Resep Ayam Goreng Saus Telur Asin

Resep masakan tradisional ini akan memanjakan Anda yang suka dengan cita rasa ayam goreng dan telur asin. Pasalnya, resep ini memadukan dua makanan khas tersebut. Hanya saja, telur asin yang dipakai dimasak menjadi saus yang gurih dan lezat. Di samping itu, resep masakan tradisional ini juga dapat Anda jadikan sebagai menu bekal di sekolah, kantor, kampus atau saat berwisata.

Resep ayam goreng saus telur asin ini begitu lezat. Ingin mencoba? Silakan simak resep ayam goreng saus telur asin berikut ini hingga tuntas supaya Anda bisa mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan yang harus disiapkan untuk membuat atau mengolah resep ayam goreng saus telur asin:

1. 1 ekor ayam negeri, dipotong beberapa bagian sesuai kebutuhan.

2. 750 ml air kelapa yang masih muda.

3. 3 lembar daun salam.

4. 75 gram gula merah yang sudah disisir.

5. Garam dan merica bubu secukupnya.

6. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang harus dihaluskan

1. 6 siung bawang merah.

2. Lengkuas seukuran 1,5 ruas jari kelingking.

3. 1 sendok teh biji ketumbar.

Bahan yang harus disiapkan untuk membuat saus

1. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemuadian dicincang dingga halus.

2. 5 buah kuning telur asin rebus, dihaluskan.

3. Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya.

4. Kaldu ayam bubuk (instan) secukupnya.

5. 150 ml air putih matang.

6. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Tips membuat atau mengolah resep ayam goreng saus telur asin:

1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.

2. Selain ayam negeri, Anda juga bisa memakai ayam kampung atau ayam merah, tapi proses memasaknya lebih lama karena tekstur dagingnya relatif alot.

3. Untuk membuat saus, disarankan untuk menggunakan telur asin yang sudah direbus (matang).

Cara membuat ayam goreg saus telur asin:

1. Rebus ayam dengan air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, gula merah, merica bubuk dan garam hingga matang dan tekstur daging ayam menjadi empuk, bumbu meresap, angkat, tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.

3. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, sisihkan.

4. Panaskan mentega atau margarin untuk menumia.

5. Tumis bawang putih hingga harum dan matang.

6. Masukkam kuning telur asin, tumis hingga meleleh dan muncul busa.

7. Tuangkan air, aduk hingga menguap.

8. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu ayam instan, masak sembari diaduk sampai matang dan mengental, matikan api kompornya.

9. Letakkan ayam goreng di piring saji, siram dengan saus telur asin, ayam goreng saus telur asin siap dihidangkan. Simak juga resep ayam goreng bumbu bacem atau resep sup ayam tomat kuah santan nikmat.

Resep ayam goreng saus telur asin ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Populer

Resep Siomay Ikan Tenggiri Spesial

Kelezatan siomay ikan tenggiri memang sudah kesohor. Tiap kali, ada pedagang yang juga siomay, pasti diberi embel-embel tenggiri di belakangnya. Tapi, benarkan siomay yang meraka buat itu memang menggunakan ikan tenggiri? Daripada ragu, kenapa tidak kita mencoba untuk membuat sendiri siomay ikan tenggiri. Kalau ingin mempelajarinya, simak penjelasan lengkap resep siomay ikan tenggiri spesial berikut ini hingga tuntas. Bahan untuk membuat siomay ikan tenggiri spesial: 300 gram ikan tenggiri, dihaluskan. 2 butir telur ayam, gunakan bagian putih telurnya saja. 150 gram tepung sagu. Bumbu: 2 siung bawang putih, diparut. 2 sendok teh garam. 1 sendok teh gula pasir. 1 sendok teh kaldu bubuk instan. Pelengkap: 1 utas daun bawang, iris tipis. 1 utas seledri, gunakan daunnya saja, kemudian dicincang sampai lembut. Kecap manis. Bumbu kacang. Tips: Sebelum dihaluskan, balur daging ikan tenggiri dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis...

Resep Kue Gabin Isi Sayur Renyah

Kue gabin adalah makanan olahan yang dibuat dari crackers dan sayur sebagai isiannya. Karena berbahan cracker , maka kue kering ini terasa begitu renyah. Aneka sayur yang digunakan umumnya, antara lain, wortel, kentang, daun seledri, dan daun bawang. Cara membuat isiannya mirip dengan ragout seperti yang sudah pernah dibahas blog Oke Foods pada resep roti tawar goreng isi ragout ayam sayuran maupun resep roti goreng isi ragout sayuran cocok buat vegetarian . Selain sebagai camilan, kue gabin seperti ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu sarapan. Alasannya, kue ini cukup mengenyangkan, karena kaya kandungan karbohidrat. Lebih dari itu, kue kering gabin juga dapat dijadikan sebagai menu bekal di kantor, di sekolah, atau di kampus. Cara membuat kue gabin isi sayur sangat mudah. Anda cukup menyediakan bahan-bahannya terlebih dahulu. Lebih dari itu, simak penjelasan selengkapnya berikut ini. Bahan untuk membuat kue gabin isi sayur renyah: 2 lusin crackers tawa...

