Resep Ayam Goreng Pedas Bumbu Khas Cirebon

Ayam goreng pedas yang satu ini berbeda dengan resep ayam goreng yang biasanya. Pasalnya, bumbu yang dipakai adalah bumbu khas masyarakat Cirebon. Soal cita rasa, tak perlu diragukan. Lidah Anda pasti akan bergetar ketika merasakan sensasi cita rasa bumbu khas masakan ini. Tak kalah dengan resep ayam goreng bumbu bacem atau resep ayam goreng saus madu lezat.

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng pedas bumbu khas Cirebon:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan.

2. 1 sendok teh air jeruk nipis.

3. 2 lembar daun salam, sobek menjadi beberapa bagian.

4. Jahe seukuran 1,5 ruas jari telunjuk, dimemarkan.

5. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

6. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dirajang hingga halus.

7. 250 ml air putih.

8. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu yang harus dihaluskan

1. 14 siung bawang merah.

2. 6 siung bawang putih.

3. Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking, dibakar terlebih dahulu.

4. 4 buah cabai rawit merah.

5. 2 buah cabai rawit hijau.

6. 4 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

7. 1 sendok teh biji ketumbar.

8. Garam, merica putih dan gula pasir secukupnya.

Bahan untuk membuat sambal

1. 12 buah cabai merah keriting.

2. 4 buah cabai rawit merah.

3. 2 siung bawang putih.

4. Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya.

5. 0,5 sendok teh terasi.

6. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

Bahan pelengkap yang harus disiapkan

1. Ketimun.

2. Daun kemangi.

3. Tomat.

Tips membuat atau mengolah resep ayam goreng pedas bumbu khas Cirebon:

1. Disarankan untuk menggunakan jenis ayam kampung.

2. Selain daging ayam, Anda juga bisa menggunakan daging bebek.

3. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.

Cara membuat ayam goreng pedas bumbu khas Cirebon:

1. Balur daging ayam yang telah dipotong-potong dengan air jeruk nipis, diamkan hingga lebih kurang 15 menit supaya bau amis berkurang.

2. Balur bumbu yang sudah dihaluskan ke daging ayam yang sebelumnya sudah dibalur dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit.

3. Panaskan minyak goreng untuk menumis.

4. Tumis daging ayam yang telah dibalur bumbu.

5. Tambahkan daun salam, jahe, daun jeruk, serai, aduk sampai tercampur rata.

6. Tuangkan air putih, masak sampai meresap dan matang.

7. Panaskan minyak goreng.

8. Goreng ayam yang tadi sudah dimasak dengan bumbu hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, sisihkan.

9. Tambahkan tepung beras dan tepung sagu secukupnya ke dalam bumbu yang tersisa saat memasak ayam goreng, aduk sampai tercampur rata.

10. Tuangkan air putih secukupnya.

11. Goreng adonan bumbu dan tepung tersebut dengan minyak panas hingga garing dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, sisihkan.

12. Panaskan kembali minyak goreng secukupnya untuk menumis.

13. Tumis cabai, bawang putih, terasi dan daun jeruk yang ada pada daftar bahan untuk membuat sambal, hingga layu, angkat.

14. Haluskan bersama minyak sisa menumis, garam, gula pasir dan merica bubuk.

15. Susun sambal, bahan pelengkap dan ayam goreng di wadah saji.

16. Ayam goreng pedas bumbu khas Cirebon siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep ayam goreng renyah spesial serta resep bacem ayam sederhana enak.

Resep ayam goreng pedas bumbu khas Cirebon ini setara buat 4 porsi atau lebih bergantung ukuran potongan ayam yang Anda inginkan.

Populer

Resep Cheese Stick Sayuran yang Enak

Ya, pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas satu lagi varian resep cheese stick (stik keju). Yaitu dengan memanfaatkan aneka jenis sayuran. Soalnya, selain bayam, masih ada beragam aneka sayuran yang dapat dikolaborasikan dengan adonan cheese stick . Pada kesempatan ini, misalnya. Oke Foods akan membahas resep cheese stick dengan memanfaatkan bayam dan sawi. Tapi, kalau penasaran dengan yang cuma menggunakan daun sawi, Anda bisa melihat referensinya pada resep cheese stick sawi renyah enak . Penasaran? Berikut penjelasan lengkap resep cheese stick sayuran yang enak. Bahan basah untuk membuat adonan cheese stick sayuran yang enak: 75 mililiter larutan sawi yang dibuat dari 1 ikat sawi hijau (petik daunnya saja) blender bersama 75 mililiter air es. 50 gram margarin, dilelehkan. 50 mililiter putih telur. Bahan kering untuk membuat adonan cheese stick sayuran yang enak: 0,25 ikat bayam, petik daunnya saja, rajang tipis, kemudian cincang samp...

