Resep Sambal Goreng Kentang Kering

Sambal goreng kentang kering merupakan salah satu masakan tradisional yang dapat dijadikan sebagai menu pelengkap untuk aneka masakan, selain sebagai menu makanan utama. Misalnya, dikolaborasikan sebagai menu pelengkap untuk resep opor ayam, gudangan, hingga nasi kuning.

Rasa pedas cukup menonjol pada resep sambal goreng kentang yang dibuat kering (tanpa kuah) ini. Pasti masakan berbahan kentang ini akan menjadi masakan favorit kalian yang memang suka dengan citarasa pedas. Paling cocok, sambal goreng kentang dihidangkan sebagai menu makan siang maupun makan malam. Sebagai bahan pelengkap, Anda bisa menambahkan kerupuk udang dan perkedel kentang. Supaya lebih sedap, Anda diperbolehkan menambahkan udang atau kaldu bubuk instan.

Bahan untuk membuat sambal goreng kentang kering:

- Kentang: 500 gram, potong dadu, goreng sampai kering.

- Santan kental: 200 mililiter yang dibuat dari 0,25 butir kelapa parut.

- Udang: 100 gram, kupas.

- Minyak sayur: secukupnya untuk menumis.

Bumbu inti (dihaluskan):

- Bawang putih: 3 siung.

- Bawang merah: 6 siung.

- Cabai merah keriting: 6 buah.

- Tomat merah: 1 buah.

- Jahe: 1 sentimeter.

- Kemiri: 4 butir.

- Garam: secukupnya.

Bumbu pelengkap:

- Petai: 12 keping, masing-masing dibelah menjadi 2 atau 4 bagian.

- Lengkuas: 2 sentimeter, dimemarkan.

- Daun jeruk: 2 lembar, singkirkan tulang daunnya.

- Daun salam: 1 lembar.

- Serai: 1 batang, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

- Larutan air asam jawa: 2 sendok makan.

- Gula merah: 1 sendok makan.

- Cabai merah besar: 6 buah, singkirkan bijinya, iris tipis.

Tips:

- Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.

- Udang boleh diganti atau tidak digunakan pada resep sambal goreng kentang kering.

Cara membuat sambal goreng kentang kering:

- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak sayur panas sampai harum.

- Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

- Tambahkan daun jeruk, daun salam, petai, serai, dan lengkuas, tumis sampai harum.

- Masukkan kentang, aduk sampai tercampur rata.

- Tuangkan santan kental dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk perlahan sampai meresap dan kering, matikan.

- Pindah ke wadah saji, sambal goreng ketang siap dihidangkan.

Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, resep sambal goreng kentang kering ini juga cocok dihidangkan bersama aneka masakan. Misalnya, resep lontong opor lebaran istimewa, resep lontong sayur komplit dan resep peyek ikan teri basah super renyah sebagai menu pelengkapnya.

Adapun resep sambal goreng kentang kering ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Populer

Resep Gulai Ikan Tongkol Khas Padang Istimewa

Kalau suka jajan di rumah makan yang menjajakan masakan khas Padang, kemungkinan besar Anda akan menemukan gulai ikan. Mulai dari gulai ikan nila, gulai ikan nila, hingga gulai ikan tongkol. Rasanya memang enak. Tapi, tahukah Anda kalau Anda juga bisa membuat sendiri. Dan, hasilnya juga pasti enak. Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Simak penjelasan lengkap resep gulai ikan tongkol khas Padang istimewa berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk membuat gulai ikan tongkol khas Padang yang rasanya istimewa: 750 gram ikan tongkol, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 200 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa. 0,5 liter santan encer yang dibuat dari sisa membuat santan kental. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu gulai ikan tongkol khas Padang yang istimewa: 2 lembar daun salam. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian, dimemarkan. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada

Resep Sambal Belimbing Wuluh Pelengkap Aneka Ikan Bakar Makassar

Kalau makan ikan bakar yang dibuat dengan aneka bumbu khas Makassar (lihat resep ikan bakar bumbu makassar ), sepertinya kurang enak bila tak dilengkapi dengan sambal yang satu ini. Ya, sambal yang dibuat dari belimbing wuluh atau belimbing sayur. Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas resep masakan Indonesia tersebut. Namanya, resep sambal belimbing wuluh pelengkap aneka ikan bakar makassar. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk membuat sambal belimbing wuluh pelengkap aneka ikan bakar makassar: 60 gram belimbing wuluh, iris dengan ketebalan sesuai selera. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 0,5 sendok teh air jeruk nipis. Larutan air cuka yang dibuat dari 0,5 sendok makan cuka dan 2 sendok makan air putih. Bumbu sambal belimbing wuluh pelengkap aneka ikan bakar makassar: 4 siung bawang merah, iris tipis. 4 buah cabai merah keriting. 4 buah cabai rawit merah. Garam, gula pasir, d