Resp Tumis Kacang Panjang dan Putren Sederhana

Satu lagi varian menu sayuran (kacang panjang). Yaitu, resep tumis kacang panjang dan putren sederhana. Soal rasa, mungkin Anda tak perlu ragu. Pasalnya, kombinasi bumbu yang digunakan benar-benar istimewa. Simak penjelasan lengkap resep kacang panjang dan putren sederhana ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk memasak tumis kacang panjang dan putren sederhana: 10 utas kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 8 buah jagung putren, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 100 mililiter air putih. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu tumis kacang panjang dan putren sederhana: 3 siung bawang putih, iris tipis. 6 siung bawang merah, iris tipis. 1 lembar daun salam. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan. 1 sendok makan kecap manis. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 1 sendok makan saus tiram. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis. Tips: Jumlah cabai yang digunakan bol...

Resep Cheese Stick Bayam Renyah Menggoyang Lidah

Cheese stick memang membuat lidah tak berhenti bergoyang mengarahkan camilan ini untuk dikunyah. Apalagi bila ditambah dengan daun bayam cincang. Selain, renyah dan lezat, salah satu dari sekian banyak aneka kue kering ini pastinya juga sehat untuk dikonsumsi. Berikut bahan yang dibutuhkan dan penjelasan tentang cara membuat cheese stick bayam. Sekadar informasi, ada juga resep cheese stick sayuran yang enak . Bahan kering: - Tepung terigu: 400 gram, pilih yang mengandung protein sedang.- Tepung sagu: 100 gram. - Daun bayam: 0,5 ikat, dirajang sampai lembut. Umumnya bahan ini memang dimasak untuk mengaplikasikan resep sayur atau masakan tradisional. Misalnya, resep cah bayam sederhana enak atau resep pecel Jawa spesial sayuran komplit . Tapi, tidak menutup kemungkinan untuk dijadikan sebagai bahan untuk membuat kue kering. - Keju cheddar : 250 gram, diparut lembut. - Garam: 2 sendok teh. - Kaldu aya...

Resep Pepes Ikan Tongkol Campur Kelapa Parut Istimewa

Pepes adalah salah satu masakan khas Sunda yang dibuat menggunakan aneka bumbu yang dihaluskan. Biasanya, bahan utama masakan pepes adalah ikan. Tapi, kali ini Oke Foods akan membahas resep pepes ikan yang dicampur dengan kelapa parut. Tentu rasanya lebih gurih dan istimewa. Simak baik-baik penjelasan lengkapnya berikut ini. Bahan untuk membuat pepes ikan tongkol campur kelapa parut istimewa: 300 gram ikan tongkol yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. 100 gram kelapa parut. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa. 1 butir telur ayam, kocok lepas. Bumbu pepes ikan tongkol campur kelapa parut istimewa: 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian diiris tipis. 3 buah cabai hijau besar, iris tipis. 6 lembar duan salam, sobek-sobek. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. Bumbu pepes ikan tongkol campur kelapa parut yang dihaluskan: 2 siung bawang putih. 6 siung bawang merah. 3 butir kemiri yang suda...

Resep Sawut Singkong Sederhana Enak

Resep sawut singkong ini merupakan kue tradisional nusantara yang sederhana, tapi rasanya sangat enak. Apalagi, buat Anda yang memang sudah jatuh hati dengan aneka makanan berbahan singkong. Anda bakal ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi. Cita rasa sawut singkong tak kalah dengan makanan olahan singkong lainnya yang sudah pernah dibahas Oke Foods pada kesempatan sebelumnya. Bandingkan saja dengan cita rasa kue talam singkong sederhana maupun getuk goreng isi gula merah legit . Masing-masing menawarkan cita rasa tersendiri. Bahan: - Singkong: 500 gram, diserut kasar. - Gula merah: 150 gram, digerus. - Garam: 1 sendok teh. - Daun pandan: 3 lembar. - Kelapa parut: 200 gram. Tips: - Singkong yang digunakan harus kualitas bagus. - Garam yang digunakan dapat disesuaikan selera. Cara membuat sawut singkong: - Masukkan singkong yang tadi sudah diserut kasar ke dalam wadah. - Tambahkan garam, aduk sampai tercampur rata. - Panaskan pa...

Oke Foods

Search This Blog