Tahu isi tak harus selalu diisi dengan sayuran, tapi rebung yang biasanya digunakan sebagai isian lunpia atau lumpia khas Semarang itu juga bisa digunakan sebagai pengganti sayuran pada tahu isi goreng. Nah, kali ini Oke Foods akan mengulas resep cemilan tersebut.
Soal rasa, dijamin pasti enak. Dan, Anda bakal ketagihan dibuatnya. Ada rasa manis, asin dan gurih pada cita rasa rebung yang nantinya akan dijadikan sebagai isian. Pasalnya, sebelumnya irisan rebung dimasak terlebih dulu.
Mau coba? Silakan simak ulasan lengkap resep tahu isi rebung goreng tepung spesial berikut ini hingga tuntas untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Bahan:
1. 12 buah tahu pong, sayat salah satu sisinya untuk memasukkan isian.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bahan untuk membuat isian:
1. 17 gram rebung, iris tipis bentuk korek api.
2. 0,5 sendok teh udang ebi, seduh, tiriskan, sangrai, kemudian dihaluskan.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. 150 mililiter air putih.
5. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu isian:
1. 2 siung bawang putih, dicincang sampai lembut.
2. 2 siung bawang merah, dicincang sampai lembut.
3. 0,5 sendok teh kecap ikan.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 1 sendok makan kecap manis.
Bahan untuk membuat adonan tepung:
1. 100 gram tepung terigu protein sedang.
2. 1 sendok makan tepung sagu.
3. 25 gram tepung maizena.
4. 150 mililiter air dingin.
Bumbu adonan tepung:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.
Pelengkap:
1. Cabai rawit.
2. Saus sambal atau saus tomat.
Tips:
1. Bila tak suka, Anda boleh tidak menggunakan daun bawang sebagai isian.
2. Bila suka pedas, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan irisan cabai pada bumbu saat membuat isian.
3. Pasti kualitas rebung yang digunakan bagus.
Cara membuat tahu isi rebung goreng tepung spesial:
1. Larutkan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat adonan tepung dengan air putih.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, dan tepung maizena, aduk sampai licin, sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
5. Tambahkan udang ebi, tumis sampai tercampur rata.
6. Masukkan rebung, tumis sampai tercampur rata.
7. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan untuk membuat isian, aduk sampai tercampur rata.
8. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai matang, meresap, dan kering, angkat.
9. Ambil secukupnya, isikan ke dalam tahu pong.
10. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
11. Celupkan tahu yang sudah diberi isian ke dalam adonan tepung, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng, bolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
12. Susun di wadah saji, tahu isi rebung goreng tepung spesial sudah bisa disantap bersama pelengkap.
Resep tahu isi rebung goreng tepung spesial ini cukup untuk 8 orang.
Soal rasa, dijamin pasti enak. Dan, Anda bakal ketagihan dibuatnya. Ada rasa manis, asin dan gurih pada cita rasa rebung yang nantinya akan dijadikan sebagai isian. Pasalnya, sebelumnya irisan rebung dimasak terlebih dulu.
Mau coba? Silakan simak ulasan lengkap resep tahu isi rebung goreng tepung spesial berikut ini hingga tuntas untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Bahan:
1. 12 buah tahu pong, sayat salah satu sisinya untuk memasukkan isian.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bahan untuk membuat isian:
1. 17 gram rebung, iris tipis bentuk korek api.
2. 0,5 sendok teh udang ebi, seduh, tiriskan, sangrai, kemudian dihaluskan.
3. 1 utas daun bawang, iris tipis.
4. 150 mililiter air putih.
5. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu isian:
1. 2 siung bawang putih, dicincang sampai lembut.
2. 2 siung bawang merah, dicincang sampai lembut.
3. 0,5 sendok teh kecap ikan.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 1 sendok makan kecap manis.
Bahan untuk membuat adonan tepung:
1. 100 gram tepung terigu protein sedang.
2. 1 sendok makan tepung sagu.
3. 25 gram tepung maizena.
4. 150 mililiter air dingin.
Bumbu adonan tepung:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,5 sendok teh kaldu ayam instan.
Pelengkap:
1. Cabai rawit.
2. Saus sambal atau saus tomat.
Tips:
1. Bila tak suka, Anda boleh tidak menggunakan daun bawang sebagai isian.
2. Bila suka pedas, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan irisan cabai pada bumbu saat membuat isian.
3. Pasti kualitas rebung yang digunakan bagus.
Cara membuat tahu isi rebung goreng tepung spesial:
1. Larutkan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat adonan tepung dengan air putih.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, dan tepung maizena, aduk sampai licin, sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
5. Tambahkan udang ebi, tumis sampai tercampur rata.
6. Masukkan rebung, tumis sampai tercampur rata.
7. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan untuk membuat isian, aduk sampai tercampur rata.
8. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai matang, meresap, dan kering, angkat.
9. Ambil secukupnya, isikan ke dalam tahu pong.
10. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
11. Celupkan tahu yang sudah diberi isian ke dalam adonan tepung, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng, bolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
12. Susun di wadah saji, tahu isi rebung goreng tepung spesial sudah bisa disantap bersama pelengkap.
Resep tahu isi rebung goreng tepung spesial ini cukup untuk 8 orang.
loading...
Comments
Post a Comment