Skip to main content

Resep Rendang Ayam Kampung Pasti Lezat


Dimasak apa saja, ayam kampung memang pasti akan membuat masakan menjadi lezat. Apalagi yang digunakan adalah bumbu masak rendang. Sudah dapat dipastikan akan menjadi hidangkan kuliner yang sangat menggoda selera.

Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas resep masakan semacam itu. Namanya, resep rendang ayam kampung pasti lezat. Simak baik-baik untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.


Bahan untuk memasak rendang ayam kampung pasti lezat:
  • 1 kilogram ayam kampung, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
  • 1,3 liter santan kental yang dibuat dari 1,5 butir kelapa.
  • Minyak sayur untuk menumis.
  • 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.


Bumbu rendang ayam kampung pasti lezat:
  • 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
  • 1 lembar daun kunyit, disimpul.
  • 1 bauh asam kandis.
  • 6 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
  • Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk.
Bumbu rendang ayam pasti lezat yang dihaluskan:
  • 4 siung bawang putih.
  • 10 siung bawang merah.
  • 12 buah cabai merah keriting.
  • 4 buah cabai merah besar.
  • 0,5 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai.
  • Jahe seukuran 2 sentimeter.
  • Kunyit seukuran 2 sentimeter.
  • 3 butir kemiri yang sudah disangrai.

Pelengkap:
  • Daun singkong yang sudah direbus secukupnya.
  • Ketimun.
  • Sambal hijau.
  • 2 sendok makan bawang merah goerng untuk taburan.


Tips:
  • Sebelum dimasak, disarankan agar potongan ayam ditusuk-tusuk dengan menggunakan garpu supaya bumbu cepat meresap dan serat daging cepat empuk.
  • Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan. Dan, hanya disarankan menggunakan cabai merah.


Cara memasak rendang ayam kampung pasti lezat:
  • Panaskan minyak sayur untuk menumis.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
  • Tambahkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
  • Masukkan potongan ayam kampung, masak dengan cara diaduk sampai tercampur rata.
  • Tuangkan santan dan tambahkan asam kandis, masak sambil diaduk sampai daging ayam matang dan kuah santan meletu-letup.
  • Tambahkan garam, gula merah, lada putih bubuk, dan kaldu ayam bumbu, masak sambil diaduk perlahan sampai daging ayam kampung empuk dan kuah mengering, angkat.
  • Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, rendang ayam kampung pasti lezat sudah siap dinikmati. Simak juga resep sambal matah ayam betutu khas Bali yang enaknya susah dilupakan atau resep bacem ayam sederhana enak.

Resep rendang ayam kampung pasti lezat ini setara buat 8 porsi.

loading...

Baca juga;

Labels

Labels:
Location: Semarang, Semarang City, Central Java, Indonesia

Comments

Post a Comment

Populer

Resep Cheese Stick Bayam Renyah Menggoyang Lidah

Cheese stick memang membuat lidah tak berhenti bergoyang mengarahkan camilan ini untuk dikunyah. Apalagi bila ditambah dengan daun bayam cincang. Selain, renyah dan lezat, salah satu dari sekian banyak aneka kue kering ini pastinya juga sehat untuk dikonsumsi. Berikut bahan yang dibutuhkan dan penjelasan tentang cara membuat cheese stick bayam. Sekadar informasi, ada juga resep cheese stick sayuran yang enak . Bahan kering: -   Tepung terigu: 400 gram, pilih yang mengandung protein sedang.-   Tepung sagu: 100 gram. -   Daun bayam: 0,5 ikat, dirajang sampai lembut. Umumnya bahan ini memang dimasak untuk mengaplikasikan resep sayur atau masakan tradisional. Misalnya, resep cah bayam sederhana enak atau resep pecel Jawa spesial sayuran komplit . Tapi, tidak menutup kemungkinan untuk dijadikan sebagai bahan untuk membuat kue kering. -   Keju cheddar : 250 gram, diparut lembut. -   Garam: 2 sendok teh. -   Kaldu aya...
Read more

