cara Memasak Perkedel Jagung Manis

Umumnya, perkedel memang dibuat dari kentang. Tapi, ada juga perkedel yang dibuat dari campuran jagung manis dan tepung terigu. Karena bahannya berbeda, tentunya cara memasak perkedel jagung manis juga berbeda dengan perkedel kentang. Tengok resep perkedel kentang telur daun seledri enak praktis . Cara memasak perkedel jagung manis ini cukup mudah. Hampir sama dengan ketika Anda memasak aneka gorengan. Seperti, resep tape goreng tepung renyah isi cokelat maupun resep tahu aci goreng sederhana enak . Anda tinggal menyiapkan adonan, kemudian goreng dengan menggunakan minyak panas. Bahan masak perkedel jagung manis: 3 buah jagung manis, dipipil. 1 buah wortel, potong bentuk dadu kecil. 1 utas daun bawang, iris tipis. 200 gram tepung terigu protein sedang. 1 sendok teh baking powder . 100 mililiter air putih (secukupnya). Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng. Bumbu masak perkedel jagung manis: 2 siung bawang putih. 2 siung bawang merah. 1 sendok

Resep Cara Membuat Mantau Empuk dan Enak

Pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas resep serta cara membuat mantau yang empuk dan enak. Setelah membaca penjelasannya berikut ini, diharapkan Anda tak perlu membeli lagi mantau yang biasa dijual di minimarket atau supermarket. Jangan khawatir kesulitan untuk mengaplikasikan resep serta cara membuat mantau empuk dan enak ini. Sebab, bahan yang digunakan cukup mudah dicari dan cara membuatnya juga tidak susah. Bila Anda sudah pernah mencoba membuat panada isi tunak empuk dan enak atau roti kukus isi kacang hijau manis , Anda pasti dapat dengan mudah mengaplikasikan resep mantau berikut ini. Bahan kering: - Tepung terigu protein sedang: 500 gram. - Gula pasir: 4 sendok makan. - Ragi Instan: 12 gram. - Garam: 0,5 sendok teh. Bahan basah: - Susu segar: 0,25 liter. - Mentega putih: 2 sendok makan. Tips: - Bila kesulitan mendapatkan susu segar, Anda bisa menggunakan susu bubuk yang dilarutkan dengan air hangat. Caraya, larutkan 3 sendok makan susu bubu

Resep Kue Hunkwe Susu dan Potongan Buah Nangka

Kalau mencari kue hunkwe yang dibuat tanpa santan, sepertinya resep kue hunkwe yang akan dibahas Oke Foods pada kesempatan ini menjadi jawabannya. Sebagai pengganti santan, digunakan susu sapi segar. Dengan begitu, Anda masih bisa merasakan rasa gurih pada kue basah yang satu ini. Untuk memperkaya rasa, adonan kue hunkwe susu ditambah dengan potongan buah nangka segar. Kue semacam ini pasti bakal memberikan warna tersendiri ketika dihidangkan di tengah-tengah keluarga. Bahan untuk membuat kue hunkwe susu dan potongan buah nangka: 75 gram tepung hunkwe. 600 mililiter susu sapi segar. 100 gram daging buah nangka, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Bumbu: 180 gram gula pasir. 0,25 sendok teh garam. 1 lembar daun pandan, disimpul. Pelengkap: Daun pisang atau plastik tebal untuk membungkus. Tips: Selain susu sapi segar, Anda juga bisa memanfaatkan susu full cream atau susu kental manis yang dilaurkan dengan air putih. Tidak menutu

Oke Foods

Search This Blog