Oke Foods

Semar mendem adalah salah satu kue tradisional khas Solo. Bahan utama dari semar mendem adalah beras ketan. Biasanya diisi dengan aneka isian, berupa masakan berbahan daging. Semar mendem yang Solo asli, bagian dalamnya terdapat masakan berbahan daging ayam yang disuwir-suwir. Entah apa yang melatarbelakangi kue basah ini disebut semar mendem. Yang jelas, kue atau masakan tradisional Solo, Jawa Tengah ini menawarkan citarasa yang enak. Sebelumnya, juga sudah pernah dibahas resep serupa. Seperti,  resep semar mendem isi udang ebi , resep kue semar mendem isi abon sapi , dan resep kue semar mendem enak isi kelapa manis . Sekarang, yang dibahas adalah resep semar mendem yang asli Solo. Bahan dan bumbu untuk mengolah beras ketan: 200 gram beras ketan, rendam dengan menggunakan air bersih selama 1 jam. Begini cara masak beras ketan memakai rice cooker (lebih praktis) . 150 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa parut. 0,75 sendok teh garam. Daun sa...

Membuat dodol memang pernuh perjuangan. Pasalnya, selama proses memasak, kita harus mengaduk adonan yang terdiri atas tepung beras ketan, gula merah, dan santan hingga matang. Semakin lama membutuhkan banyak tenaga untuk mengaduknya, karena adonan semakin lengket. Tapi, ada juga resep dodol yang mudah untuk dibuat. Namanya, dodol agar-agar cokelat dengan menonjolkan rasa yang sangat manis. Rasanya dan teksturnya memang jauh berbeda dengan dodol pada umumnya. Tapi, presentasinya dibuat sedemikian rupa, sehingga mirip dengan dodol. Mau coba membuat? Simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan kering: 5 bungkus agar-agar warna putih. 200 gram gula pasir. 4 sendok makan cokelat bubuk. 1 sendok teh vanili bubuk. Bahan basah: 2,5 liter santan yang dibuat dari 2 butir kelapa. 200 mililiter susu kental manis rasa cokelat. Cara membuat dodol agar-agar cokelat manis: Rebus santan dan agar-agar bersama semua bahan kering se...

Sagon adalah salah satu kue kering tradisional yang sering ada ketika Lebaran tiba. Rasanya manis karena terbuat dari campuran kelapa parut dan gula bubuk. Kue ini tergolong mudah untuk dibuat. Meski begitu, supaya hasilnya tak mengecewakan simak dengan seksama semua penjelasannya berikut ini hingga tuntas. Bahan kering: 1. 2,75 kilogram kelapa parut, oven sampai kering. 2. 1,25 kilogram gula tepung. 3. 2,25 sendok teh garam. 4. 100 gram susu bubuk. 5. 1 sendok teh vanila bubuk. Bahan basah: 1 kilogram margarin. 10 butir telur ayam. Cara membuat kue sagon dari kelapa parut yang manis dan enak: Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah, mixer hingga lembut. Tambahkan telur ayam, mixer kembali sampai tercampur rata. Tambahkan semua bahan yang belum digunakan, aduk dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata. Adonan kue sagon siap dicetak. Ambil adonan sagon secukupnya, masukkan ke dalam cetakan, padatkan. Masukkan ke dalam oven, pa...

Waktu kecil dulu senang sekali jajan kue leker. Teksturnya renyah dan biasanya menggunakan susu kental manis, potongan pisang, dan keju ini selalu menyenangkan dimakan sepulang sekolah. Kalau pas lagi kangen makan leker, sekarang saya biasa buat sendiri. Ternyata mudah. Ingin mencoba? Silakan pejelesan selengkapnya berikut ini. Bahan kering: 1. 135 gram tepung terigu protein sedang. 2. 0,75 sendok teh baking powder . 3. 0,25 sendok teh soda kue . 4. 0,5 sendok teh garam. 5. 0,5 sendok teh gula halus. 6. 0,125 sendok teh vanili bubuk. Bahan basah: 1 butir telur ayam kocok lepas. I ni cara gampang mendeteksi telur sudah busuk atau masih laik konsumsi . 275 mililiter susu segar. Isian (secukupnya): Susu kental manis. Pisang kepok, potong tipis. Keju cheddar parut. Cara membuat kue leker sederhana enak dan renyah: Masukkan semua bahan kering ke dalam wadah, aduk rata, sisihkan. Masukkan bahan basah ke dalam wadah, kocok sampai tercampur...

