Resep kue kering cookies cokelat almond ini cukup mudah untuk diaplikasikan.
Bahan kering:
- Tepung terigu: 450 gram, diayak.
- Vanilli bubuk: 0,5 sendok teh.
- Gula kastor (gula pasir yang dihaluskan): 250 gram.
- Kacang almond: 200 gram, sangrai, kemudian dicincang sampai lembut.
- Baking powder: 0,5 sendok teh.
- Soda kue: 0,5 sendok teh.
- Cokelat bubuk: 3 sendok teh, diayak.
Bahan basah:
- Mentega atau margarin: 250 gram.
- Esense almond: 2 sendok teh bila ada. Jika tidak ada boleh tidak digunakan.
- Telur ayam: 1 butir, kocok lepas.
- Perisa vanilli: 0,5 sendok teh.
Cara membuat kue kering cookies cokelat almond:
- Kecuali kacang almond dan gula kastor, masukkan semua bahan kering ke dalam wadah untuk membuat adonan kue kering cookies cokelat almond, aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan kacang almond, aduk kembali sampai tercampur rata, sisihkan.
- Masukkan mentega atau margarin dan gula kastor ke dalam wadah, kocok (dengan menggunakan mixer) sampaipmembentuk adonan yang lembut.
- Tambahkan telur ayam, kocok kembali sampai lembut dan tercampur rata.
- Sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula, masukkan campuran bahan kering dan bahan basah yang belum digunakan, aduk terus sampai tercampur rata dan membentuk adonan yang mudah dibentuk.
- Ambil adonan secukupnya dengan sendok makan, letakkan di atas loyang anti panas yang sebelumnya sudah disemir menteganatau margarin supaya tidak lengket setelah matang.
- Panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat celcius sampai matang (lebih kurang selama 25 menit), angkat, angin-anginkan sampai suhunya turun.
- Susun dibwadah saji, kue kering cookies cokelat almond siap dihidangkan. Simak juga resep macaroon cookies sederhana enak isi cokelat atau resep oatmeal cookies yang dibuat sangant praktis mudah diaplikasikan.
Adapun resep kue kering cookies cokelat almond ini setara buat 8 orang.
loading...