Siapa bilang yang bisa dimasak rendang itu cuma daging sapi, ayam, atau udang? Bahan lain juga bisa dimasak rendang. Rasanya juga tak kalah nikmat. Selian jengkol atau kerang, tahu pun akan menjadi sebuah kuliner yang spesial bila dimasak bumbu rendang.
Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan mengajarkan kepada Anda tentang bagaimana cara membuat rendang tahu yang enak. Simak baik-baik penjelasan lengkap resep rendang tahu spesial berikut ini supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk memasak rendang tahu spesial:
- 500 gram tahu cina, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng sampai berkulit.
- 500 mililiter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa.
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu rendang tahu spesial:
- 2 lembar daun kunyit, disimpul.
- 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
- 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
- 3 buah asam kandis.
- Garam, gula merah, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu rendang tahu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih.
- 8 siung bawang merah.
- 5 buah cabai merah keriting.
- Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
- Jahe seukuran 2 sentimeter.
- Kunyit seukuran 1 sentimeter.
- 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.
Tips:
- Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan udang segar atau udang ebi pada masakan ini supaya rasa serta aromanya lebih sedap.
- Disarankan untuk menggunakan jenis cabai merah saja.
- Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak rendang tahu spesial:
- Panaskan minyak sayur untuk menumis.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
- Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
- Tuangkan santan dan tambahkan asam kandis, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
- Masukkan tahu cina yang sudah digoreng, garam, gula merah, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai meresap dan mengering, angkat.
- Pindah ke wadah saji, rendang tahu spesial sudah bisa dinikmati. Simak juga resep semur tahu sederhana menggoda selera atau resep tahu goreng bumbu kuning gurih.
Resep rendang tahu spesial ini cukup untuk 4 porsi.
loading...
Baca juga;
- Resep Toppa Lada Khas Makassar Pedas Gurih Enak
- Resep Gandos Khas Semarang Sederhana dan Lezat
- Resep Gulai Ikan Tongkol Khas Padang Istimewa
- Resep Cumi Masak Santan Kuning Spesial
- Resep Cara Membuat Ikan Pari Masak Santan Bumbu Kari Pedas
- Resep Cuko Pempek Segar Asam Manis Pedas Menggugah Selera
- Resep Cara Membuat Cuko Pempek yang Kental
- Resep Pempek Isi Abon Spesial
- Resep dan Cara Masak Tumis Tempe Kacang Panjang dan Tahu Pedas Spesial
- Resep Sambal Goreng Tahu Rambak Spesial
- Resep Tahu Masak Kuah Kecap Manis Sederhana Tapi Enak
- Resep Tumis Tauge Lengkap dengan Ikan Teri dan Tahu
- Resep Tahu Sumedang Goreng Tepung Isi Rebung Manis Gurih Renyah Enak Banget
- Resep Ikan Mujair Bumbu Bali Spesial
- Resep Jengkol Sambal Ijo Masakan Pedas yang Bakal Membuat Kamu Ketagihan
- Resep Balado Kerang dan Tempe Pedas Enak Banget
Comments
Post a Comment