Resep Bebek Goreng Empuk Paling Enak

Siapa yang kuat menahan nafsu makan bila menu yang ada di depan mata adalah bebek goreng. Apalagi, bila sudah diketahui bahwa bebek goreng tersebut memiliki cita rasa yang lezat dan paling enak. Ditambah lagi dengan tekstur daging bebek yang empuk dan spesial. Soal kelezatan cita rasa, masakan ini tentunya sama lezatnya dengan resep bebek goreng siram sambal rica-rica serta resep bebek panggang madu enak . Resep bebek goreng empuk paling enak ini dibuat dengan aneka bumbu. Selain itu, proses memasaknya juga tergolong cukup lama. Tapi, hal itu setara dengan cita rasa yang Anda dapatkan. Bahan: - 1 ekor bebek (pilih yang masih masih muda), potong dengan ukuran sesuai selera. - 2 buah jeruk nipis, ambil airnya. - 1,5 liter air putih yang sudah matang. - Minyak goreng yang cukup banyak. - Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis. - Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya. Bumbu kasar: - Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari. - 3 l

Resep Kue Gabin Isi Sayur Renyah

Kue gabin adalah makanan olahan yang dibuat dari crackers dan sayur sebagai isiannya. Karena berbahan cracker , maka kue kering ini terasa begitu renyah. Aneka sayur yang digunakan umumnya, antara lain, wortel, kentang, daun seledri, dan daun bawang. Cara membuat isiannya mirip dengan ragout seperti yang sudah pernah dibahas blog Oke Foods pada resep roti tawar goreng isi ragout ayam sayuran maupun resep roti goreng isi ragout sayuran cocok buat vegetarian . Selain sebagai camilan, kue gabin seperti ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu sarapan. Alasannya, kue ini cukup mengenyangkan, karena kaya kandungan karbohidrat. Lebih dari itu, kue kering gabin juga dapat dijadikan sebagai menu bekal di kantor, di sekolah, atau di kampus. Cara membuat kue gabin isi sayur sangat mudah. Anda cukup menyediakan bahan-bahannya terlebih dahulu. Lebih dari itu, simak penjelasan selengkapnya berikut ini. Bahan untuk membuat kue gabin isi sayur renyah: 2 lusin crackers tawa

Resep Kue Timpan Khas Aceh

Resep kue timpan adalah salah satu kue tradisional (khas) Aceh. Kue basah ini dibuat dari campuran tepung terigu, pisang, kelapa parut, tepung ketan dan santan. Uniknya, pisang yang umumnya dijadikan sebagai isian, pada kue kue timpan malah dijadikan sebagai adonan untuk bahan kulit. Tekstur kue timpan terasa legit karena campuran adonan kulitnya juga menggunakan tepung ketan. Tentu saja rasanya gurih dan manis karena menggunakan santan dan gula pasir. Bahan untuk membuat adonan kulit: 3 buah pisang raja. 175 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 300 gram tepung ketan. 0,5 sendok teh garam. Bahan untuk membuat adonan isi: 100 gram gula pasir. 3 butir telur ayam, kocok lepas. 75 gram kelapa parut. 0,25 sendok teh garam. 1 sendok teh tepung terigu protein sedang. 75 mililiter santan yang dibuat dari 0,25 butir kelapa. Pelengkap: 4 buah mata nangka, potong-potong. Daun pisang secukupnya untuk membungkus. Cara membuat:

Resep Cheese Stick Bayam Renyah Menggoyang Lidah

Cheese stick memang membuat lidah tak berhenti bergoyang mengarahkan camilan ini untuk dikunyah. Apalagi bila ditambah dengan daun bayam cincang. Selain, renyah dan lezat, salah satu dari sekian banyak aneka kue kering ini pastinya juga sehat untuk dikonsumsi. Berikut bahan yang dibutuhkan dan penjelasan tentang cara membuat cheese stick bayam. Sekadar informasi, ada juga resep cheese stick sayuran yang enak . Bahan kering: - Tepung terigu: 400 gram, pilih yang mengandung protein sedang.- Tepung sagu: 100 gram. - Daun bayam: 0,5 ikat, dirajang sampai lembut. Umumnya bahan ini memang dimasak untuk mengaplikasikan resep sayur atau masakan tradisional. Misalnya, resep cah bayam sederhana enak atau resep pecel Jawa spesial sayuran komplit . Tapi, tidak menutup kemungkinan untuk dijadikan sebagai bahan untuk membuat kue kering. - Keju cheddar : 250 gram, diparut lembut. - Garam: 2 sendok teh. - Kaldu ayam bubuk (instan): 1 sendok teh. Bahan basah: -

Oke Foods

Search This Blog