Resep Sup Ikan Asam Pedas Spesial

Satu hari dalam seminggu, mungkin perlu membuat sebuah menu kuliner yang spesial. Nah, resep sup ikan asam pedas ini dapat Anda jadikan sebagai salah satu referensi. Namanya juga sup, pastinya kuliner ini menonjolkan cita rasa kuah yang segar. Kesegarannya semakin terasa dengan rasa kaldu yang kuat.

Jenis ikan untuk mengaplikasikan resep sup ikan asam pedas, pada dasarnya boleh apa saja. Tapi, disarankan menggunakan jenis ikan yang berhabitat di laut karena selain mudah di dapat, rasa dagingnya lebih manis.

Bahan untuk membuat sup ikan asam pedas spesial:

- Ikan kembung: 750 gram, bersihkan.

- Air putih: 1,5 liter.

- Daun bawang: 2 utas, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

- Minyak ikan: 1 sendok makan.

- Kemangi: 3 utas, petik daunnya saja.

Bumbu:

- Bawang putih: 5 siung, goreng, kemudian dihaluskan.

- Daun jeruk: 3 lembar, singkirkan tulang daunnya.

- Garam: secukupnya.

- Jeruk nipis: 2 sendok teh.

- Serai: 1 batang, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

- Kunyit: 2 sentimeter, dibakar, kemudian diiris tipis.

- Cabai rawit hijau: 15 buah, iris tipis.

- Tomat hijau: 2 buah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

- Lada putih bubuk: secukupnya.

- Gula pasir: secukupnya.

Tips:
1. Pada dasarnya, semua jenis ikan dapat digunakan. Baik itu ikan dari jenis ikan air laut maupun air tawar.
2. Bila ingin rasa pedas, tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan cabai rawit utuh bersamaan dengan saat menuangkan air putih.

Cara membuat sup ikan asam pedas spesial:

- Balur ikan dengan air 1 sendok teh jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit.

- Sembari menunggu, rebus air bersama daun jeruk, serai, kunyit, dan bawang putih goreng sampai menguap.

- Tambahkan cabai rawit, tomat hijau, kecap ikan, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sesekali sampai mendidih.

- Masukkan ikan kembung, masak sampai ikan matang.

- Tambahkan semua bahan dan bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.

- Pindah ke wadah saji, sup ikan asam pedas yang spesial siap dihidangkan. Simak juga resep lontong sayur komplit dan resep tumis udang bumbu pedas sederhana.

Sebagai menu penutup, mungkin Anda harus mencoba resep pisang molen mini yang renyah atau resep nanas goreng tepung. Adapun resep sup ikan asam pedas spesial ini setara buat 8 porsi atau lebih. Perlu diketahui, supaya hasilnya memuaskan, gunakan ikan yang masih segar.

Populer

Resep Sambal Goreng Tahu Tempe Kuah Santan Pasti Enak

Resep sambal goreng tahu tempe kuah santan ini pasti bakal memanjakan Anda yang memang suka aneka masakan tradisional. Kalau ditambah dengan udang, pasti rasanya jadi lebih enak. Apalagi kalau makannya dengan nasi putih hangat. Dan, sambal goreng tahu tempe ini dalam kondisi yang juga masih hangat. Yang istimewa, resep sambal goreng tahu tempe kuah santan ini rasanya semakin lama semakin enak. Soalnya, bila dipanaskan berkali-kali, rasa bumbunya akan menjadi semakin kuat. Tapi, Anda juga harus bijak mengonsumsinya. Karena menggunakan santan, tentunya masakan ini mengandung kolesterol tinggi. Bahan untuk membuat sambal goreng tahu tempe kuah santan yang pasti enak: 300 gram tahu putih, potong bentuk dadu kecil, goreng sampai berkulit. 300 gram tempe, potong seukuran tahu, digoreng juga sampai berkulit. 100 gram udang, kupas. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa. Apas kelapa jangan buru-buru dibuang karena masih bisa digunakan untuk membua...

Resep Brownies Panggang Kartika Sari yang Terkenal Enaknya

Boleh jadi setiap orang bisa membuat kue brownies panggang, tapi belum tentu semuanya terasa enak. Iya saja, karena meskipun nama resep yang diikuti sama-sama resep brownies, tapi tiap resep pasti juga berbeda. Nah, jika ingin membuat brownies panggang yang terkenal enak, mungkin Anda harus mencoba brownies Kartika Sari. Meskipun bahan yang digunakan berbeda, namun tetap saja komposisi yang digunakan untuk tiap resep brownies berbeda. Bandingkan saja resep brownies Kartika Sari dengan resep brownies cokelat unik maupun resep brownies panggang cokelat enak . Komposisi yang diramu menghasilkan cita rasa brownies yang berbeda-beda. Bahan kering: - Tepung terigu protein sedang: 120 gram, diayak. - Gula pasir: 150 gram. - Gula halus: 25 gram. - Garam: 0,25 sendok teh. Bahan basah: - Margarin: 200 gram, lelehkan. - Dark cooking chocolate : 200 gram, potong dengan tebal lebih kurang 0,5 sentimeter. - Telur ayam: 3 butir. Pelengkap: - Kacang almond: 60 gram, iris t...

