Resep Roti Kukus Isi Kacang Hijau Manis

Pernah dengan roti kukus? Ya, roti yang dimasak dengan cara dikukus. Semua jenis roti yang dimasak dengan teknik tersebut memang boleh disebut demikian. Roti yang dimasak seperti itu sering juga disebut bakpao. Hanya saja, bahan yang digukan sedikit berbeda. Bandingkan dengan resep bakpao daging ayam masak kecap dan resep bakpao isi cokelat dijamin empuk dan mengembang. Sebagai isiannya, adalah kacang hijau atau kacang ijo (demikian masyarakat Jawa biasa menyebutnya). Kali ini akan dibahas resep roti tersebut. Berikut ini bahan dan penjelasan tentang cara membuatnya.

Bahan kering:
-   Tepung terigu protein rendah: 0,25 kilogram.
-   Tepung maizena: 65 gram.
-   Gula halus: 50 gram.
-   susu bubuk: 20 gram.
-   Ragi instan bubuk: 1,5 sendok teh.
-   Baking powder: 0,5 sendok teh.
-   Garam: 0,5 sendok teh.

Bahan basah:
-   Telur ayam: 1 butir, gunakan putih telurnya saja.
-   Pasta pandan: 0,125 sendok teh.
-   Mentega putih: 30 gram.
-   Air es: 125 mililiter.

Bahan untuk membuat isian roti kukus:
-   Kacang hijau: 150 gram, kupas kulitnya.
-   Gula pasir: 110 gram.
-   Daun pandan: 2 lembar, disimpul.
-   Santan: 250 mililiter yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.
-   Garam: 0,25 sendok teh.

Cara membuat roti kukus isi kacang hijau manis:
-   Kukus kacang hijau sampai matang dan empuk (lebih kurang membutuhkan waktu 15 menit), haluskan, letakkan ke dalam wajan atau panci.
-   Tambahkan bahan lain yang sudah disiapkan untuk membuat isian roti kukus, masak dengan menggunakan api kecil sampai sedang sambil diaduk sampai matang dan kalis, angkat, diamkan sampai suhunya menjadi normal.
-   Masukkan tepung terigu, tepung maizena, ragi instan bubuk, susu bubuk, baking powder dan gula halus ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
-   Tambahkan putih telur serta air es sedikit demi sedikit sambil diuleni memakai tangan hingga kalis.
-   Masukkan mentega putih dan garam, uleni lagi sampai tekstur adonan roti kukus menjadi elastis, kemudian diamkan sampai mengembang (membutuhkan waktu lebih kurang 30 menit).
-   Setelah mengembang, kempiskan adonan, potong-potong dengan ukuran sesuai selera, diamkan lagi selama 10 menit (sampai mengembang).
-   Setelah mengembang lagi, kempiskan. Isi dengan bahan isian yang tadi sudah dimasak. Buat bentuk sesuai selera dan kreativitas masing-masing, diamkan kembali sampai mengembang (butuh waktu sekitar 15 menit).
-   Sembari menunggu mengembang, panaskan panci yang akan digunakan untuk mengukus.
-   Kukus adonan roti kukus yang tadi sudah dimasak sampai matang (lebih kurang butuh waktu 10 menit), angkat.
-   Letakkan di wadah saji, roti kukus isi kacang hijau siap dihidangkan selagi hangat. Perlu Anda ketahui, kacang hijau juga dapat dipakai untuk mengaplikasikan resep roti gambang enak empuk atau resep roti panggang isi tumis rebung & telur praktis enak.

Roti kukus yang boleh juga disebut bakpao ini juga bisa digoreng. Dengan begitu, Anda bisa merasakan sensasi cita rasa yang berbeda pada kuliner ini. Ada juga resep roti lain yang dimasak dengan teknik goreng. Seperti, resep roti tawar goreng isi ragout ayam sayuran dan resep roti goreng sederhana paling praktis. Adapun roti kukus isi kacang hijau manis tersebut dapat dijadikan sebagai bekal makanan juga.

Populer

Resep Kue Klepon Empuk Isi Gula Merah (Original)

Pernah mendengar kue klepon? Keu basah asli Indonesia (tradisional) ini berbentuk bulat, kemudian diberi taburan kelapa parut. Yang original, isinya adalah gula merah. Teksturnya empuk dan kenyal. Ada aneka macam kue klepon empuk is gula merah (original). Hal itu dilihat dari tepung yang digunakan. Yakni, kue klepon empuk yang dibuat dari tepung ketan, tepung singkong (tapioka), dan tepung beras. Tapi, ada juga yang membuatnya dari ubi manis. Nah, resep kue klepon empuk isi gula merah (original) berikut ini dibuat dari campuran tepung ketan dan tepung tapioka. Bahan basah untuk membuat adonan kulit kue klepon empuk isi gula merah (original): - Air kapur sirih: 1 sendok teh. - Air hangat: 175 mililiter. - Larutan hijau: 10 mililiter, dibuat dari 10 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan. - Air untuk merebus. Bahan kering untuk membuat adonan kulit kue klepon empuk isi gula merah (original): - Tepung ketan putih: 200 gram, diayak. - Tepung tapioka: 25 gram, dia...

