- Bahan kering:
- Tepung terigu protein tinggi: 400 gram.
- Ragi instan (fermipan): 6 gram.
- Gula pasir halus: 50 gram.
- Susu bubuk: 15 gram.
- Baking powder: 0,5 sendok teh. Bahan tersebut juga dapat digunakan untuk resep prol tape singkong kukus enak dan resep mendoan renyah ini rahasianya.
- Garam: 1 sendok teh.
- Bahan basah:
- Kentang: 250 gram, kukus sampai matang, tumbuk sampai halus.
- Telur ayam: 1 butir.
- Air es: 100 mililiter.
- Margarin: 35 gram.
- Bahan pelengkap:
- Meises.
- Cokelat leleh.
- Gula halus.
- Cara membuat donat empuk sederhana:
- Masukkan tepung terigu protein tinggi, ragi instan, gula halus, susu bubuk, dan baking powder ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan kentang, aduk lagi sampai tercampur rata.
- Tambahkan telur dan tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk atau diuleni.
- Masukkan margarin dan garam, aduk sampai tercampur rata dan kalis dan elastis, diamkan sampai mengembang (lebih kurang butuh waktu 15 menit).
- Setelah mengembang, kempiskan, potong atau bagi menjadi 25 gram tiap potongan, diamkan selama 10 menit atau sampai mengembang.
- Setelah mengembang, kempiskan, buat lubang di bagian tengah, diamkan sampai mengembang lagi (lebih kurang butuh waktu 35 menit).
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng adonan dinat yang sudah mengembang tadi sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Tambahkan gula halus, cokelat atau meises, donat kentang empuk sederhana siap dihidangkan. Kue basah ini dapat dijadikan sebagai menu penutup untuk resep bebek goreng garing empuk khas Lamongan atau resep udang panggang madu cita rasa pedas.
Jangan berpuas diri dulu. Kalau hanya bisa membuat donat, banyak orang yang bisa. Tapi, tiap orang belum tentu bisa membuat aneka resep kue kering & kue basah Lebaran 2 atau resep kue klepon empuk isi gula merah (original). Resep donat kentang empuk sederhana ini setara buat 36 buah. Disarankan untuk dikonsumsi secara tidak berlebihan supaya tidak berdampak buruk pada berat badan.
loading...