Resep Garang Asem Kambing Segar

Selain dimasak dengan santan atau sup, daging kambing juga akan menjadi sangat enak bila dimasak dengan cita rasa asam. Salah satu referensinya adalah resep garang asem kambing segar berikut ini. Rasa asam dari kuahnya berasal dari belimbing wuluh (belimbing sayur). Rasanya benar-benar segar. Simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat garang asem kambing segar:

250 gram daging kambing, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
1,5 liter air putih.
3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu garang asem kambing segar:

5 buah belimbing wuluh (belimbing sayur), masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
20 buah cabai rawit merah atau hijau utuh.
Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4 siung bawang putih, iris tipis.
6 siung bawang merah, iris tipis.
2 lembar daun salam.
Lengkuas seukuran 2 sentimeter.
3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan.

Tips:

Sebelum dimasak, balur daging kambing dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Jumlah cabai rawit yang digunakan dapat disesuaikan selera.

Cara masak garang asem kambing segar:

Panaskan minyak sayur untuk menumis.
Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah warna.
Tuangkan air putih dan masukkan cabai, limbing wuluh, masak sambil diaduk sampai daging kambing matang dan empuk.
Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai larut dan meletup-letup, angkat.
Pindah ke wadah saji, garang asem kambing segar siap dinikmati. Simak juga resep daging kambing bumbu kecap spesial pedas atau resep sate kambing bumbu kacang spesial.

Resep garang asem kambing segar ini cukup untuk 4 porsi.

Comments

Populer

Resep Roti Kering Bagelen Susu Kental Manis

Roti bagelen sudah sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat roti kering ini banyak peminatnya. Aneka rasa manis bisa saja dibuat dari bahan makanan apa saja. Tapi, kali ini yang dipakai adalah susu kental manis. Alasannya, rasa bahan tersebut disuka oleh semua usia, baik dewasa maupun anak-anak sampai bayi usia di bawah lima tahun (lebih dari 1 tahun). Kalau Anda menggunakan roti manis yang sudah jadi, tentunya resep ini sangat mudah untuk dibuat. Berikut bahan dan penjelasan cara membuatnya. Bahan kering: - Roti manis: 10 buah. Anda bisa menggunakan roti burger atau roti unyil tanpa isi (penjelasannya ada pada resep roti unyil isi aneka rasa manis atau resep roti unyil isi daging sapi bumbu bawang ). - Gula pasir: 5 sendok makan. Bahan basah: - Mentega atau margarin: secukupnya disesuaikan dengan selera. - Susu kental manis: secukupnya atau disesuaikan selera. Cara membuat roti kering bagel...

Resep Brownies Panggang Kartika Sari yang Terkenal Enaknya

Boleh jadi setiap orang bisa membuat kue brownies panggang, tapi belum tentu semuanya terasa enak. Iya saja, karena meskipun nama resep yang diikuti sama-sama resep brownies, tapi tiap resep pasti juga berbeda. Nah, jika ingin membuat brownies panggang yang terkenal enak, mungkin Anda harus mencoba brownies Kartika Sari. Meskipun bahan yang digunakan berbeda, namun tetap saja komposisi yang digunakan untuk tiap resep brownies berbeda. Bandingkan saja resep brownies Kartika Sari dengan resep brownies cokelat unik maupun resep brownies panggang cokelat enak . Komposisi yang diramu menghasilkan cita rasa brownies yang berbeda-beda. Bahan kering: - Tepung terigu protein sedang: 120 gram, diayak. - Gula pasir: 150 gram. - Gula halus: 25 gram. - Garam: 0,25 sendok teh. Bahan basah: - Margarin: 200 gram, lelehkan. - Dark cooking chocolate : 200 gram, potong dengan tebal lebih kurang 0,5 sentimeter. - Telur ayam: 3 butir. Pelengkap: - Kacang almond: 60 gram, iris t...