Resep Roti Kering Bagelen Susu Kental Manis

Roti bagelen sudah sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat roti kering ini banyak peminatnya. Aneka rasa manis bisa saja dibuat dari bahan makanan apa saja. Tapi, kali ini yang dipakai adalah susu kental manis. Alasannya, rasa bahan tersebut disuka oleh semua usia, baik dewasa maupun anak-anak sampai bayi usia di bawah lima tahun (lebih dari 1 tahun). Kalau Anda menggunakan roti manis yang sudah jadi, tentunya resep ini sangat mudah untuk dibuat. Berikut bahan dan penjelasan cara membuatnya. Bahan kering: - Roti manis: 10 buah. Anda bisa menggunakan roti burger atau roti unyil tanpa isi (penjelasannya ada pada resep roti unyil isi aneka rasa manis atau resep roti unyil isi daging sapi bumbu bawang ). - Gula pasir: 5 sendok makan. Bahan basah: - Mentega atau margarin: secukupnya disesuaikan dengan selera. - Susu kental manis: secukupnya atau disesuaikan selera. Cara membuat roti kering bagel...

Resep Ikan Laut Bumbu Merah

Anda pernah sudah mengenal bumbu merah? Buat yang belum tahu, bumbu merah adalah salah satu bumbu dasar yang umum digunakan untuk aneka masakan tradisional Indonesia. Nah, bumbu tersebut juga kerap digunakan untuk mengolah ikan laut. Di antaranya, ikan kerapu, ikan tongkol, ikan tenggiri, ikan dorang, dan sebagainya. Adapun warna merah pada bumbu tersebut berasal dari tomat dan cabai merah. Pada kesempatan ini akan dibahas resep ikan laut bumbu merah dengan menggunakan ikan tongkol sebagai bahan baku utamanya. Masakan ini enak dipadukan dengan aneka masakan lain. Bahan untuk membuat masakan ikan laut bumbu merah: - Ikan tongkol: 500 gram, bersihkan. - Air putih: 400 mililiter. - Mentega atau margarin: secukupnya untuk menumis. - Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng. Bumbu merah, dihaluskan: - Bawang merah: 30 siung. - Bawang putih: 10 siung. - Cabai merah keriting: 10 buah, buang bijinya. - Cabai merah besar: 10 buah, buang bijinya. - Terasi: 2 sendok mak...

Resep Entok Slenget Khas Jogja

Jogja memang kaya akan makanan khas. Selain gudeg, ada juga makanan lain yang sangat populer. Yaitu, entok slenget. Slenget sendiri merupakan sebutan lain untuk cabai yang membuat masakan ini terasa sangat pedas. Buat Anda yang ingin menikmati sajian khas tersebut, tak perlu jauh-jauh lagi ke Jogja. Pada kesempatan ini Oke Foods akan berbagi resep entok slenget khas Jogja. Ingin segera bisa membuat sendiri di rumah? Simak penjelasan selengkapnya berikut ini. Bahan untuk membuat entok slenget khas Jogja: 1 kilogram entok, potong kecil-kecil. 800 mililiter air putih. 200 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu untuk membuat entok slenget khas Jogja: 2 lembar daun salam. 2 sendok teh gula merah yang sudah disisir. Garam dan lada putih bubuk secukupnya. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. Bumbu yang dihaluskan untuk membuat entok slenget khas Jogja...

Resep dan Cara Membuat Serundeng Kelapa Manis Pasti Enak

Serundeng adalah sebuah masakan tradisional berbahan kelapa parut yang dibumbui dengan aneka bumbu rempah. Seperti, ketumbar, jintan, lengkuas, jahe, dan dedaunan yang umum digunakan untuk memasak (daun salam dan daun jeruk). Umumnya, serundeng dihidangkan sebagai topping atau pelengkap berbagai masakan. Seperti, nasi kuning, nasi gurih (nasi lemak/nasi uduk), dan nasi liwet. Nah, pada kesempatan ini saya akan membahas resep disertai cara membuatnya. Bila Anda mengaplikasikan resep ini dengan benar, insya Allah, hasilnya pasti enak. Bahan: 1. 0,5 butir kelapa mudah, diparut, sangrai sampai kering. Jenis kelapa muda sering digunakan untuk membuat unti kelapa gula merah manis & gurih atau botok jamur tiram enak . 2. 20 mililiter air putih. 3. 100 gram kacang tanah yang sudah digoreng untuk taburan. 4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu. Bumbu yang dihaluskan: 1. 4 siung bawang putih. 2. 6 siung bawang merah. 3. 0,5 sendok makan ketumbar yang suda...

Oke Foods

Search This Blog