Resep singkong goreng yang bisa membuat singkong merekah saat digoreng, itu artinya singkong tersebut memilki tekstur renyah. Anda juga bisa membuat singkong goreng yang seperti itu. Syaratnya, singkong yang digunakan harus kualitas baik. Adapun singkong kualitas baik adalah singkong yang empuk tidak terlalu kerasi, meskipun masih dalam kondisi mentah.
Bila Anda sudah mendapatkan kualitas singkong mentah yang seperti itu, tak perlu dipresto pun digoreng biasa singkong akan mengeluarkan tesktur yang crispy. Jadi, intinya Anda harus mengadakan singkong yang berkualitas baik. Tapi, bila kesulitan mendapatkannya, tapi tetap ingin mendapatkan hasil gorengan singkong yang renyah dan mekar saat digoreng, terlebih dahulu harus dipresto. Kalau teknik memasaknya seperti itu, bukan singkong goreng lagi namanya. Tapi, singkong presto.
Bahan untuk membuat singkong goreng merekah renyah:
Bahan untuk membuat singkong goreng merekah renyah:
- Singkong: 1 kilogram, dikupas, kemudian dipotong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, kukus sampai singkong matang dan merekah.
- Tepung beras: 100 gram.
- Air putih: 50 mililiter.
- Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu:
- Garam: secukupnya.
- Lada putih bubuk bubuk: secukupnya.
- Kaldu bubuk instan: secukupnya.
Cara membuat singkong goreng merekah renyah:
- Masukkan tepung beras ke dalam wadah untuk membuat adonan.
- Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan, aduk sampai tercampur rata.
- Tuangkan air putih, aduk kembali sampai membentuk adonan yang licin.
- Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
- Balur singkong yang tadi sudah dipotong-potong dengan adonan tepung beras, angkat.
- Masukkan ke dalam minyak panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Pindah ke wadah saji, singkong goreng merekah renyah siap dihidangkan. Simak juga resep cah bayam sederhana enak atau resep tumis tahu sosis spesial untuk menambah referensi resep masakan praktis dan enak.
Adapun resep singkong goreng merekah renyah ini cukup untuk 8 orang.
loading...