Resep Kue Ketan Goreng Isi Ayam

Anda harus tahu salah satu kue basah yang dibuat sangat kreatif ini. Namanya, resep kue ketan goreng isi ayam.

Sebenarnya, kue basah ini merupakan kue basah tradisional yang mungkin sudah sangat populer. Yaitu, kue lemper atau semar mendem. Coba bandingkan dengan resep semar mendem yang asli Solo atau resep lemper isi daging sapi istimewa. Bedanya, tidak dibungkus dengan daun pisang atau dadar telur, melainkan digoreng dengan dibalur tepung roti terlebih dahulu.

Bahan tambahan tersebut membuat kue basah ini menjadi sensasional. Yaitu, kering dan renyah dibagian kulitnya, tapi tetap empuk dan lembut dibagian dalamnya.

Bahan kering untuk membuat kue ketan goreng isi ayam:

200 gram beras ketan, rendam dengan air selama 1 jam.
1 lembar daun pandan.
0,25 sendok teh garam.

Bahan basah untuk membuat kue ketan goreng isi ayam:

50 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bahan untuk membuat isian:

100 gram daging ayam yang sudah dicincang kasar.
50 mililiter air putih.
75 gram keju, parut.
1 utas daun bawang.
Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu untuk membuat isian:

2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
4 siung bawang merah, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
1 lembar daun salam.
1 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

Pelengkap:

2 butir telur ayam, kocok lepas.
200 gram tepung roti.

Tips:

Selain santan segar, Anda juga bisa menggunakan santan instan.
Bila menginginkan rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai pada daftar bumbu untuk membuat isian.

Cara membuat kue ketan goreng isi ayam:

Panaskan minyak sayur untuk menumis.
Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, dan daun salam sampai harum untuk membuat bahan isian.
Masukkan daging ayam, tumis sampai tercampur rata.
Tuangkan air dan masukkan garam, gula pasir, lada putih bubuk. dan dan bawang, aduk sampai tercampur rata, matang, dan meresap, angkat, sisihkan.
Rebus santan bersama daun pandan dan garam sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
Masukkan beras, aduk sampai meresap, angkat.
Pindah ke panci pengukus, kukus sampai matang (lebih kurang selama 30 menit), angkat.
Tumbuk sampai lembut.
Ambil secukupnya, bentuk bulat, kemudian pipihakan.
Beri isian secukupnya dan keju parut, buat sedemikian rupa hingga isian tertutup.
Celupkan ke dalam telur kocok, angkat, gulingkan pada tepung panir.
Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
Goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
Susun di wadah saji, kue ketan goreng isi ayam siap dinikmati. Simak juga resep cheese stick renyah gurih banget atau resep kue kering pisang & kismis panggang oven.

Resep kue ketan goreng isi ayam ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Comments

Populer

Resep Kue Jipang Renyah Membuat Ketagihan

Kue jipang merupakan salah satu resep makanan tradisional berbahan beras ketan dan gula merah yang dibuat karamel. Teksturnya renyah kue kering ini membuat siapa saja ketagihan mengunyahnya. Selain dibuat dari beras ketan, kue jipang atau juga biasa disebut kue gipang ini kacang. Ya, jipang kacang. Tapi kali ini yang akan dibahas adalah resep kue jipang yang dibuat dari beras ketan. Nama kue ini memang mirip dengan salah satu jenis sayuran yang umum dimasak untuk aneka masakan tradisional. Yaitu, jipang atau labu siam. Entah apa yang melatarbelakangi kue kering khas Indonesia ini disebut demikian. Proses membuat kue jipang tergolong cukup lama. Pasalnya, sebelum dimasak, beras ketan harus direndam terlebih dahulu selama 2. Dan, sebelum digoreng, adonan kue jipang harus dijemur terlebih dahulu di bawah terik sinar matahari hingga benar-benar kering (untuk mengurangi kadar airnya). Tuannnya supaya dapat menghasilkan tekstur renyah setelah digoreng. Tapi, lamanya pros...

Resep Tumis Teri Basah dan Tomat Merah Praktis Lezat

Ikan teri merupakan salah satu jenis ikan laut yang biasa berhabitat di perairan laut dangkat. Postur tubuhnya kecil, sehingga ketika dimasak, cukup aman untuk dikonsumsi semuanya karena durinya masih bisa dikunyah. Nah, kalau Anda tertarik untuk mencoba mengolah masakan enak berbahan ikan teri, sepertinya resep tumis teri basah dan tomat merah praktis lezat ini boleh dijadikan referensi. Simak penjelasan berikut ini selengkapnya untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. Bahan untuk memasak tumis teri basah praktis lezat: 1. 250 gram ikan teri basah. 2. 100 mililiter air putih. 3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu masak tumis teri basah praktis lezat: 1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut. 2. 4 siung bawang putih, iris tipis. 3. 1 lembar daun salam. 4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 5. 2 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 6. 2 buah cabai rawit merah, iris tip...

