Resep Ayam Goreng Pedas Bumbu Khas Cirebon

Ayam goreng pedas yang satu ini berbeda dengan resep ayam goreng yang biasanya. Pasalnya, bumbu yang dipakai adalah bumbu khas masyarakat Cirebon. Soal cita rasa, tak perlu diragukan. Lidah Anda pasti akan bergetar ketika merasakan sensasi cita rasa bumbu khas masakan ini. Tak kalah dengan resep ayam goreng bumbu bacem atau resep ayam goreng saus madu lezat.

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng pedas bumbu khas Cirebon:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan.

2. 1 sendok teh air jeruk nipis.

3. 2 lembar daun salam, sobek menjadi beberapa bagian.

4. Jahe seukuran 1,5 ruas jari telunjuk, dimemarkan.

5. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

6. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dirajang hingga halus.

7. 250 ml air putih.

8. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu yang harus dihaluskan

1. 14 siung bawang merah.

2. 6 siung bawang putih.

3. Kunyit seukuran 2 ruas jari kelingking, dibakar terlebih dahulu.

4. 4 buah cabai rawit merah.

5. 2 buah cabai rawit hijau.

6. 4 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

7. 1 sendok teh biji ketumbar.

8. Garam, merica putih dan gula pasir secukupnya.

Bahan untuk membuat sambal

1. 12 buah cabai merah keriting.

2. 4 buah cabai rawit merah.

3. 2 siung bawang putih.

4. Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya.

5. 0,5 sendok teh terasi.

6. 2 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

Bahan pelengkap yang harus disiapkan

1. Ketimun.

2. Daun kemangi.

3. Tomat.

Tips membuat atau mengolah resep ayam goreng pedas bumbu khas Cirebon:

1. Disarankan untuk menggunakan jenis ayam kampung.

2. Selain daging ayam, Anda juga bisa menggunakan daging bebek.

3. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.

Cara membuat ayam goreng pedas bumbu khas Cirebon:

1. Balur daging ayam yang telah dipotong-potong dengan air jeruk nipis, diamkan hingga lebih kurang 15 menit supaya bau amis berkurang.

2. Balur bumbu yang sudah dihaluskan ke daging ayam yang sebelumnya sudah dibalur dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit.

3. Panaskan minyak goreng untuk menumis.

4. Tumis daging ayam yang telah dibalur bumbu.

5. Tambahkan daun salam, jahe, daun jeruk, serai, aduk sampai tercampur rata.

6. Tuangkan air putih, masak sampai meresap dan matang.

7. Panaskan minyak goreng.

8. Goreng ayam yang tadi sudah dimasak dengan bumbu hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, sisihkan.

9. Tambahkan tepung beras dan tepung sagu secukupnya ke dalam bumbu yang tersisa saat memasak ayam goreng, aduk sampai tercampur rata.

10. Tuangkan air putih secukupnya.

11. Goreng adonan bumbu dan tepung tersebut dengan minyak panas hingga garing dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, sisihkan.

12. Panaskan kembali minyak goreng secukupnya untuk menumis.

13. Tumis cabai, bawang putih, terasi dan daun jeruk yang ada pada daftar bahan untuk membuat sambal, hingga layu, angkat.

14. Haluskan bersama minyak sisa menumis, garam, gula pasir dan merica bubuk.

15. Susun sambal, bahan pelengkap dan ayam goreng di wadah saji.

16. Ayam goreng pedas bumbu khas Cirebon siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep ayam goreng renyah spesial serta resep bacem ayam sederhana enak.

Resep ayam goreng pedas bumbu khas Cirebon ini setara buat 4 porsi atau lebih bergantung ukuran potongan ayam yang Anda inginkan.

Populer

Resep Siomay Ikan Tenggiri Spesial

Kelezatan siomay ikan tenggiri memang sudah kesohor. Tiap kali, ada pedagang yang juga siomay, pasti diberi embel-embel tenggiri di belakangnya. Tapi, benarkan siomay yang meraka buat itu memang menggunakan ikan tenggiri? Daripada ragu, kenapa tidak kita mencoba untuk membuat sendiri siomay ikan tenggiri. Kalau ingin mempelajarinya, simak penjelasan lengkap resep siomay ikan tenggiri spesial berikut ini hingga tuntas. Bahan untuk membuat siomay ikan tenggiri spesial: 300 gram ikan tenggiri, dihaluskan. 2 butir telur ayam, gunakan bagian putih telurnya saja. 150 gram tepung sagu. Bumbu: 2 siung bawang putih, diparut. 2 sendok teh garam. 1 sendok teh gula pasir. 1 sendok teh kaldu bubuk instan. Pelengkap: 1 utas daun bawang, iris tipis. 1 utas seledri, gunakan daunnya saja, kemudian dicincang sampai lembut. Kecap manis. Bumbu kacang. Tips: Sebelum dihaluskan, balur daging ikan tenggiri dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis...

