Kalau jadi pelanggan Breadtalk, pasti Anda tahu bahwa kedai yang satu itu juga menawarkan rainbow cake. Rasanya memang istimewa. Tekstur cake-nya empuk dan lembut. Warnanya juga cantik. Rasa filling-nya juga menggoda selera.
Padahal, kamu bisa membuat sendiri di rumah. Tentu, kalau punya waktu luang. Soalnya, membuat rainbow cake memang butuh kesabaran. Itu karena warna-warni cake yang harus dibuat. Sehingga, mirip dengan pelangi.
Bagaimana, ingin mencoba membuat rainbow cake seenak yang dijual di Breadtalk? Simak penjelasan resep lengkap dengan cara membuatnya berikut ini hingga tuntas. Kuasai semua tahapan yang disebutkan sebelum mulai menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Setelah itu, baru aplikasikan.
Bahan kering untuk membuat adonan rainbow cake seenak yang dijual Breadtalk:
- 90 gram tepung terigu protein rendah.
- 30 gram tepung maizena.
- 0,5 sendok teh baking powder.
- 120 gram gula pasir.
- 0,25 sendok teh garam.
Bahan basah untuk membuat adonan rainbow cake seenak yang dijual Breadtalk:
- 6 butir telur ayam.
- 1 sendok makan emulsifier (SP/TBM).
- 35 mililiter susu segar.
- 50 gram mentega tawar, panaskan sampai meleleh.
- 50 gram mentega asin, panaskan sampai meleleh.
- 50 gram white coocing chocolate, lelehkan.
Pewarna makanan:
- 0,5 sendok teh pewarna merah cabai.
- 0,5 sendok teh pewarna jingga.
- 0,25 sendok teh pewarna kuning.
- 0,25 sendok teh pewarna hijau.
- 0,5 sendok teh pewarna biru.
- 0,25 sendok teh pewarna ungu.
Bahan untuk membuat filling:
- 125 gram krim kental.
- 250 gram white cooking chocolate, dilelehkan.
- 250 gram mentega tawar dingin.
- 0,5 sendok teh pasta vanila.
Tips:
- Pilihan warna boleh disesuaikan selera.
- Filling-nya juga boleh menggunakan cream cheese.
- Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan meises warna-warni sebagai taburan.
Cara membuat rainbow cake seenak yang dijual Breadtalk:
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder ke dalam wadah untuk membuat adonan rainbow cake, ayak, sisihkan.
- Tambahkan telur, garam, gula pasir, emulsifier, dan susu segar, kocok dengan menggunakan mixer (kecepatan sedang-tinggi) sampai mengembang, matikan.
- Tuangkan mentega tawar dan mentega asin, aduk rata.
- Sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata, tuangkan white cooking chocolate, bagi menjadi 6 bagian.
- Masing-masing bagian tambahkan pewarna makanan yang berbeda, aduk sampai tercampur rata.
- Tuangkan tiap adonan ke dalam loyang yang berbeda yang sudah dilapis kertas roti dan dioles margarin.
- Masukkan ke dalam oven yang sebelumnya sudah dipanaskan, panggang dengan suhu di bawah 190 derajat celcius sampai matang (lebih kurang 15 menit), angkat, biarkan hingga suhunya turun.
- Panaskan krim kental kental untuk membuat filling.
- Tambahkan white cooking chocolate, mentega tawar, dan pasta vanila, aduk sampai tercampur rata, angkat, diamkan sampai mengental.
- Ambil rainbow cake warna ungu, oles permukaan atas dengan filling.
- Tutup dengan rainbow cake dengan warna berbeda, oles permukaan atasnya dengan filling, begitu seterusnya.
- Potong rainbow cake dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
- Susun di wadah saji, rainbow cake seenak yang dijual Breadtalk sudah siap dinikmati. Simak juga resep roti kismis ala Breadtalk (tekstur rotinya lembut dan empuk) atau resep muffin keju ala Breadtalk sederhana.
Resep rainbow cake seenak yang dijual Breadtalk ini cukup untuk 8 orang.
loading...
Comments
Post a Comment