Resep Cara Membuat Mantau Empuk dan Enak

Pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas resep serta cara membuat mantau yang empuk dan enak. Setelah membaca penjelasannya berikut ini, diharapkan Anda tak perlu membeli lagi mantau yang biasa dijual di minimarket atau supermarket. Jangan khawatir kesulitan untuk mengaplikasikan resep serta cara membuat mantau empuk dan enak ini. Sebab, bahan yang digunakan cukup mudah dicari dan cara membuatnya juga tidak susah. Bila Anda sudah pernah mencoba membuat panada isi tunak empuk dan enak atau roti kukus isi kacang hijau manis , Anda pasti dapat dengan mudah mengaplikasikan resep mantau berikut ini. Bahan kering: - Tepung terigu protein sedang: 500 gram. - Gula pasir: 4 sendok makan. - Ragi Instan: 12 gram. - Garam: 0,5 sendok teh. Bahan basah: - Susu segar: 0,25 liter. - Mentega putih: 2 sendok makan. Tips: - Bila kesulitan mendapatkan susu segar, Anda bisa menggunakan susu bubuk yang dilarutkan dengan air hangat. Caraya, larutkan 3 sendok makan susu bubu...

Resep Kue Lapis Surabaya Enak Bertekstur Lembut

Resep kue lapis Surabaya ini menawarkan cita rasa enak yang istimewa. Bertekstur lembut, membuat kue ini cocok dihidangkan di pagi dan sore hari. Sama halnya dengan cup cake vanila isi spesial bikin ketagihan serta kue lepis ketan putih , kue lapis Surabaya ini juga dapat dihidangkan sebagai menu penutup, selain dihidangkan sebagai camilan. Bahan pertama: - Tepung terigu protein sedang: 100 gram. - Gula pasir: 100 gram. - Telur ayam: 5 butir, gunakan kunging telurnya saja. - Sp: 1 sendok teh. - Tepung maizena: 15 gram. - Susu bubuk: 10 gram. - Margarin: 75 gram, kocok sampai lembut. Bahan kedua: - Tepung terigu protein sedang: 90 gram. - Sp: 1 sendok teh. - Telur ayam: 5 butir. - Margarin: 75 gram. - Cokelat pasta: 0,5 sendok teh. - Cokelat bubuk: 25 gram. - Gula pasir: 120 gram. - Susu kental manis vanila: 3 sendok makan. Pelengkap (pilih salah satu): - Selai nanas: secukupnya. - Selain strawberry : secukupnya. ...

Resep Usus Ayam Goreng Tepung Kentucky Crispy

Tepung ala kentucky memang fenomenal. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih, membuat banyak orang jatuh cinta. Tak cuma potongan ayam saja yang dapat digoreng dengan baluran tepung kentucky . Usus ayam juga laik digoreng tengan baluran terpung tersebut. Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan menjelaskan resep usus ayam goreng tepung kentucky yang crispy . Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk membuat usus ayam goreng tepung kentucky crispy : 300 gram usus ayam, bersihkan, potong-potong, rendam dengan 0,5 liter air putih yang dicampur dengan 0,5 sendok makan air kapur sirih, tiriskan. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng. Bumbu yang dihaluskan: 2 siun bawang putih. 2 sendok teh ketumbar. 0,5 sendok makan garam. 2 butir kemiri yang sudah dibakar. Bahan dan bumbu untuk membuat adonan tepung kentucky : 200 gram tepung terigu. 2 sendok makan tepun beras. 25 gram tepung sagu. 0,25 sendok teh baking powder . ...

Resep Roti Manis Ala Breadtalk Empuk Lembut Aneka Isi

Roti manis yang bertekstur empuk dan lembut seperti ala breadtalk memang menggoda selera. Apalagi bila diberi dengan aneka isi yang bisa disesuaikan sesuai selera. Dengan membuat sendiri, tentunya hal tersebut bisa dilakukan. Yang harus diperhatikan, untuk membuat roti yang empuk dan lembut, temparatur saat memanggang dan tekstur adonan harus diperhatikan, selain soal bahan apa saja yang digunakan serta takarannya. Berikut resep yang harus Anda ikuti. Perlu diketahui bahwa proses membuat adonan dari resep roti manis ala breadtalk empuk lembut aneka isi cukup panjang. Hal itu bertujuan untuk mendapatkan tekstur adonan yang sempurna. Sama halnya dengan ketika Anda mengaplikasikan resep roti manis empuk isi kismis serta resep roti manis empuk (dasar membuat roti manis) . Kedua resep roti manis tersebut juga memiliki cita rasa yang tak kalah lezat. Sama juga dengan resep roti manis bentuk stik dan resep roti manis lembut aneka isi . Bahan kering: - Tepung terigu prot...

Oke Foods

Search This Blog