Resep Gulai Babat Spesial

Ngomongin gulai memang seolah tiada habisnya. Pasalnya, hampir semua bahan makanan dapat diolah menjadi gulai. Salah satu yang cukup populer adalah babat sapi. Salah satu bagian jeroan tersebut akan menjadi kuliner yang spesial bila diolah dengan komposisi bahan dan bumbu yang tepat. Simak penjelasan lengkap gulai babat spesial ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk memasak gulai babat spesial: 0,5 kilogram babat sapi, rebus dengan 1 liter air putih bersama 2 lembar daun salam dan jahe seukuran 2 sentimeter yang dimemarkan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 0,5 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa. 1 liter santan encer yang dibuat dari kelapa parut sisa membuat santan kental. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu untuk memasak gulai babat spesial: 1 lembar daun kunyit. Lengkuas sukuran 2 sentimeter. 2 buah kapulaga. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 4 butir cengkeh. 2 batang serai...

Resep Opak Singkong Orginal

Opak adalah sejenis kue kering bertekstur renyah yang dibuat dari singkong dan bumbu yang sangat sederhana. Bumbunya hanya bawang putih dan bumbu dasar lainnya. Nah, pada kesempatan ini saya akan berbagi resep opak singkong yang rasanya benar-benar original. Sebab, ada juga opak yang ditambah aneka bahan supaya rasanya lebih enak dan presentasinya menarik. Bila Anda sudah bisa mengaplikasikan resep ini, maka Anda akan dengan mudah membuat opak dengan aneka rasa yang menjadikannya semakin istimewa. Bahan: 1. 2 kilogram singkong rebus, tumbuk halus. 2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng. Opak singkong original Bumbu yang dihaluskan: 1. 12 siung bawang putih. 2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya. 3. Kaldu bubuk instan (bila perlu). Cara membuat: 1. Setelah singkong kukus ditumbuk, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk dengan menggunakan tangan sampai rata. 2. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, kemudian pipihkan dengan al...

Resep Sayur Rebung Wortel & Udang Kuah Santan Segar

Jangan dikira rebung cuma cocok dijadikan sebagai isian untuk lumpia goreng atau lumpia basah. Bahan makanan tersebut juga kerap dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia untuk dimasak menjadi sayur berkuah santan yang segar. Sebagai pelengkap, biasanya ditambah dengan potongan wortel dan aneka sayur lain serta udang. Penasaran? Simak penjelasan lengkap resep sayur rebung wortel & udang kuah santan yang segar berikut ini. Bahan untuk memasak sayur rebung wortel & udang kuah santan: 100 gram rebung yang sudah direbus, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 100 gram wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 100 gram buncis, potong-potong. 250 gram udang, kupas. 50 gram kacang tolo yang sudah direbus. 2 liter santan encer yang dibuat dari 1 butir kelapa. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu untuk memasak sayur rebung wortel & udang kuah santan segar: Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan. 6 lembar daun jeruk, si...

Resep Awug-awug Mutiara Enak Mudah Dibuat

Tak selamanya membuat kue tradisional itu susah dan ribet. Sebagai buktinya adalah kue awug-awug mutiara ini. Kue basah ini sangat mudah dibuat. Bahan yang digunakan juga mudah didapat. Yang jelas, kue awug-awug ini menawarkan citarasa legit, manis, gurih, dan enak. Bahan basah: 150 gram sagu mutiara warna-warni, rendam dengan menggunakan air panas sampai lunak (lebih kurang 15 menit). 100 gram kelapa parut. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa parut. Bahan kering: 100 gram gula pasir. 0,5 sendok teh garam. Selembar daun pandan, potong-potong. gambar: awug-awug mutiara enak mudah dibuat Pelengkap: Daun pisang untuk membungkus. Lidi untuk menyemat. Cara membuat: Kecuali daun pandan, masukkan semua bahan kering dan basah ke dalam wadah untuk membuat adonan awug-awug, aduk rata. Ambil adonan awug-awug secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang. Tambahkan sepotong daun pandan, bungkus, semat dengan lidi sampai...

Resep Roti Gambang Enak Empuk

Zaman dahulu, roti gambang sangat terkenal di kalangan masyarakat Batawi. Konon, setiap ada acara penting, roti gambang selalu jadi salah satu menu yang disuguhkan untuk para tamu. Tapi, sayang makanan ini sekarang semakin susah ditemukan. Padahal, rasanya unik dan enak. Sebagai upaya untuk melestarikan roti gambang, saya sengaja berbagi salah satu resep roti khas Betawi ini. Supaya hasilnya enak dan empuk, silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas. Bahan kering: 180 gram gula merah, disisir. 300 gram tepung terigu protein sedang. 125 gram tepung roti. 1 sendok teh soda kue. 50 gram gula pasir. 1,5 sendok teh baking powder. 1 sendok teh kayu manis bubuk. 20 gram wijen yang sudah disangrai. Bahan basah: 100 mililiter air putih. 25 mililiter untuk olesan. 50 gram margarin. 1 butir telur ayam. Cara membuat roti gambang enak dan empuk: Rebus 75 mililiter air putih bersama gula merah sampai larut, dinginkan. Masukkan semua bahan kerin...

Oke Foods

Search This Blog