Resep Sup Jamur Tahu & Sayur Kuah Kaldu dengan Telur Kocok

Pasti belum banyak orang yang membuat sup dengan kombinasi bahan berupaya jamur, tahu, dan aneka sayur. Padahal, rasanya begitu enak dan lezat. Soalnya, ketiga bahan masakan tersebut dibalur dimasak dengan kuah kaldu dengan telur kocok. Siapa saja yang mencicipinya pasti bakal tergoda nafsu makannya. Pelajari resep selengkapnya hanya di sini.

Meskipun menggunakan kuah kaldu, tapi masakan ini cukup mudah untuk diaplikasikan. Dan, yang juga penting, tak banyak waktu yang harus dihabiskan untuk mengaplikasikannya. Sebab, Anda cukup menggunakan kaldu instan untuk mendapatkan kuah kaldu.

Bahan untuk resep sup jamur tahu & sayur kuah kaldu dengan telur kocok:

• 50 gram jamur tiram, potong-potong.
• 200 gram tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 1 buah wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
• 1,5 liter air putih.
• 1 butir telur ayam, kocok lepas.
• 5 lembar kol, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

Bumbu masak sup jamur tahu & sayur kuah kaldu dengan telur kocok:

• 3 siung bawang putih, dicincang sampai lembut.
• 1 siung bawang bombay, iris tipis.
• Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
• Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.
• 2 blog (1,5 sendok makan) kaldu bubuk instan.
• 1 sendok teh pala bubuk.

Pelengkap:

• 1 sendok teh bawang merah goreng.
• 1 utas daun bawang.
• 1 utas seledri, petik daunnya saja.

Tips:

• Karena masakan ini bertema sup dengan kuah kaldu, jadi disarankan untuk menggunakan kaldu bubuk instan yang berkualitas.
• Jenis sayur yang digunakan dapat disesuaikan selera.
• Bila suka, Anda bisa menggoreng terlebih dahulu tahu putih yang digunakan. Atau, gunakan jenis tahu lain yang dapat disesuaikan selera masing-masing.

Cara memasak sup jamur tahu & sayur kuah kaldu dengan telur kocok:

• Panaskan minyak sayur untuk menumis.
• Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
• Masukkan jamur dan wortel, tumis sampai tercampur rata.
• Tuangkan air putih, masak sampai jamur dan wortel setengah matang.
• Tambahkan garam, gula pasir, pala, kaldu bubuk instan, dan lada putih bubuk, aduk rata.
• Masukkan kol, daun bawang, dan tahu putih, masak sambil diaduk perlahan sampai matang.
• Masukkan telur kocok, aduk cepat sampai muncul serabut telur, angkat.
• Susun di wadah saji, taburkan bawang merah goreng dan daun seledri, sup jamur tahu & sayur kuah kaldu dengan telur kocok sudah siap dinikmati. Simak juga resep sambal goreng tahu kuah santan pedas atau resep tumis tempe udang spesial cabai hijau.

Resep sup jamur tahu & sayur kuah kaldu dengan telur ini setara buat 6 porsi.

loading...