Skip to main content

Resep Lemper Isi Daging Sapi Istimewa


Lemper adalah kue tradisional yang terbuat dari beras ketan. Di bagian dalam kue ini, biasanya diberi isian. Isiannya pun beragam dan dapat disesuaikan selera. Nah, pada kesempatan ini saya akan membuat lemper dengan isian daging sapi. Tentunya tak kalah istimewa dengan resep lemper isi ayam spesial enak dan mudah dibuat yang pernah dibahas sebelumnya.

Karena harga daging sapi relatif mahal, jadi jangan sampai gagal. Oleh sebab itu, simak bahan, bumbu, serta cara membuatnya dengan teliti.


Bahan:


Bumbu:
  • 1 sendok teh garam.
  • 2 lembar daun pandan.


Bahan dan bumbu untuk membuat isian dari daging sapi:
  • 200 gram daging sapi yang sudah digiling.
  • 100 mililiter air putih.
  • Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
  • Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang harus dihaluskan:
  • 2 siung bawang putih.
  • 4 siung bawang merah.
  • 0,5 sendok teh biji ketumbar.
  • 0,125 sendok teh jintan.
  • Kunyit seukuran 1 sentimeter.


Cara membuat lemper isi daging sapi yang istimewa:
  • Panaskan minyak sayur secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging sapi, tumis sampai setengah matang. Tuangkan air putih, dan tambahkan garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai matang dan mengering, angkat, sisihkan. Bahan isian siap digunakan.
  • Kukus beras ketan selama 15 menit. Sembari mengukus, rebus santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih (selama merebus, diaduk perlahan supaya tekstur santan tidak pecah). Masukkan beras ketan yang sudah dikukus, kukus kembali sampai matang (lebih kurang selama 20 menit), angkat.
  • Ambil beras ketan yang sudah matang, pipihkan di selembar daun pisang, beri isian daging sapi, tutup, bungkus, semat dengan lidi supaya rapat.
  • Susun di wadah saji, lemper isi daging sapi siap dihidangkan. Kalau memang suka lemper, pasti Anda juga akan suka dengan citarasa resep semar mendem isi abon sapi dan resep semar mendem isi udang ebi.

Selain lemper isi daging sapi yang istimewa ini, masih banyak aneka jajanan atau kue tradisional dari beras ketan. Seperti;

loading...

Baca juga;
Labels:
Location: Indonesia

Populer

Resep Siomay Ikan Tenggiri Spesial

Kelezatan siomay ikan tenggiri memang sudah kesohor. Tiap kali, ada pedagang yang juga siomay, pasti diberi embel-embel tenggiri di belakangnya. Tapi, benarkan siomay yang meraka buat itu memang menggunakan ikan tenggiri? Daripada ragu, kenapa tidak kita mencoba untuk membuat sendiri siomay ikan tenggiri. Kalau ingin mempelajarinya, simak penjelasan lengkap resep siomay ikan tenggiri spesial berikut ini hingga tuntas. Bahan untuk membuat siomay ikan tenggiri spesial: 300 gram ikan tenggiri, dihaluskan. 2 butir telur ayam, gunakan bagian putih telurnya saja. 150 gram tepung sagu. Bumbu: 2 siung bawang putih, diparut. 2 sendok teh garam. 1 sendok teh gula pasir. 1 sendok teh kaldu bubuk instan. Pelengkap: 1 utas daun bawang, iris tipis. 1 utas seledri, gunakan daunnya saja, kemudian dicincang sampai lembut. Kecap manis. Bumbu kacang. Tips: Sebelum dihaluskan, balur daging ikan tenggiri dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis...
Post a Comment
Read more

Resp Tumis Kacang Panjang dan Putren Sederhana

Satu lagi varian menu sayuran (kacang panjang). Yaitu, resep tumis kacang panjang dan putren sederhana. Soal rasa, mungkin Anda tak perlu ragu. Pasalnya, kombinasi bumbu yang digunakan benar-benar istimewa. Simak penjelasan lengkap resep kacang panjang dan putren sederhana ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk memasak tumis kacang panjang dan putren sederhana: 10 utas kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 8 buah jagung putren, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 100 mililiter air putih. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu tumis kacang panjang dan putren sederhana: 3 siung bawang putih, iris tipis. 6 siung bawang merah, iris tipis. 1 lembar daun salam. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan. 1 sendok makan kecap manis. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 1 sendok makan saus tiram. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis. Tips: Jumlah cabai yang digunakan bol...
Post a Comment
Read more

