Resep Kue Lupis Ketan Siram Saus Kinca

Kue lupis ketan adalah salah satu kue basah tradisional. Dulu, kue basah ini sering dijajakan di pasar tradisional. Belakangan, kue lupis susah ditemukan di pasar tradisional. Padahal, rasanya benar-benar menyenangkan. Karena kaya akan karbohidrat, kue ini biasa dijadikan sebagai menu sarapan sederhana. Yang menarik, kue lupis biasanya dihidangkan bersama kelapa parut kukus dan di siram saus kinca yang terbuat dari gula merah.

Bahan kering:

400 gram beras ketan putih, rendam dengan air putih selama 30 menit, kemudian tiriskan. Kalau inging membuat kue lupis dari ketan hitam, ini referensinya: resep kue lupis ketan hitam spesial gampang dibuat.
2 sendok teh garam.

Bahan basah:

1 sendok teh air kapur sirih. Bahan ini juga yang digunakan pada resep kue mendut legit manis dan gurih serta resep kue klepon empuk isi gula merah (original).

gambar: kue lupis ketan siram saus kinca

Pelengkap:

Saus kinca. Cara membuatnya ada pada resep es cendol (dawet) santan gula merah
Kelapa parut kukus. Cara membuatnya ada pada resep kue klepon empuk isi gula merah (original)
Daun pisang secukupnya untuk membungkus.
Lidi secukupnya untuk menyemat

Cara membuat:

Masukkan beras ketan ke dalam wadah. Tambahkan air kapur sirih dan 1 sendok teh garam, aduk rata. Kukus sampai menjadi setengah matang (lebih kurang 20 menit), angkat.
Siapkan selembar daun pisang, bentuk bungkus segitiga, isi dengan beras ketan, tutup, semat dengan lidi supaya rapat. Lakukan langkah ini sampai beras ketan habis.
Tuangkan air putih yang sudah ditambahkan 1 sendok teh garam di dalam panci untuk merebus. Rebus beras ketan yang sudah dibungkus daun pisang sampai matang (lebih kurang selama 2 jam), angkat, tiriskan.
Buka bungkusnya, susun di wadah saji, taburi kelapa parut kukus, siram dengan saus kinca, lupis siap dihidangkan.

Selain lupis, masih banyak aneka kuliner tradisional yang dibuat dari beras ketan. Seperti;

resep kue lapis ketan putih, atau

resep lemper isi ayam spesial enak dan mudah dibuat

Populer

Resep Sambal Goreng Tahu Tempe Kuah Santan Pasti Enak

Resep sambal goreng tahu tempe kuah santan ini pasti bakal memanjakan Anda yang memang suka aneka masakan tradisional. Kalau ditambah dengan udang, pasti rasanya jadi lebih enak. Apalagi kalau makannya dengan nasi putih hangat. Dan, sambal goreng tahu tempe ini dalam kondisi yang juga masih hangat. Yang istimewa, resep sambal goreng tahu tempe kuah santan ini rasanya semakin lama semakin enak. Soalnya, bila dipanaskan berkali-kali, rasa bumbunya akan menjadi semakin kuat. Tapi, Anda juga harus bijak mengonsumsinya. Karena menggunakan santan, tentunya masakan ini mengandung kolesterol tinggi. Bahan untuk membuat sambal goreng tahu tempe kuah santan yang pasti enak: 300 gram tahu putih, potong bentuk dadu kecil, goreng sampai berkulit. 300 gram tempe, potong seukuran tahu, digoreng juga sampai berkulit. 100 gram udang, kupas. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa. Apas kelapa jangan buru-buru dibuang karena masih bisa digunakan untuk membua...

Resep Ikan Laut Bumbu Merah

Anda pernah sudah mengenal bumbu merah? Buat yang belum tahu, bumbu merah adalah salah satu bumbu dasar yang umum digunakan untuk aneka masakan tradisional Indonesia. Nah, bumbu tersebut juga kerap digunakan untuk mengolah ikan laut. Di antaranya, ikan kerapu, ikan tongkol, ikan tenggiri, ikan dorang, dan sebagainya. Adapun warna merah pada bumbu tersebut berasal dari tomat dan cabai merah. Pada kesempatan ini akan dibahas resep ikan laut bumbu merah dengan menggunakan ikan tongkol sebagai bahan baku utamanya. Masakan ini enak dipadukan dengan aneka masakan lain. Bahan untuk membuat masakan ikan laut bumbu merah: - Ikan tongkol: 500 gram, bersihkan. - Air putih: 400 mililiter. - Mentega atau margarin: secukupnya untuk menumis. - Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng. Bumbu merah, dihaluskan: - Bawang merah: 30 siung. - Bawang putih: 10 siung. - Cabai merah keriting: 10 buah, buang bijinya. - Cabai merah besar: 10 buah, buang bijinya. - Terasi: 2 sendok mak...

