Resep Ikan Mujair Bumbu Bali Spesial

Baik ikan laut maupun ikan air tawar, bila dimasak dengan bumbu bali, pasti bakal jadi kuliner yang spesial. Nah, kali ini Oke Foods akan mengulas resep ikan mujair bumbu bali yang spesial.

Ikan mujair sendiri termasuk jenis ikan air tawar. Ikan ini biasanya dibudidayakan dengan air bersih dan mengalir. Dengan begitu, ikan mujari dapat hidup dengan baik karena habitatnya kaya oksigen.

Untuk memasak kuliner ini, dibutuhkan ikan mujair yang masih segar agar hasilnya memuaskan. Anda bakal menikmati sensasi perpaduan rasa asin, gurih, manis, dan pedas yang lezat.

Bahan masak ikan mujair bumbu bali spesial:
1. 6 ekor (setara 800 gram) ikan mujair, bersihkan, kemudian dikerat.
2. 50 mililiter air putih.
3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu marinasi:
1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok teh air jeruk nipis.

Bumbu bali:
1. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok makan saja.

Bumbu bali yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 10 siung bawang merah.
3. 4 buah cabai merah besar.
4. 6 buah cabai merah keriting.
5. 1 sendok teh terasi matang (digoreng/dibakar).
6. Jahe seukuran 1 sentimeter.

Pelengkap:
1. 1 ikat kemangi, disiangi.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.

Tips:
1. Pastikan ikan mujair yang digunakan masih dalam kondisi segar.
2. Hanya jenis cabai merah saja yang disarankan untuk digunakan untuk memasak, ikan mujair bumbu bali.
3. Selain air jeruk nipis, Anda juga bisa menggunakan air jeruk lemon.

Cara masak ikan mujair bumbu bali spesial:
1. Balur ikan dengan marinasi, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Goreng ikan sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 75 mililiter minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bumbu bali yang sudah dihaluskan sampai harum.
6. Tambahkan daun jeruk, serai, gula merah, garam, dan lada putih bubuk, aduk sampai harum dan bumbu halus matang.
7. Taungkan air putih, masak sambil mendidih.
8. Masukkan ikan mujair dan larutan air asam jawa, masak sambil diaduk sampai meresap, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, dan sajikan bersama daun kemangi, ikan mujair bumbu bali spesial sudah siap disantap.

Resep ikan mujair bumbu bali spesial ini cukup untuk 6 porsi.

Comments

Populer

Resep Perkedel Kentang Daun Bawang Praktis

Mungkin sebelumnya tak pernah terpikirkan oleh Anda untuk membuat perkedel kentang spraktis yang akan dijelaskan Oke Foods pada kesempatan ini. Dibanding dengan perkedel kentang pada umumnya, resep perkedel kentang daun bawang ini lebih praktis. Tak percaya? Simak baik-baik penjelasannya. Bahan untuk membuat perkedel kentang daun bawang praktis: 100 gram kentang, kupas, potong-potong, goreng sampai matang, angkat, haluskan. 2 butir telur ayam, kocok lepas. 2 utas daun bawang, iris tipis. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng. Bumbu perkedel kentang daun bawang praktis: Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 0,125 sendok teh kaldu bubuk instan. Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang putih. 0,5 sendok teh ketumbar. Tips: Disarankan untuk menggunakan api sedang ketika menggoreng. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan udang ebi pada masakan ini. Cara membuat perkedel kentang daun bawang praktis: Tambahkan bumbu...

Resep Cheese Stick Bayam Renyah Menggoyang Lidah

Cheese stick memang membuat lidah tak berhenti bergoyang mengarahkan camilan ini untuk dikunyah. Apalagi bila ditambah dengan daun bayam cincang. Selain, renyah dan lezat, salah satu dari sekian banyak aneka kue kering ini pastinya juga sehat untuk dikonsumsi. Berikut bahan yang dibutuhkan dan penjelasan tentang cara membuat cheese stick bayam. Sekadar informasi, ada juga resep cheese stick sayuran yang enak . Bahan kering: - Tepung terigu: 400 gram, pilih yang mengandung protein sedang.- Tepung sagu: 100 gram. - Daun bayam: 0,5 ikat, dirajang sampai lembut. Umumnya bahan ini memang dimasak untuk mengaplikasikan resep sayur atau masakan tradisional. Misalnya, resep cah bayam sederhana enak atau resep pecel Jawa spesial sayuran komplit . Tapi, tidak menutup kemungkinan untuk dijadikan sebagai bahan untuk membuat kue kering. - Keju cheddar : 250 gram, diparut lembut. - Garam: 2 sendok teh. - Kaldu aya...

