Resep Tumis Ikan Salmon Bayam Pedas Sambal Terasi

Ikan salmon memang ikan yang istimewa. Rasa dagingnya yang manis dan teksturnya yang lembuat membuat banyak orang jatuh hati padanya. Tak ayal bila bahan makanan ini kerap diolah menjadi aneka masakan lezat yang menggoda selera. Salah satu yang harus Anda ketahui dan pelajari adalah resep ikan salmon tumis bayam pedas bumbu sambal terasi.

Tak hanya rasa daging ikan salmon yang istimewa itu yang bisa Anda rasakan, tapi juga sensasi rasa pedas yang khas dari sambal terasi yang dijadikan sebagai bumbu dasar untuk resep masakan tumis bayam dan ikan salmon, juga bisa Anda rasakan sekaligus. Penasaran? Simak penjelasan selengkapnya dan segera praktikkan di rumah.

Bahan untuk memasak ikan salmon tumis bayam pedas bumbu sambal terasi:

• 300 gram daging ikan salmon, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 1 ikat bayam, petik daunnya saja.
• 200 mililiter air putih.
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu untuk membuat sambal terasi (dihaluskan):

• 6 buah cabai merah keriting.
• 4 buah cabai rawit merah.
• 1,5 sendok teh terasi yang sudah dibakar atau digoreng.
• 1 siung bawang putih.
• 6 siung bawang merah.

Pelengkap:

• Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
• 0,25 sendok teh kaldu bubuk instan.

Tips:

• Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah keriting dan cabai rawit merah bila hendak membuat masakan ini.
• Sebelum dimasak, balur potongan daging ikan salmon dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

Cara memasak tumis ikan salmon bayam pedas sambal terasi:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bumbu sambal terasi yang sudah dibuat sampai harum dan matang.
• Tuangkan air putih, masak sampai mendidih.
• Masukkan potongan daging ikan salmon, masak sampai setengah matang.
• Tambahkan bayam, garam, gula pasir, lada putih bubuk, serta kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk perlahan sampai matang, angkat.
• Pindah ke wadah saji, tumis ikan salmon bayam pedas sambal terasi siap dinikmati. Simak juga resep sup ikan asam pedas spesial atau resep soto kakap kuah kaldu.

Resep tumis ikan salmon bayam pedas sambal terasi ini setara buat 4 porsi.

loading...