Membuat dodol memang penuh perjuangan. Pasalnya, adonan yang terdiri atas tepung beras ketan, santan, dan gula merah, semakin lama dimasak akan semakin liat sehingga terasa begitu berat diaduk. Tapi, rasanya sebanding dengan perjuangan ketika membuatnya. Kalau Anda masih berniat membuat sendiri di rumah, simak penjelasan resep dodol asli Garut yang manis dan legit berikut ini hingga tuntas. Bahan kering: 1.000 gram tepung beras ketan. 2.000 gram gula merah, disisir. 200 gram gula pasir. Garam secukupnya. Bahan basah: 4 liter santan kental yang dibuat dari 5 butir kelapa parut. 1 liter santan encer yang dibuat dari kelapa parut sisa membuat santan kental. Cara membuat dodol asli Garut yang manis dan legit: Masak santan encer dan tambahkan gula pasir, gula merah, dan garam, aduk sampai larut. Tuangkan santan kental, aduk sampai tercampur rata. Masukkan tepung beras ketan, masak sambil diaduk sampai adonan menjadi liat (lebih kurang selama 4 jam...

Getuk lindri adalah salah satu kue basah tradisional yang dibuat dari singkong. Rasanya manis dan gurih karena juga menggunakan gula pasir dan kelapa parut. Tidak getuk lindri yang biasa. Kali ini saya akan berbagi resep getuk lindri yang dicampur dengan keju. Ingin coba membuat sendiri di rumah? Silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya enak. Bahan kering: 500 gram singkong, kupas, potong-potong. 100 gram gula pasir. 50 gram keju cheddar , parut. 0,5 sendok teh vanili bubuk. Bahan basah: 75 gram kelapa parut. Aneka pewarna makanan (gunakan sesuai kebutuhan). Pelengkap: 50 gram keju cheddar , parut. Cara membuat getuk lindri keju aneka warna enak: Kukus singkong sampai empuk, haluskan, sisihkan. Masukkan gula pasir, kelapa parut, dan vanili bubuk ke dalam wadah, aduk rata. Tambahkan singkong yang sudah dihaluskan dan keju cheddar , aduk rata. Bagi menjadi beberapa bagian. Beri pewarna makanan yang berbeda untuk...

Zaman dahulu, roti gambang sangat terkenal di kalangan masyarakat Batawi. Konon, setiap ada acara penting, roti gambang selalu jadi salah satu menu yang disuguhkan untuk para tamu. Tapi, sayang makanan ini sekarang semakin susah ditemukan. Padahal, rasanya unik dan enak. Sebagai upaya untuk melestarikan roti gambang, saya sengaja berbagi salah satu resep roti khas Betawi ini. Supaya hasilnya enak dan empuk, silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas. Bahan kering: 180 gram gula merah, disisir. 300 gram tepung terigu protein sedang. 125 gram tepung roti. 1 sendok teh soda kue. 50 gram gula pasir. 1,5 sendok teh baking powder. 1 sendok teh kayu manis bubuk. 20 gram wijen yang sudah disangrai. Bahan basah: 100 mililiter air putih. 25 mililiter untuk olesan. 50 gram margarin. 1 butir telur ayam. Cara membuat roti gambang enak dan empuk: Rebus 75 mililiter air putih bersama gula merah sampai larut, dinginkan. Masukkan semua bahan kerin...