Resep Bebek Goreng Empuk Paling Enak

Siapa yang kuat menahan nafsu makan bila menu yang ada di depan mata adalah bebek goreng. Apalagi, bila sudah diketahui bahwa bebek goreng tersebut memiliki cita rasa yang lezat dan paling enak. Ditambah lagi dengan tekstur daging bebek yang empuk dan spesial. Soal kelezatan cita rasa, masakan ini tentunya sama lezatnya dengan resep bebek goreng siram sambal rica-rica serta resep bebek panggang madu enak . Resep bebek goreng empuk paling enak ini dibuat dengan aneka bumbu. Selain itu, proses memasaknya juga tergolong cukup lama. Tapi, hal itu setara dengan cita rasa yang Anda dapatkan. Bahan: - 1 ekor bebek (pilih yang masih masih muda), potong dengan ukuran sesuai selera. - 2 buah jeruk nipis, ambil airnya. - 1,5 liter air putih yang sudah matang. - Minyak goreng yang cukup banyak. - Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis. - Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya. ...

Resep Keripik Jamur Kancing Super Renyah dan Enak

Ngemil keripik jamur kancing itu memang sebuah kegiatan yang menyenangkan. Apalagi kalau teksturnya super renyah dan enak. Kalau sudah begini, jangan harap bisa berhenti mengunyah. Tak kalah renyah dengan; resep keripik jamur tiram super renyah , maupun resep keripik jamur kuping renyah tahan lama Untuk membuat keripik jamur kancing sendiri, itu bukan hal yang tak mungkin. Sebab, camilan ini tergolong mudah dibuat. Bahan dan bumbu yang digunakan juga mudah didapat. Supaya hasilnya benar-benar enak, simak penjelasannya berikut ini dengan seksama. Bahan basah: 500 gram jamur kancing, cuci bersih, pedas, iris tipis. 50 mililiter air putih. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng. Bahan kering: 225 gram tepung beras. 4 sendok makan tepung sagu. 0,5 sendok teh baking powder . Garam dan lada putih bubuk secukupnya. Kaldu bubuk instan secukupnya. Bumbu yang dihaluskan: 6 siung bawang putih. 1 sendok makan biji tekumbar. Cara membuat k...

Resep Es Cincau Hijau Biji Selasih Sederhana Segar Sekali

Es cincau hijau yang dikombinasikan dengan biji selasih ini bakal membuat tenggorokan Anda yang kering menjadi segar kembali. Pasalnya, kesegarannya benar-benar segar sekali. Tak percaya? Buktikan dengan mengaplikasikan terlebih dahulu resep es cincau hijau biji selasih sederhana segar sekali berikut ini. Lalu, silakan nikmati sensasi kesegarannya. Bahan untuk membuat es cincau hijau biji selasih sederhana segar sekali: 500 gram cincau hijau, dikeruk kasar. 10 sendok makan biji selasih yang sudah direndam di dalam air (siap pakai). 500 gram es batu, dipecah. 600 mililiter air putih. Pelengkap: 2,5 buah jeruk nipis, peras untuk mendapatkan sarinya. 10 sendok makan sirup frambozen . Tips: Jumlah es batu yang digunakan boleh disesuaikan selera. Selain sirup frambozen , Anda juga boleh menggunakan sirup dengan rasa sesuai selera. Cara membuat es cincau hijau biji selasih sederhana segar sekali: Tuangkan sirup frambozen ke dalam 5 gelas saj...

Resep Cheese Stick Bayam Renyah Menggoyang Lidah

Cheese stick memang membuat lidah tak berhenti bergoyang mengarahkan camilan ini untuk dikunyah. Apalagi bila ditambah dengan daun bayam cincang. Selain, renyah dan lezat, salah satu dari sekian banyak aneka kue kering ini pastinya juga sehat untuk dikonsumsi. Berikut bahan yang dibutuhkan dan penjelasan tentang cara membuat cheese stick bayam. Sekadar informasi, ada juga resep cheese stick sayuran yang enak . Bahan kering: - Tepung terigu: 400 gram, pilih yang mengandung protein sedang.- Tepung sagu: 100 gram. - Daun bayam: 0,5 ikat, dirajang sampai lembut. Umumnya bahan ini memang dimasak untuk mengaplikasikan resep sayur atau masakan tradisional. Misalnya, resep cah bayam sederhana enak atau resep pecel Jawa spesial sayuran komplit . Tapi, tidak menutup kemungkinan untuk dijadikan sebagai bahan untuk membuat kue kering. - Keju cheddar : 250 gram, diparut lembut. - Garam: 2 sendok teh. - Kaldu aya...

Oke Foods

Search This Blog