Resep Cheese Stick Sayuran yang Enak

Ya, pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas satu lagi varian resep cheese stick (stik keju). Yaitu dengan memanfaatkan aneka jenis sayuran. Soalnya, selain bayam, masih ada beragam aneka sayuran yang dapat dikolaborasikan dengan adonan cheese stick . Pada kesempatan ini, misalnya. Oke Foods akan membahas resep cheese stick dengan memanfaatkan bayam dan sawi. Tapi, kalau penasaran dengan yang cuma menggunakan daun sawi, Anda bisa melihat referensinya pada resep cheese stick sawi renyah enak . Penasaran? Berikut penjelasan lengkap resep cheese stick sayuran yang enak. Bahan basah untuk membuat adonan cheese stick sayuran yang enak: 75 mililiter larutan sawi yang dibuat dari 1 ikat sawi hijau (petik daunnya saja) blender bersama 75 mililiter air es. 50 gram margarin, dilelehkan. 50 mililiter putih telur. Bahan kering untuk membuat adonan cheese stick sayuran yang enak: 0,25 ikat bayam, petik daunnya saja, rajang tipis, kemudian cincang samp...

Resep Ayam Kecap Bango Spesial

Ayam kecap bango merupakan masakan tradisional Indonesia yang menggunakan daging ayam sebagai bahan dasarnya. Adapun bumbu utamanya adalah kecap manis. Meski pada judul bertulis kecap bango, tapi Anda boleh menggunakan kecap manis yang lain sesuai dengan selera masing-masing. Resep ayam kecap bango ini cukup spesial karena memiliki cita rasa yang lengkap dan selaras. Soal keseimbangan rasa, tentu sesuai dengan selera masing-masing. Makanya, penggunaan garam dan gula pasir disebutkan secukupnya. Itu menandakan bahwa setiap individu memilki selera yang berbeda-beda. Namun, sama seperti tahu goreng kecap pedas serta daging sapi bumbu kecap manis , ayam kecap bango spesial ini juga melekat rasa manis yang kuat. Tentu dilengkapi dengan rasa asin dan gurih. Bahan untuk mengaplikasikan resep ayam kecap bango: - Ayam: 500 gram, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. - Tomat: 1 buah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. - Air putih: 100 mililiter. - Minya...

Resep Entok Slenget Khas Jogja

Jogja memang kaya akan makanan khas. Selain gudeg, ada juga makanan lain yang sangat populer. Yaitu, entok slenget. Slenget sendiri merupakan sebutan lain untuk cabai yang membuat masakan ini terasa sangat pedas. Buat Anda yang ingin menikmati sajian khas tersebut, tak perlu jauh-jauh lagi ke Jogja. Pada kesempatan ini Oke Foods akan berbagi resep entok slenget khas Jogja. Ingin segera bisa membuat sendiri di rumah? Simak penjelasan selengkapnya berikut ini. Bahan untuk membuat entok slenget khas Jogja: 1 kilogram entok, potong kecil-kecil. 800 mililiter air putih. 200 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu untuk membuat entok slenget khas Jogja: 2 lembar daun salam. 2 sendok teh gula merah yang sudah disisir. Garam dan lada putih bubuk secukupnya. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. Bumbu yang dihaluskan untuk membuat entok slenget khas Jogja...

Resep Takoyaki Sederhana Asli Jepang Mudah & Enak

Takoyaki adalah salah satu camilan asli Jepang yang dibuat dari adonan tepung terigu. Kue sederhana ini juga kadang diisi dengan aneka isian yang dapat disesuaikan dengan selera. Adapun isiannya bisa berasal dari daging dan atau sayuran. Resep takoyaki sederhana asli Jepang ini enak dihidangkan sebagai camilan kapan saja, pagi, siang, sore, atau malam hari. Cara membuatnya cukup mudah, sama mudahnya dengan ketika Anda mengaplikasikan resep roti canai India mudah dibuat serta resep puding cokelat sederhana . Kedua aneka camilan tersebut juga dapat dihidangkan kapan saja dan di mana saja. Bahan: - Telur ayam: 2 butir. 1 butir lainnya hanya digunakan kuning telurnya saja. - Kaldu ayam: 400 mililiter. - Tepung terigu protein sedang: 200 gram. - Baking powder: 0,5 sendok teh. Bumbu: - Garam: secukupnya. - Lada putih bubuk: secukupnya. Bahan pelengkap: - Kucai: 2 utas, iris tipis. - Keju quict melt: 50 gram, potong dadu kecil. Tips: - Kaldu ayam boleh diga...

Oke Foods

Search This Blog