Resep Gulai Bebek Cabai Hijau Paling Sedap (Tanpa Santan)

Ingin membuat gulai bebek cabai hijau? Sepertinya, Anda membutuhkan resep berikut ini. Daging bebek yang gurih semakin lezat dengan rasa khas cabai hijau yang sedap. Apalagi, ditambah dengan aneka bumbu rempah yang memang menjadi ciri dari masakan gulai bebek tanpa santan ini. Perlu diketahui, melihat dari aneka bumbu yang digunakan, resep gulai bebek cabai hijau ini sangat tak bisa dilepaskan dari kekhasan resep masakan tradisional Indonesia. Selain penggunaan cabai hijau, kekhasan itu dapat juga diidentivikasi dari penggunaan kunyit, lada putih, dan kemiri. Ketiga jenis rempah itu keberadaanya cukup melimpah di Indonesia. Jadi, tak ayal bila nenek moyang kita bisa sampai menciptakan resep masakan tradisional yang disebut gulai bebek cabai hijau ini. Bahan: 1 kilogram bebek, potong menjadi 10 bagian. 1 liter air putih. Minyak sayur secukupnya untuk menumis. Bumbu yang dihaluskan: 4 siung bawang putih. 12 siung bawang merah. 4 butir kemiri yang sudah disangrai...

Resep Kue Jipang Renyah Membuat Ketagihan

Kue jipang merupakan salah satu resep makanan tradisional berbahan beras ketan dan gula merah yang dibuat karamel. Teksturnya renyah kue kering ini membuat siapa saja ketagihan mengunyahnya. Selain dibuat dari beras ketan, kue jipang atau juga biasa disebut kue gipang ini kacang. Ya, jipang kacang. Tapi kali ini yang akan dibahas adalah resep kue jipang yang dibuat dari beras ketan. Nama kue ini memang mirip dengan salah satu jenis sayuran yang umum dimasak untuk aneka masakan tradisional. Yaitu, jipang atau labu siam. Entah apa yang melatarbelakangi kue kering khas Indonesia ini disebut demikian. Proses membuat kue jipang tergolong cukup lama. Pasalnya, sebelum dimasak, beras ketan harus direndam terlebih dahulu selama 2. Dan, sebelum digoreng, adonan kue jipang harus dijemur terlebih dahulu di bawah terik sinar matahari hingga benar-benar kering (untuk mengurangi kadar airnya). Tuannnya supaya dapat menghasilkan tekstur renyah setelah digoreng. Tapi, lamanya pros...

Resep Botok Daging Kerbau Khas Kudus Spesial

Selai soto atau garang asem, Kabupaten Kudus juga punya menu botok yang khas. Adalah botok daging kerbau. Cara membuat juga cukup mudah. Ingin mencoba? Simak penjelasan selengkapnya resep botok daging kerbau khas Kudus spesial untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. Bahan untuk membuat botok daging kerbau khas Kudus spesial: 250 gram daging kerbau, rebus dengan 2 lembar daun salam sampai matang, suwir-sewir. 100 gram kelapa parut. 1 butir telur ayam, kocok lepas. Bumbu botok daging kerbau khas Kudus spesial: Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 1 sendok teh kaldu bubuk instan. 3 lembar daun salam, sobek-sobek. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis. Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang putih. 6 siung bawang merah. 4 butir kemiri yang sudah disangrai. 0,5 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai. Tips: Disarankan untuk menggunakan kelapa yang masih muda, tidak terlalu tua. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan ...

Resep Brownies Panggang Kartika Sari yang Terkenal Enaknya

Boleh jadi setiap orang bisa membuat kue brownies panggang, tapi belum tentu semuanya terasa enak. Iya saja, karena meskipun nama resep yang diikuti sama-sama resep brownies, tapi tiap resep pasti juga berbeda. Nah, jika ingin membuat brownies panggang yang terkenal enak, mungkin Anda harus mencoba brownies Kartika Sari. Meskipun bahan yang digunakan berbeda, namun tetap saja komposisi yang digunakan untuk tiap resep brownies berbeda. Bandingkan saja resep brownies Kartika Sari dengan resep brownies cokelat unik maupun resep brownies panggang cokelat enak . Komposisi yang diramu menghasilkan cita rasa brownies yang berbeda-beda. Bahan kering: - Tepung terigu protein sedang: 120 gram, diayak. - Gula pasir: 150 gram. - Gula halus: 25 gram. - Garam: 0,25 sendok teh. Bahan basah: - Margarin: 200 gram, lelehkan. - Dark cooking chocolate : 200 gram, potong dengan tebal lebih kurang 0,5 sentimeter. - Telur ayam: 3 butir. Pelengkap: - Kacang almond: 60 gram, iris t...

Oke Foods

Search This Blog