Recipe nasi goreng ikan asin ini memiliki cita rasa yang istimewa, meskipun dibuat dengan cara yang sederhana. Hanya saja, ketika menggoreng harus benar-banar sampai panas. Oleh sebab itu, nasi yang digunakan juga tidak boleh lembek dan masih dalam kondisi hangat. Adapun jenis ikan asin yang digunakan juga boleh apa saja, seperti, ikan asin jambal atau ikan teri yang sudah diasinkan. Atau, bila suka, Anda bisa juga menambahkan pete (petai).Sama halnya dengan ketika Anda membuat nasi goreng jenis tradisional. Jika ditambah dengan petai dan atau ikan asin, makan rasanya jadi tambah istimewa. Adapun jenis nasi goreng tradisional, di antaranya, resep nasi goreng gila paling enak dan resep nasi goreng terasi spesial.
Resep nasi goreng ikan asin sederhana ini paling cocok dihidangkan sebagai menu makan malam. Tapi, tak menutup kemungkinan bila dihidangkan sebagai menu makan siang atau sarapan.
Bahan untuk membuat nasi goreng ikan asin sederhana:
- Nasi putih: 500 gram.
- Ikan teri asin: 100 gram, goreng sampai garing.
- Telur ayam: 2 butir, kocok lepas.
- Udang: 50 gram, kupas, kemudian dicincang.
- Mentega atau margarin: secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
- Bawang putih: 2 siung, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
- Bawang bombay: 0,5 siung, cincang kasar.
- Cabai merah keriting: 3 buah, iris tipis.
- Kecap ikan: 1 sendok makan.
- Garam: secukupnya.
- Lada putih bubuk: secukupnya.
- Gula pasir: secukupnya.
- Kecap manis: secukupnya.
Bahan pelengkap:
- Kerupuk: secukupnya.
- Bawang merah goreng: secukupnya.
Tips:
- Ikan teri pada daftar bahan boleh diganti dengan jenis ikan asin lain sesuai selera.
- Jumlah dan jenis cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara membuat nasi goreng ikan asin sederhana:
- Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menggoreng telur.
- Goreng telur seperti membuat orak-arik, angkat, sisihkan.
- Panaskan kembali mentega atau margarin untuk menumis.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting sampai harum dan layu.
- Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan nasi putih, telur ayam, dan ikan teri asin yang sudah digoreng sebelumnya, aduk sampai tercampur rata dan matang, matikan api kompornya.
- Pindah ke wadah saji, tambahkan bahan pelengkap, nasi goreng ikan asin sederhana siap dihidangkan. Simak juga resep pecel madiun asli enak atau resep labu siam santan encer cocok buat lontong sayur untuk menambah perbendaharaan referensi resep masakan trasional yang enak.
Adapun resep nasi goreng ikan asin sederhana ini setara buat 4 porsi atau lebih.
loading...