Resep ayam goreng saus asam manis ini menawarkan cita rasa enak yang spesial. Saus asam manis untuk ayam goreng ini dibuat dari nanas dan jeruk lemon. Dua bahan tersebut juga dapat Anda gunakan untuk membuat ayam goreng saus lemon segar.
Bahan:
1. 200 gram daging ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 2 sendok makan tepung terigu protein sedang.
3. 2 sendok makan tepung maizena.
4. 20 mililiter air putih untuk melarutkan bumbu.
5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
2. Garam secukupnya.
3. Lada putih bubuk secukupnya.
Bahan dan bumbu untuk membuat saus asam manis:
1. 100 gram nanas, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 350 mililiter air putih.
3. Larutan tepung maizena yang dibuat dari 1 sendok makan air putih dan 2 sendok teh tepung maizena.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
5. 1 utas daun bawang, iris tipis.
6. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
7. 0,5 siung bawang putih, iris tipis.
8. 8 sendok makan saus tomat.
9. 1 sendok teh kecap inggris.
10. Garam secukupnya.
11. Lada putih bubuk secukupnya.
12. Gula pasir secukupnya.
13. 1 sendok teh air jeruk lemon.
Tips:
1. Disarankan menggunakan daging ayam dari jenis ayam broiler atau negeri.
2. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk lemon untuk mengurangi bau amis.
Cara membuat:
1. Larutkan bawang putih, garam, dan lada putih bubuk dengan air putih.
2. Gunakan larutan bumbu tersebut untuk membumbui daging ayam, diamkan lebih kurang selama 10 menit.
3. Sembari menunggu, masukkan tepung terigu ke dalam wadah untuk membuat adonan tepung.
4. Tambahkan tepung maizena, garam, dan lada putih bubuk, aduk rata.
5. Balur daging ayam dengan adonan tepung.
6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
7. Goreng ayam sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.
9. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
10. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
11. Masukkan saus tomat, kecap inggris, gula pasir, garam, lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
12. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya.
13. Masukkan daun bawang, air jeruk lemon, dan nanas, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
14. Susun ayam goreng di wadah saji, siram dengan saus asam manis, ayam goreng saus asam manis siap dihidangkan. Simak juga resep ayam goreng tepung renyah paling praktis atau resep ayam goreng tepung saus mentega halal dan sehat.
Adapun resep ayam goreng saus asam manis yang spesial lezatnya ini setara buat 2 porsi atau lebih.
loading...