Resep Gulai Babat Spesial

Ngomongin gulai memang seolah tiada habisnya. Pasalnya, hampir semua bahan makanan dapat diolah menjadi gulai. Salah satu yang cukup populer adalah babat sapi. Salah satu bagian jeroan tersebut akan menjadi kuliner yang spesial bila diolah dengan komposisi bahan dan bumbu yang tepat. Simak penjelasan lengkap gulai babat spesial ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk memasak gulai babat spesial: 0,5 kilogram babat sapi, rebus dengan 1 liter air putih bersama 2 lembar daun salam dan jahe seukuran 2 sentimeter yang dimemarkan, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 0,5 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa. 1 liter santan encer yang dibuat dari kelapa parut sisa membuat santan kental. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu untuk memasak gulai babat spesial: 1 lembar daun kunyit. Lengkuas sukuran 2 sentimeter. 2 buah kapulaga. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 4 butir cengkeh. 2 batang serai...
Post a Comment
Read more

Resep Tongseng Entok Spesial

Sepintas, bentuk entok atau mentok memang mirip dengan bebek. Tapi, kalau diamati lebih jauh, ukuran leher entok lembih pendek ketimbang bebek. Asal tahu saja, selain enak bila digoreng atau dibakar, daging entok juga enak dimasak dengan bumbu tongseng. Ingin mencoba? Silakan simak resep tongseng entok spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk memasak tongseng entok spesial: 400 gram daging entok, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 1,5 liter yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 2 sedok makan untuk menumis. Bumbu tongseng entok spesial: Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 2 lembar daun salam. 3 sendok makan kecap manis. 3 siung bawang merah, iris tipis. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. Bumbu yang harus dihaluskan: 4 siung bawang putih. 6 siung bawang merah. 4 buah kemiri yang sudah disangrai. Kunyit seukur...
Post a Comment
Read more

Resep Opor Bebek Pedas Spesial

Opor merupakan salah satu masakan tradisional yang spesial. Khususnya, di daerah jawa ( resep opor bebek khas Klaten ini salah satu varian opor dari masyarakat jawa). Pasalnya, kuliner ini merupakan menu wajib untuk menyambut momentum spesial. Seperti hajatan hingga perayaan agama. Salah satu resep masakan opor yang populer adalah opor yang dibuat dari daging bebek. Selain resep opor bebek super enak , ada juga resep opor bebek pedas spesial. Rasanya sungguh menggoda selera. Dan, bakal memuaskan Anda yang memang suka masakan pedas. Bahan untuk membuat opor bebek pedas spesial: 1 ekor bebek, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 1,4 liter santan kental yang dibuat dari 1 butir kelapa. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu opor bebek pedas spesial: 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya. 2 lembar daun salam. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada pu...
Post a Comment
Read more

Resep Toppa Lada Khas Makassar Pedas Gurih Enak

Kalau singgah di Makassar sempatkan mampir ke rumah atau warung makan yang menawarkan menu toppa lada. Masakan ini umumnya dibuat dari potongan daging sapi dan kentang. Presentasinya mirip dengan sambal goreng daging yang sebagian besar bumbunya dihaluskan (tengok: resep sambal goreng daging sapi pedas cabai merah iris ) atau rendang daging. Toppa lada menawarkan sensasi cita rasa pedas gurih yang sangat kuat. Paling cocok dihidangkan sebagai menu makan siang atau makan malam. Bila tak sempat ke Makassar, jangan risau. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tertarik? Simak penjelasan lengkap resep toppa lada khas Makassar pedas gurih enak berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk membuat toppa lada pedas gurih enak: 400 kilogram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 100 gram kentang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, rebus setengah matang. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu toppa lad...
Post a Comment
Read more

Resep Cara Membuat Mantau Empuk dan Enak

Pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas resep serta cara membuat mantau yang empuk dan enak. Setelah membaca penjelasannya berikut ini, diharapkan Anda tak perlu membeli lagi mantau yang biasa dijual di minimarket atau supermarket. Jangan khawatir kesulitan untuk mengaplikasikan resep serta cara membuat mantau empuk dan enak ini. Sebab, bahan yang digunakan cukup mudah dicari dan cara membuatnya juga tidak susah. Bila Anda sudah pernah mencoba membuat panada isi tunak empuk dan enak atau roti kukus isi kacang hijau manis , Anda pasti dapat dengan mudah mengaplikasikan resep mantau berikut ini. Bahan kering: - Tepung terigu protein sedang: 500 gram. - Gula pasir: 4 sendok makan. - Ragi Instan: 12 gram. - Garam: 0,5 sendok teh. Bahan basah: - Susu segar: 0,25 liter. - Mentega putih: 2 sendok makan. Tips: - Bila kesulitan mendapatkan susu segar, Anda bisa menggunakan susu bubuk yang dilarutkan dengan air hangat. Caraya, larutkan 3 sendok makan susu bubu...
Read more