Resep Kue Cubit Enak dan Lembut Cocok untuk Menu Takjil Buka Puasa

Khusus di Indonesia, puasa sepertinya kurang sempurna jika tak menikmati aneka menu takjil ketika waktu buka puasa tiba. Pasalnya, biasanya menu takjil itu banyak yang kita suka. Salah satu kue yang biasanya ada di menu tak adalah kue cubit. Kue yang bentuknya mirip mangkok kecil ini menawarkan cita rasa yang manis dan gurih. Tak sekadar kue cubit, pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas kue cubit yang spesial. Selain rasanya enak, tekstur kuenya juga lembut. Pasti, Anda bakal ketagihan dibuatnya. Bahan kering untuk membuat adonan kue cubit: 120 gram tepung terigu protein sedang. 100 gram gula pasir. 2 sendok makan tepung kanji atau tepung sagu. 0,125 sendok teh soda kue. Bahan basah untuk membuat adonan basah: 2 butir telur ayam. 4 sendok makan air putih. 50 gram margarin, dilelehkan. Pelengkap: Meises cokelat. Meises warna-warni. Sukade. Tips: Pelengkap yang digunakan boleh disesuaikan selera. Disarankan mematuhi takaran b...

Resep Tongseng Entok Spesial

Sepintas, bentuk entok atau mentok memang mirip dengan bebek. Tapi, kalau diamati lebih jauh, ukuran leher entok lembih pendek ketimbang bebek. Asal tahu saja, selain enak bila digoreng atau dibakar, daging entok juga enak dimasak dengan bumbu tongseng. Ingin mencoba? Silakan simak resep tongseng entok spesial berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk memasak tongseng entok spesial: 400 gram daging entok, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 1,5 liter yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 2 sedok makan untuk menumis. Bumbu tongseng entok spesial: Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 2 lembar daun salam. 3 sendok makan kecap manis. 3 siung bawang merah, iris tipis. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. Bumbu yang harus dihaluskan: 4 siung bawang putih. 6 siung bawang merah. 4 buah kemiri yang sudah disangrai. Kunyit seukur...

Resep Entok Slenget Khas Jogja

Jogja memang kaya akan makanan khas. Selain gudeg, ada juga makanan lain yang sangat populer. Yaitu, entok slenget. Slenget sendiri merupakan sebutan lain untuk cabai yang membuat masakan ini terasa sangat pedas. Buat Anda yang ingin menikmati sajian khas tersebut, tak perlu jauh-jauh lagi ke Jogja. Pada kesempatan ini Oke Foods akan berbagi resep entok slenget khas Jogja. Ingin segera bisa membuat sendiri di rumah? Simak penjelasan selengkapnya berikut ini. Bahan untuk membuat entok slenget khas Jogja: 1 kilogram entok, potong kecil-kecil. 800 mililiter air putih. 200 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu untuk membuat entok slenget khas Jogja: 2 lembar daun salam. 2 sendok teh gula merah yang sudah disisir. Garam dan lada putih bubuk secukupnya. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. Bumbu yang dihaluskan untuk membuat entok slenget khas Jogja...

Resep Brownies Panggang Kartika Sari yang Terkenal Enaknya

Boleh jadi setiap orang bisa membuat kue brownies panggang, tapi belum tentu semuanya terasa enak. Iya saja, karena meskipun nama resep yang diikuti sama-sama resep brownies, tapi tiap resep pasti juga berbeda. Nah, jika ingin membuat brownies panggang yang terkenal enak, mungkin Anda harus mencoba brownies Kartika Sari. Meskipun bahan yang digunakan berbeda, namun tetap saja komposisi yang digunakan untuk tiap resep brownies berbeda. Bandingkan saja resep brownies Kartika Sari dengan resep brownies cokelat unik maupun resep brownies panggang cokelat enak . Komposisi yang diramu menghasilkan cita rasa brownies yang berbeda-beda. Bahan kering: - Tepung terigu protein sedang: 120 gram, diayak. - Gula pasir: 150 gram. - Gula halus: 25 gram. - Garam: 0,25 sendok teh. Bahan basah: - Margarin: 200 gram, lelehkan. - Dark cooking chocolate : 200 gram, potong dengan tebal lebih kurang 0,5 sentimeter. - Telur ayam: 3 butir. Pelengkap: - Kacang almond: 60 gram, iris t...

Resep Ayam Kecap Bango Spesial

Ayam kecap bango merupakan masakan tradisional Indonesia yang menggunakan daging ayam sebagai bahan dasarnya. Adapun bumbu utamanya adalah kecap manis. Meski pada judul bertulis kecap bango, tapi Anda boleh menggunakan kecap manis yang lain sesuai dengan selera masing-masing. Resep ayam kecap bango ini cukup spesial karena memiliki cita rasa yang lengkap dan selaras. Soal keseimbangan rasa, tentu sesuai dengan selera masing-masing. Makanya, penggunaan garam dan gula pasir disebutkan secukupnya. Itu menandakan bahwa setiap individu memilki selera yang berbeda-beda. Namun, sama seperti tahu goreng kecap pedas serta daging sapi bumbu kecap manis , ayam kecap bango spesial ini juga melekat rasa manis yang kuat. Tentu dilengkapi dengan rasa asin dan gurih. Bahan untuk mengaplikasikan resep ayam kecap bango: - Ayam: 500 gram, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. - Tomat: 1 buah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. - Air putih: 100 mililiter. - Minya...

Oke Foods

Search This Blog