Resep Roti Gambang Enak Empuk

Zaman dahulu, roti gambang sangat terkenal di kalangan masyarakat Batawi. Konon, setiap ada acara penting, roti gambang selalu jadi salah satu menu yang disuguhkan untuk para tamu. Tapi, sayang makanan ini sekarang semakin susah ditemukan. Padahal, rasanya unik dan enak. Sebagai upaya untuk melestarikan roti gambang, saya sengaja berbagi salah satu resep roti khas Betawi ini. Supaya hasilnya enak dan empuk, silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas. Bahan kering: 180 gram gula merah, disisir. 300 gram tepung terigu protein sedang. 125 gram tepung roti. 1 sendok teh soda kue. 50 gram gula pasir. 1,5 sendok teh baking powder. 1 sendok teh kayu manis bubuk. 20 gram wijen yang sudah disangrai. Bahan basah: 100 mililiter air putih. 25 mililiter untuk olesan. 50 gram margarin. 1 butir telur ayam. Cara membuat roti gambang enak dan empuk: Rebus 75 mililiter air putih bersama gula merah sampai larut, dinginkan. Masukkan semua bahan kerin...
Read more

Resep Sate Ayam Bumbu Bali Pedas Gurih Nikmat

Berbeda dengan sate pada umumnya, sate ayam yang satu ini menawarkan rasa yang original. Yaitu, pedas dan gurih yang nikmati. Namanya resep sate ayam bumbu bali. Ingin mencoba? Silakan simak penjelasan lengkapnya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk membuat sate ayam bumbu bali pedas gurih nikmat: 300 gram dada ayam, ambil dagingnya saja, kemudian dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 75 mililiter minyak sayur untuk menumis. Tusuk sate secukupnya untuk menyemat. Bumbu bali: 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 1 sendok makan kecap manis. Garam, gula merah yang sudah disisir, serta lada putih bubuk secukupnya. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok makan saja. Bumbu bali yang dihaluskan: 2 siung bawang putih. 6 siung bawang merah. 2 buah cabai merah besar. 4 buah ...
Post a Comment
Read more

Resep Sambal Goreng Tempe Basah Enak Buat Menu Sepanjang Hari

Kalau Anda ingin membuat masakan yang enak dan cocok dijadikan menu sepanjang hari, sepertinya resep masakan tradisional bernama resep sambal goreng tempe basah berikut ini. Cara membautnya sangat mudah. Soalnya, teknik memasak yang digunakan tidak aneh-aneh. Rasa bumbunya yang kuat membuat masakan ini cukup ampuh untuk membangkitkan selera makan baik di kala sarapan, makan siang, maupun makan malam. Supaya lebih istimewa, resep sambal goreng tempe basah ini harus ada menu pendampingnya. Adapun menu pendamping yang cocok untuk resep masakan tradisional yang satu ini, antara lain, resep tempe goreng renyah praktis atau resep cumi goreng tepung sederhana yang crispy . Ketika mengaplikasikan resep sambal goreng tempe basah yang enak buat menu sepanjang hari ini, ada beberapa hal yang penting oleh sebab itu harus benar-benar diperhatikan. Salah satunya, penggunaan larutan air asam jawa. Pasalnya, bumbu khas masakan tradisional ini sering diabaikan ketika membuat sambal gor...
Read more

Resep Daging Goreng Empuk Gurih Mentega

Umumnya, daging sapi dimasak rendang, soto, tongseng, semur atau masakan lain yang ribet membuatnya. Wajar saja, bahan makanan ini cukup spesial karena berharga mahal. Tapi, bila ingin membuat olahan daging yang sederhana dengan cita rasa tak kalah sedap dibanding aneka resep masakan yang telah disebutkan sebelumnya, sudah saatnya Anda harus mencoba resep daging goreng ini. Selain rasanya yang enak, tekstur daging juga empuk. Rasa gurihnya semakin terasa kental karena digoreng dengan menggunakan mentega. Untuk mengaplikasikan resep daging goreng empuk gurih mentega yang digunakan adalah daging sapi. Khususnya daging bagian gandik. Bahan untuk membuat daging goreng empuk gurih mentega: 1. 0,5 kilogram daging sapi bagian gandik. 2. 1 liter air putih. 3. Mentega secukupnya untuk menggoreng. Bumbu yang harus dihaluskan: 1. 4 siung bawang putih. 2. 10 siung bawang merah. 3. 4 butir kemiri yang sudah disangrai. 4. Jahe seukuran 2 ruas jari kelingking yang su...
Read more