Resep Pepes Ayam Daun Kemangi Lebih Enah dari yang Biasa Anda Cicipi di Restoran

Pepes merupakan masakan khas Sunda. Tapi, masyakat jawa juga tak asing dengan masakan yang dibungkus daun pisang tersebut. Tak ayal bila Anda bisa menemukan dengan mudah masakan pepes, baik di warung makan hingga restoran.

Bahan mentah yang diolah pepes juga beragam. Umumnya memang ikan, tapi Anda bisa juga menemukan pepes ayam, pepes daging sapi, hingga pepes tahu dan jamur.

Tertarik? Kali ini Oke Foods akan membahas resep pepes ayam daun kemangi. Soal rasa, tak perlu diragukan lagi. Kelezatannya tak kalah dengan yang tersaji di restoran. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat pepes ayam daun kemangi lebih enak dari yang biasa Anda cicipi di restoran:

1. 1 ekor (setara 1 kilogram) ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 15 utas kemangi, petik daunnya saja

3. 2 butir telur ayam, kocok lepas.

4. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.

Bumbu pepes ayam daun kemangi lebih enak dari yang biasa Anda cicipi di restoran:

1. Larutan air asam jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air putih, gunakan 1 sendok makan saja.

2. 12 buah cabai rawit.

3. 6 batang serai, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian, dimemarkan.

4. 6 lembar daun salam, masing-masing disobek 2 bagian.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 4 siung bawang putih.

2. 16 siung bawang merah.

3. 3 buah cabai merah keriting.

4. 8 butir kemiri yang sudah disangrai.

5. Jahe seukuran 2 sentimeter.

6. Kencur seukuran 3 sentimeter.

7. Garam, gula pasir, dan putih secukupnya.

Pelengkap:

1. Daun pisang untuk membungkus.

2. Lidi untuk menyemat.

Tips:

1. Jenis ayam yang digunakan boleh apa saja. Baik ayam broiler maupun ayam kampung.

2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.

Cara membuat pepes ayam daun kemangi lebih enak dari yang biasa Anda cicipi di restoran:

1. Balur ayam dengan air asam jawa dan semua bumbu yang sudah dihaluskan serta daun kemangi, simpan di dalam kulkas sampai meresap (lebih kurang selama 30 menit).

2. Setelah meresap, tambahkan telur dan santan, aduk rata, ambil dan letakkan pada daun pisang.

3. Tambahkan daun salam, serai, dan cabai rawit, bungkus, semat dengan lidi sampai tertutup rapat.

4. Susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang selama 45 menit), angkat.

5. Pindah ke wadah saji, pepes ayam daun kemangi yang lebih enak dari yang dijual di restoran sudah siap dinikmati. Simak juga resep ayam goreng bumbu ungkep tradisional paling enak atau resep tongseng ayam enak mudah dibuat.

Resep pepes ayam daun kemangi lebih enak dari yang biasa Anda cicipi di restoran ini cukup untuk 6 porsi atau lebih.

Comments

Populer

Resep Siomay Ikan Tenggiri Spesial

Kelezatan siomay ikan tenggiri memang sudah kesohor. Tiap kali, ada pedagang yang juga siomay, pasti diberi embel-embel tenggiri di belakangnya. Tapi, benarkan siomay yang meraka buat itu memang menggunakan ikan tenggiri? Daripada ragu, kenapa tidak kita mencoba untuk membuat sendiri siomay ikan tenggiri. Kalau ingin mempelajarinya, simak penjelasan lengkap resep siomay ikan tenggiri spesial berikut ini hingga tuntas. Bahan untuk membuat siomay ikan tenggiri spesial: 300 gram ikan tenggiri, dihaluskan. 2 butir telur ayam, gunakan bagian putih telurnya saja. 150 gram tepung sagu. Bumbu: 2 siung bawang putih, diparut. 2 sendok teh garam. 1 sendok teh gula pasir. 1 sendok teh kaldu bubuk instan. Pelengkap: 1 utas daun bawang, iris tipis. 1 utas seledri, gunakan daunnya saja, kemudian dicincang sampai lembut. Kecap manis. Bumbu kacang. Tips: Sebelum dihaluskan, balur daging ikan tenggiri dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis...

Resep Kue Gabin Isi Sayur Renyah

Kue gabin adalah makanan olahan yang dibuat dari crackers dan sayur sebagai isiannya. Karena berbahan cracker , maka kue kering ini terasa begitu renyah. Aneka sayur yang digunakan umumnya, antara lain, wortel, kentang, daun seledri, dan daun bawang. Cara membuat isiannya mirip dengan ragout seperti yang sudah pernah dibahas blog Oke Foods pada resep roti tawar goreng isi ragout ayam sayuran maupun resep roti goreng isi ragout sayuran cocok buat vegetarian . Selain sebagai camilan, kue gabin seperti ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu sarapan. Alasannya, kue ini cukup mengenyangkan, karena kaya kandungan karbohidrat. Lebih dari itu, kue kering gabin juga dapat dijadikan sebagai menu bekal di kantor, di sekolah, atau di kampus. Cara membuat kue gabin isi sayur sangat mudah. Anda cukup menyediakan bahan-bahannya terlebih dahulu. Lebih dari itu, simak penjelasan selengkapnya berikut ini. Bahan untuk membuat kue gabin isi sayur renyah: 2 lusin crackers tawa...

