Nasi goreng kambing yang super enak ini tentunya dapat dihidangkan kapan saja. Sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam sekalipun. Acara makan dijamin bakal menjadi lebih istimewa. Sebagai pelengkapnya, jangan lupa menambahkan emping atau kerupuk udang.
Bahan untuk membuat nasi goreng kambing yang super enak:
- Nasi putih yang sudah dingin: 800 gram.
- Gajih dan daging kambing: 250 gram, potong-potong.
- Minyak samin: secukupnya untuk menumis.
Bumbu (dihaluskan/ditumbuk kasar):
- Bawang putih: 6 siung.
- Bawang merah: 3 siung.
- Cabai merah keriting: 2 buah.
- Jintan bubuk: 0,25 sendok teh.
- Cengkeh: 3 butir.
- Kunyit bubuk: 0,25 sendok teh.
- Kapulaga: 3 buah.
- Garam: secukupnya.
- Gula pasir: secukupnya.
Bumbu yang lain:
- Kecap manis secukupnya.
- Kayu manis: 4 sentimeter.
Pelengkap:
- Ketimun.
- Kol.
- Tomat.
- Cabai rawit utuh.
Tips:
- Disarankan untuk memilih daging dari jenis daging kambing mudah.
- Jika kesulitan mendapatkan minyak samin, Anda bisa menggantinya dengan mentega, margarin, atau minyak sayur.
Cara membuat nasi goreng kambing yang super enak:
- Tumis sebagian bumbu bersama gajih dan daging kambing dengan minyak samin yang sudah panas. Tumis sampai harum.
- Masukkan sisa bumbu dan kayu manis, tumis sampai gajih dan daging kambing matang.
- Tambahkan nasi putih, goreng dengan cara diaduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan kecap manis, aduk kembali sampai tercampur rata dan kering, matikan api kompornya.
- Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, nasi goreng kambing yang super enak sudah siap dihidangkan. Adapun resep nasi goreng lain yang dapat Anda jadikan referensi, antara lain, resep nasi goreng petai spesial atau resep nasi goreng sosi spesial pedas.
Bahan dan bumbu yang disebutkan pada resep nasi goreng kambing super enak ini setara buat 4 porsi atau lebih.
loading...