Resep Kue Gabin Isi Sayur Renyah

Kue gabin adalah makanan olahan yang dibuat dari crackers dan sayur sebagai isiannya. Karena berbahan cracker , maka kue kering ini terasa begitu renyah. Aneka sayur yang digunakan umumnya, antara lain, wortel, kentang, daun seledri, dan daun bawang. Cara membuat isiannya mirip dengan ragout seperti yang sudah pernah dibahas blog Oke Foods pada resep roti tawar goreng isi ragout ayam sayuran maupun resep roti goreng isi ragout sayuran cocok buat vegetarian . Selain sebagai camilan, kue gabin seperti ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu sarapan. Alasannya, kue ini cukup mengenyangkan, karena kaya kandungan karbohidrat. Lebih dari itu, kue kering gabin juga dapat dijadikan sebagai menu bekal di kantor, di sekolah, atau di kampus. Cara membuat kue gabin isi sayur sangat mudah. Anda cukup menyediakan bahan-bahannya terlebih dahulu. Lebih dari itu, simak penjelasan selengkapnya berikut ini. Bahan untuk membuat kue gabin isi sayur renyah: 2 lusin crackers tawa...

Resp Tumis Kacang Panjang dan Putren Sederhana

Satu lagi varian menu sayuran (kacang panjang). Yaitu, resep tumis kacang panjang dan putren sederhana. Soal rasa, mungkin Anda tak perlu ragu. Pasalnya, kombinasi bumbu yang digunakan benar-benar istimewa. Simak penjelasan lengkap resep kacang panjang dan putren sederhana ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk memasak tumis kacang panjang dan putren sederhana: 10 utas kacang panjang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 8 buah jagung putren, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 100 mililiter air putih. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu tumis kacang panjang dan putren sederhana: 3 siung bawang putih, iris tipis. 6 siung bawang merah, iris tipis. 1 lembar daun salam. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan. 1 sendok makan kecap manis. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. 1 sendok makan saus tiram. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis. Tips: Jumlah cabai yang digunakan bol...

Resep Cheese Stick Bayam Renyah Menggoyang Lidah

Cheese stick memang membuat lidah tak berhenti bergoyang mengarahkan camilan ini untuk dikunyah. Apalagi bila ditambah dengan daun bayam cincang. Selain, renyah dan lezat, salah satu dari sekian banyak aneka kue kering ini pastinya juga sehat untuk dikonsumsi. Berikut bahan yang dibutuhkan dan penjelasan tentang cara membuat cheese stick bayam. Sekadar informasi, ada juga resep cheese stick sayuran yang enak . Bahan kering: - Tepung terigu: 400 gram, pilih yang mengandung protein sedang.- Tepung sagu: 100 gram. - Daun bayam: 0,5 ikat, dirajang sampai lembut. Umumnya bahan ini memang dimasak untuk mengaplikasikan resep sayur atau masakan tradisional. Misalnya, resep cah bayam sederhana enak atau resep pecel Jawa spesial sayuran komplit . Tapi, tidak menutup kemungkinan untuk dijadikan sebagai bahan untuk membuat kue kering. - Keju cheddar : 250 gram, diparut lembut. - Garam: 2 sendok teh. - Kaldu aya...

Resep Pepes Ikan Tongkol Campur Kelapa Parut Istimewa

Pepes adalah salah satu masakan khas Sunda yang dibuat menggunakan aneka bumbu yang dihaluskan. Biasanya, bahan utama masakan pepes adalah ikan. Tapi, kali ini Oke Foods akan membahas resep pepes ikan yang dicampur dengan kelapa parut. Tentu rasanya lebih gurih dan istimewa. Simak baik-baik penjelasan lengkapnya berikut ini. Bahan untuk membuat pepes ikan tongkol campur kelapa parut istimewa: 300 gram ikan tongkol yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. 100 gram kelapa parut. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa. 1 butir telur ayam, kocok lepas. Bumbu pepes ikan tongkol campur kelapa parut istimewa: 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian diiris tipis. 3 buah cabai hijau besar, iris tipis. 6 lembar duan salam, sobek-sobek. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya. Bumbu pepes ikan tongkol campur kelapa parut yang dihaluskan: 2 siung bawang putih. 6 siung bawang merah. 3 butir kemiri yang suda...

Resep Sawut Singkong Sederhana Enak

Resep sawut singkong ini merupakan kue tradisional nusantara yang sederhana, tapi rasanya sangat enak. Apalagi, buat Anda yang memang sudah jatuh hati dengan aneka makanan berbahan singkong. Anda bakal ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi. Cita rasa sawut singkong tak kalah dengan makanan olahan singkong lainnya yang sudah pernah dibahas Oke Foods pada kesempatan sebelumnya. Bandingkan saja dengan cita rasa kue talam singkong sederhana maupun getuk goreng isi gula merah legit . Masing-masing menawarkan cita rasa tersendiri. Bahan: - Singkong: 500 gram, diserut kasar. - Gula merah: 150 gram, digerus. - Garam: 1 sendok teh. - Daun pandan: 3 lembar. - Kelapa parut: 200 gram. Tips: - Singkong yang digunakan harus kualitas bagus. - Garam yang digunakan dapat disesuaikan selera. Cara membuat sawut singkong: - Masukkan singkong yang tadi sudah diserut kasar ke dalam wadah. - Tambahkan garam, aduk sampai tercampur rata. - Panaskan pa...

Oke Foods

Search This Blog