Resp Tumis Kacang Panjang dan Putren Sederhana

Satu lagi varian menu sayuran (kacang panjang). Yaitu, resep tumis kacang panjang dan putren sederhana. Soal rasa, mungkin Anda tak perlu ragu. Pasalnya, kombinasi bumbu yang digunakan benar-benar istimewa. Simak penjelasan lengkap resep kacang panjang dan putren sederhana ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk memasak tumis kacang panjang dan putren sederhana: 10 utas kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 8 buah jagung putren, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 100 mililiter air putih. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu tumis kacang panjang dan putren sederhana: 3 siung bawang putih, iris tipis. 6 siung bawang merah, iris tipis. 1 lembar daun salam. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan. 1 sendok makan kecap manis. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 1 sendok makan saus tiram. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis. Tips: Jumlah cabai yang digunakan bol...

Resep Cheese Stick Bayam Renyah Menggoyang Lidah

Cheese stick memang membuat lidah tak berhenti bergoyang mengarahkan camilan ini untuk dikunyah. Apalagi bila ditambah dengan daun bayam cincang. Selain, renyah dan lezat, salah satu dari sekian banyak aneka kue kering ini pastinya juga sehat untuk dikonsumsi. Berikut bahan yang dibutuhkan dan penjelasan tentang cara membuat cheese stick bayam. Sekadar informasi, ada juga resep cheese stick sayuran yang enak . Bahan kering: - Tepung terigu: 400 gram, pilih yang mengandung protein sedang.- Tepung sagu: 100 gram. - Daun bayam: 0,5 ikat, dirajang sampai lembut. Umumnya bahan ini memang dimasak untuk mengaplikasikan resep sayur atau masakan tradisional. Misalnya, resep cah bayam sederhana enak atau resep pecel Jawa spesial sayuran komplit . Tapi, tidak menutup kemungkinan untuk dijadikan sebagai bahan untuk membuat kue kering. - Keju cheddar : 250 gram, diparut lembut. - Garam: 2 sendok teh. - Kaldu aya...

Resep Pepes Ikan Tongkol Campur Kelapa Parut Istimewa

Pepes adalah salah satu masakan khas Sunda yang dibuat menggunakan aneka bumbu yang dihaluskan. Biasanya, bahan utama masakan pepes adalah ikan. Tapi, kali ini Oke Foods akan membahas resep pepes ikan yang dicampur dengan kelapa parut. Tentu rasanya lebih gurih dan istimewa. Simak baik-baik penjelasan lengkapnya berikut ini. Bahan untuk membuat pepes ikan tongkol campur kelapa parut istimewa: 300 gram ikan tongkol yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. 100 gram kelapa parut. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa. 1 butir telur ayam, kocok lepas. Bumbu pepes ikan tongkol campur kelapa parut istimewa: 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian diiris tipis. 3 buah cabai hijau besar, iris tipis. 6 lembar duan salam, sobek-sobek. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. Bumbu pepes ikan tongkol campur kelapa parut yang dihaluskan: 2 siung bawang putih. 6 siung bawang merah. 3 butir kemiri yang suda...

Resep Sawut Singkong Sederhana Enak

Resep sawut singkong ini merupakan kue tradisional nusantara yang sederhana, tapi rasanya sangat enak. Apalagi, buat Anda yang memang sudah jatuh hati dengan aneka makanan berbahan singkong. Anda bakal ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi. Cita rasa sawut singkong tak kalah dengan makanan olahan singkong lainnya yang sudah pernah dibahas Oke Foods pada kesempatan sebelumnya. Bandingkan saja dengan cita rasa kue talam singkong sederhana maupun getuk goreng isi gula merah legit . Masing-masing menawarkan cita rasa tersendiri. Bahan: - Singkong: 500 gram, diserut kasar. - Gula merah: 150 gram, digerus. - Garam: 1 sendok teh. - Daun pandan: 3 lembar. - Kelapa parut: 200 gram. Tips: - Singkong yang digunakan harus kualitas bagus. - Garam yang digunakan dapat disesuaikan selera. Cara membuat sawut singkong: - Masukkan singkong yang tadi sudah diserut kasar ke dalam wadah. - Tambahkan garam, aduk sampai tercampur rata. - Panaskan pa...

Oke Foods

Search This Blog