Kue soes atau yang lebih familier di Indonesia disebut sus adalah kue basah yang sangat enak dan gampang dibuat. Tak perlu beli vla cokelat, Anda juga bisa bikin sendiri di dapur. Supaya tambah spesial, tambahkan potongan aneka buah. Kalau vla cokelatnya masih tersisa, Anda bisa gunakan untuk resep kue dadar gulung isi vla atau resep roti manis lembut aneka isi.
- Bahan kering:
- Tepung terigu protein sedang: 125 gram.
- Garam: 0,5 sendok teh.
- Bahan basah:
- Air putih: 200 mililiter.
- Margarin: 100 gram.
- Telur ayam: 3 butir.
- Bahan untuk membuat vla cokelat:
- 100 mililiter krim susu segar.
- 100 gram cokelat batangan, disisir.
- Bahan pelengkap:
- Buah kiwi.
- Buah strawberry.
- Buah ceri.
- Gula halus.
- Cara membuat kue sus (soes) isi vla cokelat & buah:
- Rebus air putih bersama garam dan margarin hingga mendidih, kecilkan kompornya apinya.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis, angkat, diamkan sampai suhunya menjadi normal.
- Masukkan telur ayam di dalam wadah, kocok lepas.
- Sambil dikocok cepat, tuangkan telur kocok sedikit demi sedikit (supaya tidak muncul gumpalan telur), kocok terus sampai tercampur rata.
- Masukkan adonan yang tadi sudah dicampur telur ke dalam plastik segitiga, lubangi ujungnya.
- Semprotkan secukupnya di atas loyang yang sebelumnya sudah dioles mergarin (supaya tidak lengket).
- Oles bagian atasnya dengan kuning telur.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai 200 derajat celcius sampai matang (selama 25 menit atau lebih), angkat, dinginkan.
- Sembari menunggu matang saat proses pemanggangan, rebus krim susu segar dengan menggunakan api paling kecil sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
- Masukkan cokelat batangan yang sudah disisir, aduk sampai cokelat meleleh dan larut, masukkan ke dalam plastik segitiga, lubangi ujungnya.
- Setelah sus (soes) matang dipanggang dan suhunya sudah menjadi hangat atau normal, belah menjadi 2 bagian.
- Isi dengan vla cokelat.
- Tambahkan potongan aneka buah yang sudah disiapkan, tutup, taburi dengan gula halus.
- Kue sus (soes) vla cokelat & buah siap dihidangkan. Adapun aneka resep kuliner lain yang mungkin bisa Anda jadikan bahan untuk berinspirasi, di antaranya, resep cheese stick bayam renyah menggoyang lidah dan resep roti unyil spesial isi daging ayam.
Resep kue sus (soes) isi vla cokelat & buah ini setara buat 28 buah ukuran kecil.
loading...